香香的小饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

小饅頭的營養價值也是很好的是一個很好吃的一個美味，平時這道美味常常出現在我們生活中，這道美味的營養很好，製作這道美味也不需要太多的精力，如果你也對這道營養美味感興趣的話你也是可以在家裏嘗試製作一些這道美味來品嚐一些，味道和以前的會不一樣的。

主料

麪粉 ：適量

輔料

酵母粉 ：適量
小蘇打 ：適量
糖 ：少量
鹽 ：少量

具體步驟

1.把酵母跟小蘇打、鹽和糖混合在温水裏（水温不要太燙，不能超過70度）

2.倒入麪粉，再慢慢加混合過的水混合麪粉（一次加水不要太多，少量多次）揉成團。蓋上濕潤的紗布放在室温裏發酵，大概1個半小時就好。

3.麪糰發酵到原來的一倍就差不多了，發酵後的麪糰非常的蓬鬆。

4.砧板上撒上一層面粉撲勻，然後把麪糰放上去揉，把麪糰裏的多餘氣體揉出來。

5.揉得差不多了就給它揉成長條形的，用刀切成小團，揉成你想要的饅頭的形狀。

6.完了就把蒸格塗上一層薄薄的油，把饅頭放上去蒸。（一個麪糰大概能蒸大一倍）

7.大概蒸15分鐘左右就好了。（由於把麪糰切得比較小，蒸出來的就只有這麼大）

烹飪技巧

麪粉裏不能只放小蘇打，必須放酵母粉或者泡打粉之類的。小蘇打是不太能使饅頭髮酵的，我試了2次都沒讓麪粉發酵成功。加小蘇打的作用是使蒸出來的饅頭不會帶有酸味。