可口的微波爐烤羊肉串如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

羊肉 ：200

輔料

生抽 ：4小勺
老抽 ：滴幾滴(別太多)
食用油 ：1小勺
鹽 ：1/2小勺
辣椒粉 ：1小勺
孜然粉 花椒粉 ：少許

具體步驟

將羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。

將生抽、老抽、食用油倒入碗中。

放入1/2小勺的辣椒粉和少許花椒粉。

把調味料和羊肉片拌勻，醃製5分鐘。

取一把竹籤(不能用鐵籤，微波爐中不可使用金屬材質)。

把醃製的羊肉片串在竹籤上，每一串可放1-2小塊肥羊肉(羊油)。

把串好的羊肉串擺放在盤子上，放入微波爐中，高火打2分鐘。

取出，將盤底汁液倒出，繼續放入微波爐，中火打30秒，取出

食用前均勻撒上孜然、辣椒粉就??了　　另外，也可以將醃漬好的羊肉片串好，裝入保鮮袋放入冷凍室儲藏，什麼時候想吃了，拿出來稍微化凍一下，再放進微波爐一轉，一盤美味的烤羊肉串立馬就新鮮出爐了！

烹飪技巧

1．羊肉片不宜切得過厚或是過薄，大約0.3公分的厚度就可以，這樣既可以快速成熟，口感也很鮮美。　　2．購買羊肉時，儘量挑選帶一些肥肉的，這樣成品的口感會更好，不柴不膩。　　3．在醃製羊肉時，加入1小勺食用油，可使口感更加鮮嫩油潤。　　4．微波的時間要根據羊肉串的多少和薄厚來決定，可每1-2分鐘打開查看一下羊肉串的狀態。