特色台灣魷魚羹如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

特色台灣魷魚羹是台灣富有地方特色的美食，主要是以魷魚為主要食材搭配簡單配料熬製而成的湯羹，魷魚中含有豐富的蛋白質，作為魚類，它的肉質鮮美且富有嚼勁，用魷魚做成的湯羹製作方法簡單，而且特色台灣魷魚羹味道鮮美，回味無窮

主料

魷魚圈 ：100
髮菜 ：1
筍片 ：50
魚茸 ：50
芹菜葉 ：3
胡蘿蔔 ：20

輔料

油 ：3ml
胡椒粉 ：1
水澱粉 ：半碗
鹽 ：2

具體步驟

1.魷魚圈切兩到三段，檸檬汁去腥，水焯熟。

2.魚茸挖成長條，放在清水中，

3.煮過的魚茸。

4.嫩筍片。

5.先煮魷魚和筍片胡蘿蔔，後放魚茸和髮菜。

6.裝碗。放上芹菜葉。

烹飪技巧

檸檬汁去腥很好的。