素羊肉爐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

市售素羊肉 ：1斤
嫩薑片 ：5片
麻油 ：1大匙

輔料

酒 ：少許
水 ：10杯
紅棗 ：5錢
黃耆 ：5錢
草果 ：1粒
參須 ：2錢
枸杞 ：2錢
川芎 ：2錢

具體步驟

1. 將中藥包用水及米酒浸泡10分鐘，用大火煮開，轉小火熬煮2小時。

2. 取鍋加熱倒入麻油，入姜爆香薑片、素羊肉。

3. 將作法1中之中藥高湯倒入作法2拌煮後，再將素羊肉鍋倒回燉鍋熬煮半個鐘頭即可。