紅袍辣子蝦如何做簡單又好吃-簡易版

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

青蝦 ：250

輔料

香葱 ：5
姜 ：10
蒜 ：10
芝麻 ：5
品利特級初榨橄欖油 ：50毫升
燈籠椒 ：35
花椒 ：15
香葉 ：2片
生粉 ：10
泡打粉 ：5
料酒 ：3毫升
鹽 ：8

具體步驟

1. 準備好所有原材料；將蝦剪去觸角，用鹽、料酒醃製10分鐘；葱薑蒜改刀。

2.

3. 待油温升至160℃，將蝦一個一個放入鍋中；待其金黃，撈出放在吸油紙上。含有橄欖油炸出來的食物有一層金黃色的脆殼，口感清淡，絲毫不減少其營養價值。用過的油還可以重複使用3-4次，特別適合油炸。在炸過之後，用紗布過濾炸過的油，然後放在瓷器或不鏽鋼器皿裏保存即可。

4. 另起鍋，倒入少許品利特級初榨橄欖油。

5. 生粉和泡打粉混合，使其蘸到蝦身上；輕輕攪拌，避免糊從蝦身脱離。

6. 將花椒、燈籠椒和香葉煸香後（此時一股麻辣氣體開始嗆鼻並拌有咳嗽），放入炸好的蝦及葱薑蒜翻炒，臨出鍋放鹽調味，再撒少許芝麻。

7. 片刻就可出鍋啦~~

烹飪技巧

橄欖油營養豐富，適合全家人食用，對於小朋友來説，橄欖油可以促進骨骼和大腦的發育；對於成年人來説，橄欖油有助於防止動脈硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系統失調等疾病；對於老年人來説，橄欖油可以促進血液循環，防止動脈硬化以及動脈硬化的併發症，對於骨質疏鬆有很好的預防作用。可以減緩細胞膜的衰退變化，從而延緩衰老。對於女士來説，橄欖油可以改善消化系統，保護皮膚，防止衰老，有益美容。