梅子水餃如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水餃皮 ：適量
絞肉 ：適量
脆梅 ：適量
紫蘇梅 ：適量
紫蘇 ：適量
糖 ：適量
米酒 ：適量
梅汁 ：適量
太白粉 ：適量
香油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 絞肉加入調味料抓勻醃漬約15分鐘備用。

2. 紫蘇梅去籽，取梅肉切末；紫蘇葉切末備用。

3. 取一大容器，放入作法1和2的材料一起攪拌均勻成梅肉內餡。

4. 取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的梅肉內餡、放上一顆脆梅，將上下兩邊皮對摺粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。

5. 熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許材料外的香油，再放入作法4包好的梅子水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。

6. 於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將梅子水餃撈出即可。