當前位置:味味甜 >

關於焦糖芋條怎麼做的餐飲百科

焦糖芋條怎麼做-焦糖芋條的做法
  • 焦糖芋條怎麼做-焦糖芋條的做法

  • 食材明細主料芋頭(一個)輔料白芝麻(適量)調料糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖芋條的做法步驟1、芋頭切條。2、鍋裏熱油放入芋頭小火慢煎。3、煎至金黃撈出控油。4、鍋裏倒入適量白糖,倒入半碗清水煮開,不斷攪拌成焦糖色。5、倒入芋頭,白芝麻翻炒均勻即可。6、粉糯香...
  • 30721
焦糖漿怎麼做-焦糖漿的做法
  • 焦糖漿怎麼做-焦糖漿的做法

  • “這個方子中的沸水可以用沸騰的淡奶油替換,做出的奶油焦糖漿味道更好,可以配布丁吃,也可以配咖啡、奶茶;焦糖漿也是做焦糖餅乾重要的一味食材哦。”食材明細主料白砂糖(100g)輔料涼水(20g)沸水(60g)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖漿的做法步驟1、白砂糖和涼水同時加入鍋中,...
  • 24189
焦糖奶茶的做法 【遼寧】焦糖奶茶 焦糖奶茶怎麼做
  • 焦糖奶茶的做法 【遼寧】焦糖奶茶 焦糖奶茶怎麼做

  • “當淡奶油用不了的時候,我總是會想起製作焦糖醬,慵懶的午後,衝上一杯焦糖奶茶,聽着音樂,看着小説,多麼的愜意呀,喜歡焦糖的味道,沒有任何理由,就像老鼠愛大米一樣,喜歡的就看看:”食材明細主料動物性淡奶油(250克)輔料清水(20克)綿白糖(150克)奶香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖奶茶的...
  • 10149
焦糖紫薯條怎麼做-焦糖紫薯條的做法
  • 焦糖紫薯條怎麼做-焦糖紫薯條的做法

  • “家用炒鍋,再加上紫薯、紅糖、食用油,最簡單的工藝,最簡便的食材,就可以創作出最美味的下午甜點——焦糖紫薯條!”食材明細主料紫薯(200g)輔料紅糖(15g)食用油(10g)配料水(45g)甜味(口味)拔絲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖紫薯條的做法步驟1、將紫薯洗淨切條備用2、在糖中加入水,攪拌至融...
  • 4371
自己做的糖焦芋如何做簡單又好吃
  • 自己做的糖焦芋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白糖:150芋頭:600輔料清水:半碗具體步驟1.挑選又粉又面的芋頭去皮滾刀切塊,放入微波爐高火烤8一10分鐘,烤到芋頭髮出濃香有微微的裂囗2.準備一個乾淨鍋,放入半碗清水加入白糖煮成濃糖漿3.煮好的糖漿與微過的香...
  • 25329
焦糖布丁的做法 家庭版焦糖布丁 焦糖布丁怎麼做
  • 焦糖布丁的做法 家庭版焦糖布丁 焦糖布丁怎麼做

  • “在家動手,就可以享受到美味哦!更重要的是。。。。。一種心情!”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(3袋)輔料焦糖色(15g)配料砂糖(3匙)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)焦糖布丁的做法步驟1、1.材料:牛奶700g砂糖25g雞蛋4個焦糖色少許(白糖放少許水加熱,不斷攪動,至棗紅色時離火)2、2.準備模具...
  • 10113
焦糖布丁的做法 焦糖布丁(免烤箱) 焦糖布丁怎麼做
  • 焦糖布丁的做法 焦糖布丁(免烤箱) 焦糖布丁怎麼做

  • “家裏小朋友吵着要吃布丁幾天了,今天終於給她做上了,出鍋倆孩子搶着吃,也是,焦糖布丁確實很好吃,細膩順滑的布丁配着精心熬至的焦糖,吃上一口細膩順滑,入口即化,香甜可口!”食材明細主料雞蛋(2個)温牛奶(200ml)細砂糖(布丁)(20g)輔料清水(30ml)細砂糖(焦糖)(30g)熱水(15ml)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗...
  • 13379
焦糖杏仁餅的做法 【焦糖杏仁餅】 焦糖杏仁餅怎麼做
  • 焦糖杏仁餅的做法 【焦糖杏仁餅】 焦糖杏仁餅怎麼做

  • “小美之前買了好幾本甜點書,其中就有本是翻譯過來的法式甜點,裏面着實有那麼幾道點心尤其誘人。我捧着那本書,翻了又翻看了又看,最後決定先嚐試一下這道從外形上就很搶眼的小餅乾。當時做好餅乾還沒有蘸巧克力的時候,我拿着嚐了嚐,好甜!想了想明白了,老外的甜食都是齁甜齁甜的,我...
  • 14655
焦糖杏仁怎麼做-焦糖杏仁的做法
  • 焦糖杏仁怎麼做-焦糖杏仁的做法

