美味的拷貝臘味褒仔飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

青菜 ：適量
米飯 ：適量

輔料

臘肉 ：適量
葡萄酒 ：適量
青豆子 ：適量
大米 ：適量
幹香菇 ：適量
醬油 ：適量
玉米 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.香菇要買乾的，洗去表面發好，髮香菇的水沉澱下到進米里煮飯用，煮好的米很鮮美還有香菇上的淡淡的色。

2.然後把臘肉爆香炒出油，想放青菜這時候也可以放入青菜一起炒，（因為要和米飯伴在一起可根據口味加鹽，也可加些醬油增加顏色，我還到了點葡萄酒炒臘肉，可以有些酒香味，煙燻味就不會太大了）。

3.把炒好的臘肉，倒入快煮好的米飯裏再煮會兒，臘肉的油和香味就會融到米飯裏，米飯吃着會很筋道（肉放早了米會硬的，外面賣的都是泡發的生米配臘肉褒出來的，因為臘肉的油早早進到米飯裏就進不去水了，所以米飯吃起來都有點硬拉，不過若你愛吃硬的就早點下肉好了）。

4.最後放點青豆子玉米悶一會，也好看吃着還可去膩味哈。我用電飯煲悶得，煮米的時間飯菜就一起熱乎乎的出鍋了。