開胃黃金蛋餃如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :4個
油 :適量
鹽 :適量
葱粒 :適量
主料
瘦肉末 :200雞蛋 :4個
輔料
胡椒粉 :適量油 :適量
鹽 :適量
葱粒 :適量
具體步驟
1.準備瘦肉末一份
2.下切好的葱粒和少量的油
3.加入胡椒粉
4.加入少量的鹽
5.攪拌均勻待用
6.雞蛋打好,下少量的鹽
7.攪拌均勻
8.電餅鐺預熱5分鐘後,倒入少量的油
9.用油刷抹勻上下盤
10.用一個大勺子舀起蛋液
11.蛋液略微凝固後,加入肉餡
12.用鍋鏟剷起蛋餃的一邊,迅速合上,用鍋鏟輕輕壓一下邊,一個蛋餃就成型了(初次做,形狀不好,滴汗)
13.煎到兩面金黃之後,因為肉餡還不熟,關掉電餅鐺下盤火力,利用餘熱把肉餡煎熟。外皮還沒有煎好的蛋餃仍然在電餅鐺上盤慢煎
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