懶人版黃豆芽炒粉條如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

黃豆芽炒粉條是一道家家户户都會做家常菜，做法也很簡便，是一道實惠又美味的美食。清脆爽口的黃豆芽加上滑溜溜的粉條，入口給人奇妙的感覺，清脆又不油膩。菜色搭配均衡美觀，讓人很有食慾。另外黃豆芽又有抗癌，養顏美容，防治便祕等功效，是一道健康的菜餚。

主料

黃豆芽 ：200
紅薯粉條 ：50

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
芝麻油 ：適量
油 ：適量
乾紅椒 ：適量

具體步驟

1.紅薯粉條洗淨剪短入水中煮軟。

2.撈出來後過涼，並拌上少許芝麻麻油。

3.黃豆芽也入沸水中焯熟備用。

4.鍋中放適量油，入少許紅椒段與葱薑絲炒香。

5.加入焯好的黃豆芽翻炒。

6.加入紅薯粉條翻炒。

7.加入少許淡色醬油。

8.加入少許水、鹽略煮一會，加雞精調味出鍋。

烹飪技巧

在粉條中加入少許芝麻油預拌一下，可使粉條在炒制的過程中不粘鍋。