清潤梨子炒雞肶肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5小時2分鐘

主料

梨 ：2只
雞肶 ：3只
砂糖 ：小許
鹽 ：少許
胡椒粉 ：少汻
薑 ：兩片
生抽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 雞肶去骨，飛水去腥，撈出加鹽，胡椒拌勻。

2. 梨削皮去核後切塊。

3. 砂糖用熱水溶化。

4. 鍋下油、薑，再加上雞肉大火快炒至有香味一，加入糖水，蓋上蓋孑。

5. 十分鐘後加入梨，翻炒一分鐘後即可。

烹飪技巧

我用的是冰糖梨。