鮮香美味腐乳排骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

排骨 ：600
腐乳汁 ：2大匙

輔料

蒜 ：6瓣
姜 ：1塊
油 ：適量
生抽 ：1大匙
葱 ：4段
冰糖 ：10
料酒 ：1大匙

具體步驟

1.排骨洗淨控幹表面水分，蒜切片，薑切片，葱切斷兒；

2.炒鍋燒熱加入油至5成熱。

3.下排骨煎。

4.至排骨表面微黃撈出；

5.用鍋內煎排骨留下的底油，把葱薑蒜煸香；

6.加入腐乳汁、料酒、生抽、冰糖和適量清水燒開；

7.下排骨大火燒開。

8.加蓋，轉小火燜煮約40分鐘至排骨酥軟；

9.最後大火收汁即可。

10.成品。

烹飪技巧

腐乳汁和生抽都有鹽，我就沒有再加鹽了，做好後感覺一點也不淡，口味重的可以適量加鹽，但一定要品嚐着加，不要加多了哦。