營養的私房原膳嫩鴨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鴨肉的做法有很多種，今天我為大家推薦一道私房原膳嫩鴨。鴨肉是餐桌上的上乘餚饌，很多名菜都採用鴨肉作為主料，也是滋補食療的佳品。這道菜鴨肉先是油煎，很好地祛除了油膩，之後又小火慢燉，最大化地保留了鴨肉的營養成分，清淡鮮香，老少皆宜，快試試吧。

主料

鴨子 ：1只

輔料

黃芪 ：適量
大紅棗 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
葱姜 ：適量
香菇 ：適量

具體步驟

1.燒熱的鍋子裏將葱姜煸熱，放入洗淨的鴨子煸熱，將鴨油烤出來，這樣鴨子湯就不會太油而且可以稍微去腥。

2.待鴨子兩面煎黃後，撩起，鍋子裏的油炒青菜也是很好吃噠。

3.然後就可以上砂鍋啦。將鴨子放入砂鍋，加清水4碗 適量去腥的黃酒，再放入紅棗 黃芪 和泡開切半的香菇。

4.就這樣，燉一個小時。

5.成品圖~

烹飪技巧

可以適當燉久一些