懶人版地三鮮如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

懶人版地三鮮由茄子土豆以及辣椒組成，它有點類似於東北大亂燉。但是它又有自己的特色，這道菜能滿足喜歡土豆茄子辣椒的愛好者。這道菜能夠補充豐富的維生素，土豆中含有豐富的澱粉，能夠補充人體的需求。所以這道菜其實也可以當成主食，因為他能夠滿足我們的需要。

主料

茄子 ：6根
土豆 ：1個
青辣椒 ：1根

輔料

醋 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
蒜瓣 ：1個

具體步驟

1.土豆去皮洗淨，茄子辣椒洗淨。

香菇用冷水泡發好洗乾淨，五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎

剁碎的肉餡加入葱花，醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兑水攪勻

一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裏(我這裏用的是烤箱的不粘方形披薩盤，所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡，要用湯匙把肉餡鋪均勻。

因為拉腸粉漿很溥，需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2

熟了的腸粉是全透明的。

用刮刀順一個方向捲起。

這裏是一個大人的份量，要蒸4次才能完成。

葱花，醬油和花生油攪勻，開水後上鍋蒸2分鐘

11.加入辣椒翻炒均勻，然後加入適量醋及鹽翻炒均勻，就可以出鍋了！

烹飪技巧

1、茄子事先用鹽醃一下，會少吸一些油。