紫薯花捲如何做簡單又好吃-營養好看的
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準備時間:23分鐘 烹飪時間:10分鐘
A紫薯泥 :150
A水 :100
B低粉 :200
B水 :90
A糖 :3
A鹽 :5
A油 :1
B酵母 :2
B糖 :3
B鹽 :5
B油 :1
主料
A低粉 :200A紫薯泥 :150
A水 :100
B低粉 :200
B水 :90
輔料
A酵母 :2A糖 :3
A鹽 :5
A油 :1
B酵母 :2
B糖 :3
B鹽 :5
B油 :1
具體步驟
1. 紫薯麪糰:紫薯蒸熟壓成泥,加入A低粉攪拌均勻。在加入A類的水、酵母、糖、鹽、油攪拌均勻成一個麪糰,再用手揉搓成一個不沾手的光滑麪糰,蓋上保鮮膜靜置一旁.
2. 白麪團:把B所有材料混合,再用手揉搓成一個不沾手的光滑麪糰,蓋上保鮮膜靜置5分鐘.
3. 把白麪團擀成一片,再把紫薯麪糰放在上面重疊擀成一片.
4. 一起捲起來,用刀切勻即可。
5. 放入刷了油的蒸鍋,發酵一圈大。開火蒸8分鐘後,關火再燜3分鐘拿出即可。
6. 蒸好出鍋美美享用吧!
豆媽温馨語:1、發酵一圈大的時候下面鍋裏放熱水。2、蒸的過程中不要揭蓋。3、最後取出時小心水不要滴落在花捲上面。4、以上材料可做上下兩籠蓋。
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