美味生煎大肉包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
酵母 :4
温水 :200
肉餡 :100
五花肉 :200
雞蛋 :1個
老抽 :適量
蠔油 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
葱薑末 :適量
黑胡椒粉 :適量
澱粉 :適量
麻油 :適量
清水 :適量
生煎大肉包是一道美味可口富有營養價值的家常小吃,在明媚的清晨,搭配一杯熱熱的豆漿食用風味更佳,讓人回味無窮。肉餡採用精瘦肉,蛋白質豐富,包裹在包子皮裏煎出來味道軟糯可口,讓人食慾大開。如此美味的生煎包深受廣大美食愛好者喜愛和追捧。
主料
中筋粉 :400酵母 :4
温水 :200
肉餡 :100
五花肉 :200
雞蛋 :1個
輔料
生抽 :適量老抽 :適量
蠔油 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
葱薑末 :適量
黑胡椒粉 :適量
澱粉 :適量
麻油 :適量
清水 :適量
具體步驟
麪糰揉成光滑麪糰後,發酵至兩倍大 ,戳洞不回縮就發好了排氣後揉勻,分成等量小份,我是手直接掐的,分了16個。
2.切好肉
3.鍋裏放油,油熱加入肉片煸
4.加入葱花煸香
5.加入1小勺醬油
6.加入大頭菜炒
7.加入西紅柿炒
8.加入1小勺鹽炒
9.加入1小勺米醋
生煎包的話,二次發酵後,平底鍋倒點油,碼上包子,倒半碗水,差不多在包子的三分之一不到處吧,蓋上蓋子燒至水快乾了,再倒一點油煎一會兒,時不時看看底免得煎焦了哦,然後撒葱花黑芝麻點綴,出鍋開吃
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