  • “國產小杏仁,而不是後來被正名為扁桃仁的美國大杏仁。擱了很久,決定做成焦糖杏仁,用來搭配甜點。忽然明白,美國大杏仁之所以廣泛用於西點,在於它本身沒有太過特殊的味道,只會增加香氣,不會奪他人風頭。而小杏仁那獨特的味道,卻不是人人都喜歡的。不過,要論起藥用價值,還得推介小杏...
  • 28844
焦糖吐司怎麼做-焦糖吐司的做法
  • 焦糖吐司怎麼做-焦糖吐司的做法

  • 食材明細主料吐司麪包(二片)煉乳(15g)雞蛋(一個)馬蘇裏拉奶烙(適量)輔料白砂糖(適量)甜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖吐司的做法步驟1、吐司切片,抹上一層煉乳。2、撒上一層奶烙碎。3、放入烤箱中層,200度預熱烤7分鐘。4、取出刷一層蛋液。5、撒上一層白砂糖。6、繼續放入烤箱...
  • 32099
焦糖黃粿怎麼做-焦糖黃粿的做法
  • 焦糖黃粿怎麼做-焦糖黃粿的做法

  • “黃粿又名黃米粿、黃金粿等,由粳米、植物鹼等製成。製作方法:取山中一種獨特灌木燒成灰,瀝其汁(俗稱植物鹼),以該汁浸泡優質粳米至米色橙黃;浸泡後的粳米裝入飯甑蒸熟,然後倒入石臼中,用杵槌用力杵打,杵槌要用光滑的木杵,粳米飯粒便粘不住木杵,直到飯粒全部融合,像棉團狀;分切小塊,趁...
  • 20414
焦糖杯怎麼做-焦糖杯的做法
  • 焦糖杯怎麼做-焦糖杯的做法

  • “用糖和黃油做成的焦糖杯,代替蛋筒,盛冰激凌,現做好的,脆脆的,冰箱裏冷藏之後,酥脆,配着冰激凌,美味極了”食材明細主料白糖(60克)黃油(40克)麪粉(35克)輔料糖稀(2湯勺)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖杯的做法步驟1、糖,黃油和糖稀放入鍋中,中火,滿滿溶化。2、一定要不停的攪拌,避免...
  • 8177
焦糖醬怎麼做-焦糖醬的做法
  • 焦糖醬怎麼做-焦糖醬的做法

  • 食材明細主料白糖(125G)冷水(25G)開水(80G)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖醬的做法步驟1、用料圖。2、把白糖放入鍋中,再倒入冷水。3、把鍋放灶上開小火慢慢煮至白糖都溶化。4、鍋中的糖出現黃色的時候輕輕的搖晃鍋,讓鍋裏的溶液變得均勻。5、糖的顏色越來越深了。6、當鍋...
  • 26252
焦糖布丁的做法 香滑焦糖布丁 焦糖布丁怎麼做
  • 焦糖布丁的做法 香滑焦糖布丁 焦糖布丁怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(四個大的一個小的)牛奶(500g)輔料水(80g)配料白糖(130g)微辣(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)焦糖布丁的做法步驟1、雞蛋打入盆中。2、牛奶小火略加熱,加入50g白糖,糖融化即可。3、將雞蛋手動/電動打散4、牛奶徹底放涼後倒入雞蛋液中。5、攪打均勻。6、水和剩下80g...
  • 31011
焦糖布丁的做法 【焦糖布丁】 焦糖布丁怎麼做
  • 焦糖布丁的做法 【焦糖布丁】 焦糖布丁怎麼做

  • “這是用烤箱烤制的布丁如果不用烤箱的話用蒸鍋也可以但蒸制時容器要蓋上蓋子或包上保鮮膜,防止蒸汽滴進布丁天熱放涼後放冰箱冷藏天冷趁熱食用味道也很好喲~~”食材明細主料焦糖醬(60克)全蛋(2個)蛋黃(1個)牛奶(300ml)糖(15克)輔料香草香精(1ml)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)焦...
  • 14623
焦糖奶茶的做法 暖心的焦糖奶茶 焦糖奶茶怎麼做
  • 焦糖奶茶的做法 暖心的焦糖奶茶 焦糖奶茶怎麼做

  • “2月3日,北京下雪,家裏尚有存貨,於是便僅僅在家看看功課。中午小睡了一會兒,起來想弄點熱乎的喝,做了兩杯焦糖奶茶,簡單便捷,配料上也無需嚴格要求便能作出醇厚的滋味兒,超適合懶人”食材明細主料牛奶(隨意,我弄了兩袋三元的)輔料糖(隨意)茶(大概15g)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
  • 23573
焦糖布丁的做法 焦糖布丁,Q彈嫩滑 焦糖布丁怎麼做
  • 焦糖布丁的做法 焦糖布丁,Q彈嫩滑 焦糖布丁怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(250ml)砂糖(25g)水(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)焦糖布丁的做法步驟1、將雞蛋打勻,建議純手工打蛋,不要使用打蛋器,否則打發泡以後效果會差很多!時間大約1-2分鐘即可,如果用糖粉可以加少量糖粉在蛋液裏打勻,如果使用砂糖最好不要加入,否...
  • 26843
焦糖芋圓奶茶怎麼做-焦糖芋圓奶茶的做法
  • 焦糖芋圓奶茶怎麼做-焦糖芋圓奶茶的做法

