好吃的稀滷魷魚羹如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

稀滷魷魚羹這是一道麗水的特色菜餚，不僅深受麗水當地家家户户喜歡，而且還是結婚眼上的必點之菜，收到來自全國各地人的喜愛。傳説這道菜是北宋流傳下來的，“稀滷螟脯”諧音為“希盧”和“民富”相傳，稀滷螟脯直接演變成菜譜稀滷魷魚一舉成名。這道菜烹飪起來難度不大，但是口感細膩醇厚，又有些微辣，十分好吃、還富有營養

主料

鮮魷魚 ：適量
幹香菇 ：適量
瘦肉 ：適量
蝦米 ：適量
馬蹄 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

胡椒粉 ：適量
香菜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

鮮魷魚切成2釐米的方塊焯水，冬筍切絲，瘦肉切末，馬蹄切粒，幹香菇泡發切粒，香菜切段備用。

鍋裏倒入玉米油將切好的材料一起放入鍋裏炒到八分熟倒料酒，鹽雞精翻炒後加入適量的水燒開。水燒開後放入魷魚和蝦米將蛋打散均勻倒入湯裏攪拌。

另一碗將生粉用涼水調均勻倒入燒開的鍋裏勾芡。(如果調得太稀了，會沒什麼味道，要是過於濃調很容易結塊。這點要操控好。

出鍋倒入碗中再撒胡椒粉，最後撒入香菜開吃前將胡椒粉和香菜攪拌一下開吃，味道好。