素三鮮如何做簡單又好吃-懶人版

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西芹 ：200
肉丸 ：200
幹木耳 ：20

輔料

鹽 ：適量
薑絲 ：5
油 ：適量
十三香粉 ：3

具體步驟

1.幹木耳用水泡發，洗乾淨。

2.西芹洗淨，切成約一寸長的段；

3.肉丸先用水泡洗一下，每個肉丸一分為二；

4.熱鍋，下油，放入薑絲，放入木耳翻炒；

5.加入西芹，翻炒；

6.最後加入肉丸，因為肉丸最容易熟。

7.加入鹽、生抽、十三香粉，炒勻後，放少量水，小火燜約5分鐘。

8.起鍋，乘盤。

烹飪技巧

先放木耳下鍋翻炒，木耳難熟，並且較硬，最後燜一下，也是為了讓木耳的香味與西芹充分融合。