好吃的小炒捲心菜粉條如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

川味菜和東北菜的結合會出現什麼樣的美食？當然就是嘗一口就會愛上的小炒捲心菜粉條。富有嚼勁的粉條和綠色鮮嫩的捲心菜混合在一起炒，炒出來的就是最傳統的中華美味！不僅可口而且富有極高的營養吃一口肯定天天就會想！而且做法十分簡單，一定要學會哦！

主料

捲心菜 ：1顆

輔料

鹽 ：半勺
粉條 ：1把
味精 ：小半勺
蒜 ：1顆
油 ：適量
花椒 ：1小把
生抽 ：一勺

具體步驟

1.捲心菜洗淨去筋

2.切成條狀

3.粉條泡温水

4.準備花椒，蒜蓉

5.切一個紅辣椒

6.粉絲水煮煮熟，過涼水後瀝乾

7.熱鍋涼油下入花椒小火炒香後撈出

8.下入蒜蓉稍炒後下入捲心菜大火爆炒

9.捲心菜斷生後下入鹽，味精，生抽翻炒均勻

10.下入粉條，迅速翻炒均勻

11.裝盤出鍋

烹飪技巧

1、粉條要提前泡水，煮熟後過下涼水，最後放入粉條，避免過早入鍋後炒老炒坨。