美味的BBQ烤肉披薩如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

BBQ烤肉很受大眾喜愛，披薩同樣也深受人們歡迎，而BBQ烤肉披薩則是讓喜歡這兩種美食的人們同時嚐到，在吃貨心中，想想就是一件很美好的事情呢。在酥脆勁道的麪皮上面撒滿了顏色鮮亮香氣四溢的BBQ烤肉，而中間點綴着各色新鮮時蔬，透過一層層濃郁的芝士，美不勝收。

主料

高筋麪粉 ：140
低筋麪粉 ：60
酵母 ：3
細砂糖 ：20
黃油 ：20
奶粉 ：20
清水 ：132
豬肉 ：200

輔料

玉米油 ：10
烤肉醬 ：50
番茄醬 ：5毫升
芝士 ：90
青椒 ：0.5個

具體步驟

1.將高筋麪粉，低筋麪粉，奶粉，清水，酵母，細砂糖放進麪包桶裏，啟動“和麪”程序；一個程序結束後，放入黃油，繼續一個“和麪”程序後，將麪糰覆蓋上濕布放置温暖濕潤處發酵；這個披薩餅的材料可以做兩個8寸披薩餅底；

2.麪糰發酵期間，將豬肉洗淨切碎，切絲切丁均可；

3.調入適量大喜大烤肉醬，將調料與豬肉拌勻，醃製片刻；

4.電餅鐺刷油通電，將豬肉煎熟；

5.將芝士刨絲備用；

6.青椒去蒂去籽，洗淨後拭乾水分，將青椒切丁處理；

7.發酵至兩倍大的麪糰；將麪糰放在揉麪墊上，按壓排氣後，分成兩份；麪糰比較濕潤，不用加粉；稍微排氣即可；

8.將一份麪糰慢慢撐開，麪餅厚薄均勻即可，放在8寸披薩盆裏；刷上一層玉米油，在刷一層番茄醬，撒上適量芝士；

9.撒上烤肉，青椒丁；

10.將剩餘的芝士鋪在烤肉青椒丁上；

11.烤箱上下火200度預熱完成後，將烤盤放進烤箱中層，烤15分鐘左右；15分鐘後，BBQ烤肉披薩就做好啦。

烹飪技巧

1、製作披薩餅的清水，可以換成牛奶，或者酸奶；玉米油也可以換成黃油；