南瓜炒麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
不粉的時候)一斤 :適量
小香菇十朵 :適量
茭白一顆 :適量
雞蛋一枚 :適量
紅蘿蔔半棵 :適量
米線兩個人的食量 :適量
鹽 :適量
酒 :適量
味精依個人口味 :適量
主料
青南瓜(很嫩 :適量不粉的時候)一斤 :適量
小香菇十朵 :適量
茭白一顆 :適量
雞蛋一枚 :適量
紅蘿蔔半棵 :適量
米線兩個人的食量 :適量
鹽 :適量
酒 :適量
味精依個人口味 :適量
輔料
具體步驟
1. 將米線折斷,每段大約2寸,放入涼水浸泡
2. 將青南瓜、小香菇(先浸水泡發)、茭白、紅蘿蔔切絲待用
3. 將雞蛋炒成小片或小塊,取出,待用
4. 放稍微多點的油(比炒菜時多放1/3),油至七成熱,放入香菇炒半熟,再放入茭白、紅蘿蔔一起哦啊炒至半熟,接着放入青南瓜絲,炒至南瓜絲熟,放入適量的酒、鹽,將米線瀝乾水放入鍋中,先大火,待稍微粘鍋轉成中火,(期間若米線結塊,可放入一小勺酒)炒至米線熟,出鍋前放入味精調味(雞精亦可)即可
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