誘人香煎土豆片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
油 :適量
蠔油 :2
水 :2勺
鹽 :2
生抽 :10ml
玉米澱粉 :1
醋 :3ml
主料
土豆 :400輔料
白砂糖 :3油 :適量
蠔油 :2
水 :2勺
鹽 :2
生抽 :10ml
玉米澱粉 :1
醋 :3ml
1.將土豆洗淨,切成片。
2.不沾鍋中放入適量的油,不需要太多,土豆不太吃油。
3.土豆片放入鍋中,慢慢煎。
4.撒入鹽,慢慢翻炒。
5.直到土豆片煎至微微發黃,變軟。
6.按照調料表中的比例做好調料汁(油鹽已放入鍋中)。
7.將調料汁都入鍋中,炒勻,蓋一下鍋蓋,稍微一燜。
8.收好湯汁,有了些許水澱粉的作用,湯汁會裹在土豆片上,味道鮮香。
煎土豆的時候可以藉助筷子進行翻面。翻炒的時候不要用力太大,會把土豆炒碎的。
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