山竹要選硬的還是軟的

軟的。表皮太硬的山竹説明山竹很老，不適合食用。選購山竹，要選山竹個頭大小適中的，個頭較大的山竹果肉會比較少，果核也會比較大。個頭較小的山竹果肉會比較少，汁水也會少，吃起來口感欠佳。選購山竹還要買外表呈紫紅色，並帶有一定光澤的，這樣的山竹會比較新鮮，吃起來口感也很好。