霸氣的麥穗形花刀如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

霸氣的麥穗形花刀，是一種製作美食的刀功方法，只要用於製作腰花、魷魚等食材。所謂麥穗形花刀，是指刀法像麥穗一樣的形狀，麥穗形花刀法不僅體現了一個廚師的刀功技術，同時也可以帶給食客更多的美感。麥穗形花刀學習起來較為困難，需要勤加練習。

主料

魷魚 ：1

輔料

刀 ：1
沸水 ：適量

具體步驟

首先將魷魚的頭和內臟去除再將外膜撕去

用刀切開，切的時候要分清楚內面是純白色的，較光滑，外面是灰白色，要從內面切才會捲起

用直刀法直切，底部連住，不能切斷

接着用刀將由於橫切成兩半，再把魷魚切成三角形

放入沸水中煮三十秒魷魚就會捲起