自己做的香腸糯米燒麥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

香腸 ：70
糯米 ：280
香菇 ：300ml
麪粉 ：400ml

輔料

油 ：適量
水 ：適量
鹽 ：26
木耳 ：適量
老抽 ：適量
胡蘿蔔 ：30

具體步驟

1.糯米浸泡一晚，然後蒸熟，取出盛入碗裏放涼

2.準備輔料，泡香菇

3.香菇切丁備用

4.泡香菇的水去除雜質後備用

5.香腸切丁備用

6.胡蘿蔔切丁備用

7.將香菇丁、胡蘿蔔丁、香腸丁、糯米飯放入鍋中炒制，加入少量生薑末、葱末，鹽、老抽調味，最後加入香菇水，收汁，讓香菇的香味浸入糯米飯

8.和麪，做燒賣皮

9.擀皮（水平有限，湊活看啊），儘量薄一點，中間稍厚，四周要薄

10.做燒麥，將餡料放入皮中，捏緊收口即可

11.放入鍋中蒸熟，大約15分鐘，取出蒸好的燒麥

12.也可放在架子上晾涼

13.近拍

14.擀麪皮的面多了，順便做了點手擀麪，這樣也不浪費（其實是水平不夠，和麪時弄多了）

烹飪技巧

鹽、老抽可倒入香菇水中，再澆至糯米飯中，使糯米飯更容易入味和麪時水可以慢慢加，爛了就添麪粉，太乾就加水，一點點來，適合新手，這也是我第二次和麪