誘人的新疆湯飯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：400
西紅柿 ：3個
羊肉 ：250
胡蘿蔔 ：1個

輔料

油 ：適量
雞精 ：適量
葱 ：少許
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
芹菜葉 ：適量
蒜 ：少許
香醋 ：適量
生薑粉 ：適量

具體步驟

1.温水中加入一小勺鹽成淡鹽水，用淡鹽水和成麪糰，柔至光滑，底部刷油，醒面30分鐘；

2.麪糰擀成橢圓形，用刀切成條狀，表面蓋上保鮮膜；

3.用雙手將麪條壓成薄片；

4.西紅柿洗乾淨切成塊；

5.胡蘿蔔洗乾淨切塊；

6.芹菜葉洗乾淨，切碎；

7.蒜切片；

8.葱切段；

9.羊肉切片；

10.鍋中入油，7成熱時放入羊肉，炒直無水分；

11.放入調料，胡蘿蔔，稍炒一會兒；

12.加入水；

13.水開後，滴點香醋，下面片，放入葱蒜。

烹飪技巧

1、西紅柿多放點，湯的顏色泛紅，會很漂亮！2、湯飯的湯要多點，以保證湯汁的“寬”度，才好吃哦！