口感極佳的奶香牛角包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

酵母 ：3
高筋麪粉 ：160
低筋麪粉 ：40

輔料

奶油 ：100
奶粉 ：15
細砂糖 ：25
鹽 ：2
黃油 ：30
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.將所有材料放入麪包桶內

2.啟動和麪程序20分鐘

3.麪糰揉至出膜

4.發至兩倍大

5.取出排氣分成小份

6.擀成長舌狀

7.把麪餅捲起

8.放入烤盤進行二次發酵，發至兩倍大刷上一層蛋液

9.放入170度預熱好的烤箱，中層，烤18分鐘

烹飪技巧

1，卷至時一定要卷緊，以防烤制時漲開。2，麪包放涼後再吃，用麪包袋包裝密封起來。