炒雞翅根如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞翅根 ：500
洋葱 ：50

輔料

土豆 ：200
青椒 ：5
姜 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
蠔油 ：適量
十三香 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.雞翅根剁小塊。

2.青椒切方塊。

3.葱切方片，因為剩下的有半塊土豆，捎帶着放上了，可自由選擇輔料。

4.葱切馬蹄形，蒜直接用刀拍一下，姜切絲備用。

5.炒鍋放油，放入蒜炸香。

6.放入葱和薑絲爆炒一下，放入雞塊翻炒變色。

7.加入少許蠔油，放入十三香翻炒後，加水少許，放入土豆，蓋上鍋蓋燜煮一小會，因為容易熟，太久會使雞肉變老。

8.臨出鍋前，放入洋葱和青椒片炒至斷生即可出鍋食用。

烹飪技巧

雞翅根肉比較嫩，不用煮太久，防止肉變老不好吃。