美味的油茶如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

油茶是一道極具特色的小吃，是川渝地區的一道經典美味。在簡單的米糊中加入花生，黃豆等輔料加工製作成一道集合了營養與美味的菜品，是早餐的一個不錯選擇哦。今天就和小編一起來學習這道美味的製作吧，為你的早餐食譜增添一道營養與美味俱佳的美食。

主料

大米 ：適量

輔料

黃豆 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

將黃豆瀝乾水，倒入油鍋，一邊炸一邊翻動，直至表面金黃酥脆即可盛出待用。

大米淘淨，放入豆漿機裏，加入適量的水，約750克左右（或成米飯的碗7-8碗水）以不超過豆漿機四分之三高度為準。喜歡更濃稠一點的米糊糊，可以先把大米泡上2小時

豆漿機選“五穀豆漿”功能。豆漿機工作時，你可以騰出手來做別的。

煮好的米糊。

麪粉里加上酵母、泡打粉、油條膨鬆劑、鹽、和勻，中間掏個洞，打入雞蛋，用筷子挑散，倒入一點油，再緩緩倒入適量温水，用筷子將麪粉調好，以筷子能調成團，狀態稀稀就成，手抹點油，把面往下壓一壓，壓平後，抹上植物油，醒15分鐘左右就可以炸了。

鍋裏倒入適量的植物油，將醒好的面揪下一小塊，用手壓平後，用手捏住兩頭，拉一拉，抻一抻，丟入油鍋，兩面炸得金黃酥脆即可

取一碗，盛入適量米糊糊，放少許鹽、花椒麪、味精、辣椒油、大頭菜或榨菜顆，將薄脆捏碎撒到迷糊上，再放上一調羹酥黃豆，撒上幾顆葱花，和勻就可以香香地開吃了。