照燒芒果雞丁飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞腿 ：兩個
黑胡椒 ：適量
辣油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
米醋 ：適量
蠔油 ：適量
幹澱粉 ：適量
芒果 ：一個
洋葱 ：一個
葱蒜粉 ：適量
日式醬油 ：適量
香菇老抽 ：適量
日式甜酒 ：適量
冰糖粉 ：適量
清酒 ：適量
玉米澱粉 ：適量
水 ：適量
米飯 ：適量

輔料

具體步驟

1. 雞腿兩個，去骨，切成丁，用黑胡椒、辣油、鹽、料酒、醬油、米醋、蠔油、幹澱粉醃半小時；芒果一個，去核切丁；洋葱一個，切片；

2. 葱蒜粉，鹽，日式醬油，香菇老抽，日式甜酒（沒有，於是用料酒代替的），冰糖粉，清酒，玉米澱粉，再加水，調勻

3. 將雞丁快炒

4. 雞丁變色後馬上放入洋葱片翻炒

5. 倒入調好的照燒汁，繼續拌炒

6. 食材都熟了以後，放入芒果丁，只要拌炒5-10秒就起鍋。有水果的菜餚，水果一般都要最後放，並且烹調時間儘量縮短，以保持水果的口味和營養。

7. 完成