五彩盞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

五彩盞是一道健康美味的兒童美食，主要是由番茄、玉米粒、豌豆、紅蘿蔔、脆皮腸做成，取材簡單 ，做法簡單，色彩繽紛，味道好，清淡脆爽，鮮香可口，還夾有微微酸甜，最適合解膩通腸，備受兒童喜愛，這道菜能清腸和排除體內毒素，營養價值高，造型別致，寶寶很喜歡。

主料

紅蘿蔔 ：50g
玉米粒 ：30g
豌豆 ：50g
脆皮腸 ：25g
番茄 ：250g

輔料

油 ：3g
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.主要原料集合

2.豌豆洗淨後，放入鍋內加水煮開，同時放入少許鹽，水開後不開蓋燜5分鐘左右

3.玉米剝成玉米粒，紅蘿蔔與火腿腸切成2~3釐米見方的小丁

4.番茄用涼開水洗淨後，從頂部橫切一刀，蓋子可留下來做裝飾

5.用小刀將內心挖去

6.用勺子將番茄肉除得更乾淨，番茄果肉和汁水挖出來別浪費哦，直接吃或做番茄蛋湯都可以

7.沿着邊緣，用小刀切出小三角形剔去，均勻剔完一圈，即成鋸齒形的小碗

8.鍋裏放油，熱至5成，將玉米粒，青豆，胡蘿蔔丁和脆皮腸丁倒入鍋內，加鹽翻炒一會，加雞精拌勻出鍋。將炒好的蔬菜丁裝入番茄碗內即可。

烹飪技巧

小叮嚀：1，蔬菜丁炒好後，稍微冷卻再放入番茄碗裏，以免讓番茄變軟；2，番茄切時若底部不平，可薄薄削一層，讓小碗立得穩；3，蔬菜丁要快炒，以免維生素流失；4，小刀切番茄邊的時候，請注意不要劃傷手，可以用鈍一些的水果刀來處理；5，讓孩子來幫忙做最後一步，將蔬菜丁裝入番茄碗內，可以鍛鍊手眼協調能力。特色：色彩鮮豔，五彩繽紛，清爽鮮香，造型別致