姜蒜雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞中翅 ：12只
蒜頭 ：5顆
辣椒 ：2條
姜 ：1塊
醬油 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 雞中翅洗淨、蒜頭、姜去皮、 辣椒洗淨備用。

2. 洗淨的雞中翅用刀在兩面劃上幾刀、這樣能更好的入味、也比較容易熟；蒜頭、姜、辣椒切碎備用。

3. 將準備好的雞中翅放入碗中、然後加入蒜頭、姜、辣椒和適量的醬油、鹽、雞粉、醃製30左右、這樣煎出來的雞中翅會非常入味！

4. 把鍋預熱、加入食用油、用中火煎雞翅、這個時候火候的把握很很重要了、需要翻動雞中翅兩面煎、如果中火太大、可以用小火慢煎、雞中翅兩面有點微焦後、加入少許的水、大火燜、水燜幹後就大功告成了！

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烹飪技巧

這道菜需要把握好火候、因為有時候太大火雞中翅的表面焦了、中間不熟、這樣就麻煩了、如果擔心不熟、可以加點水、燜一下、燜得差不多把汁收幹就可以了！