自做春捲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

春捲，是越南一道風味小吃，應該也是很多小同伴們都愛的一款甜點哦。春捲外表酥酥脆脆的，裏面各種配料，一起吃到嘴巴里，真是各種享受。知道很多人沒有吃過春捲，所以今天教大家一起來領域異國風味，一起來做做春捲。

主料

春捲皮 ：200
韭芽 ：100g
五花肉 ：200g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

蝦洗淨、去蝦槍、蝦線，胡蘿蔔洗淨去皮、切絲，黃瓜洗淨切絲，生菜、薄荷葉洗淨，備用。

雞蛋打散，放入平底鍋中煎成蛋餅。晾涼後，切成雞蛋餅絲，備用。

鍋中入清水，水沸騰後加入薑片、葱段、料酒，再加入處理好的大蝦，煮1分鐘即可。將蝦撈出，去皮留肉。

取出越南春捲皮，放入温水（40°，手伸進水中感覺暖暖的）中浸泡1分鐘。

在春捲皮上依次放入生菜葉、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、雞蛋餅絲、薄荷葉、大蝦，將春捲卷好即可。

下面來調一款醬汁：魚露、生抽、小米椒、青檸汁混合即可。

吃的時候，用春捲蘸取醬汁，請享用吧！

烹飪技巧

一定要趁熱吃才是最好吃的。