  • 食材明細主料紅茶(10g)牛奶(2盒)水(1杯)輔料各色芋圓(適量)調料冰糖(20顆)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖芋圓奶茶的做法步驟1、準備好所需材料。2、不粘鍋裏放入冰糖,小火炒化。(冰糖可根據喜好添減)3、放入茶葉一起炒出焦糖色。4、倒入一杯水煮開。5、倒入牛奶小火煮開後關火...
  • 27725
焦糖奶茶的做法 焦糖奶茶 焦糖奶茶怎麼做
  • 焦糖奶茶的做法 焦糖奶茶 焦糖奶茶怎麼做

  • “非常時期、宅在家裏、就喜歡嘗試各種美食製作、有木有和我一樣的親、此款焦糖奶茶就是網上學的、網紅款、沒想到做出來口感好、值得嘗試哦!”食材明細主料紅茶(適量)輔料純牛奶(1盒)白糖(2勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖奶茶的做法步驟1、幹鍋放入紅茶、2勺白糖(準備...
  • 32244
焦糖漿的做法 甜蜜伴侶——焦糖漿(奶油焦糖漿) 焦糖漿怎麼做
  • 焦糖漿的做法 甜蜜伴侶——焦糖漿(奶油焦糖漿) 焦糖漿怎麼做

  • “焦糖漿真是個好東西,尤其是奶油焦糖漿,烘焙的時候用得上,喝咖啡、吃蛋糕的時候加上一點點,也非常地提味,口感立即豐富又甜蜜了許多。上次做了一次奶油焦糖漿,可是當時相機外出了,沒有拍照,這次做的時候發現淡奶油剛好用光光了,只能做一些單純的焦糖漿。雖然沒有加奶油,但是口味也...
  • 30274
芝士奶蓋芋圓焦糖奶茶怎麼做-芝士奶蓋芋圓焦糖奶茶的做法
  • 芝士奶蓋芋圓焦糖奶茶怎麼做-芝士奶蓋芋圓焦糖奶茶的做法

  • “多重美味的組合”食材明細奶蓋淡奶油(100克)奶油奶酪(20克)牛奶(20克)糖(10克)海鹽(一小搓)輔料立頓紅茶包(3袋)糖(25克)芋圓(40克(或珍珠))牛奶(240克左右((一包)))奶香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝士奶蓋芋圓焦糖奶茶的做法步驟1、準備奶蓋部分,奶油奶酪軟化後打30秒至順滑,加入牛奶。2、...
  • 30088
焦糖棒棒糖怎麼做-焦糖棒棒糖的做法
  • 焦糖棒棒糖怎麼做-焦糖棒棒糖的做法

  • “孩子突然腦洞大開,説想嘗試自己製作棒棒糖,為此我買了一口新平底鍋送給她試手,沒想到炒糖非常成功!”食材明細主料白糖(1兩)水(10ml)輔料檸檬汁(1ml)甜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖棒棒糖的做法步驟1、白糖和水入鍋中,滴幾滴檸檬汁,先大火後小火慢慢炒至糖漿起大泡泡。2、轉...
  • 9482
黃油焦糖麪包條怎麼做-黃油焦糖麪包條的做法
  • 黃油焦糖麪包條怎麼做-黃油焦糖麪包條的做法

  • “黃油焦糖麪包條,和牛奶搭配的早餐,完美!”食材明細主料麪包片(適量)黃油(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃油焦糖麪包條的做法步驟1、麪包片切條備用,黃油切塊放入盤中用微波爐叮1分鐘,融化,將切好的麪包條上下兩面粘上黃油。2、給麪包條上撒少許白糖,可以根...
  • 9555
焦糖冰砂土司條怎麼做-焦糖冰砂土司條的做法
  • 焦糖冰砂土司條怎麼做-焦糖冰砂土司條的做法

  • “黃油加砂糖,很經典的土司吃法。隨便一搜,便是滿眼。稍稍許作了些改變,把黃油換成黏麪包卷的焦糖糖漿。這東西實在找不到去處,用在這裏好像還挺適合。其實很糾結,焦糖糖漿原本就是黃油與糖,原做法的砂糖是不是就該省略掉呢?最終還是保留,為着那晶瑩剔透的小砂礫。效果超出想象,焦...
  • 18865
焦糖布丁的做法 微波爐——焦糖布丁 焦糖布丁怎麼做
  • 焦糖布丁的做法 微波爐——焦糖布丁 焦糖布丁怎麼做

  • “布丁的細膩柔滑的口感,焦糖的獨特甜蜜的氣息,構成了焦糖布丁令人着迷的味道。但是否因為沒有烤箱而吃不到這美味而苦惱呢?現在呢,有一個超級棒的方法就能讓你吃到它,只要十分鐘哦,而且不需要烤箱,只要一個微波爐就能搞定了”食材明細主料牛奶(200ml)輔料雞蛋(2個)水(適量)配料糖(若干...
  • 30136
專題