果香雞片如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

主料

雞胸肉 ：300

輔料

青椒 ：2個
蛋清 ：一個
蘋果汁 ：一瓶
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
食用油 ：適量
香醋 ：少許

具體步驟

1. 準備輔料，上面的一點是雞油，不要浪費，可放入色拉油中煉化。

2. 雞肉切片，冷凍後更好切。加入蛋清、澱粉、少許食鹽，抓勻後放一會。

3. 我買的蘋果汁。也可用蘋果切片來代替

4. 鍋中放油，至七成熱下入雞片炒制，雞肉變白後乘出。

5. 鍋中加入蘋果汁，香醋和食鹽煮開，放入剛才炒好的雞片，加入青椒翻炒。用蘋果汁和澱粉勾芡後出鍋。

6. 成品

烹飪技巧

我用的是蘋果汁，其實也可以用蘋果片，菠蘿，芒果等入菜，不拘一格。