好吃的加洲吐司如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

加洲吐司顧名思義作為一道加州的特色美食，可謂備受人們的喜愛，所需要的食材主要為高筋麪粉、低筋麪粉、雞蛋。高低筋麪粉採用新鮮的小麥精心製作而成，雞蛋富含豐富的營養，經常被人們的用作補食，美味的相互搭配經過高温的處理，吃上一口回味無窮。

主料

高筋麪粉 ：225
低筋麪粉 ：25

輔料

奶粉 ：10
黃油 ：30
雞蛋 ：25
綿白糖 ：45
鹽 ：3
酵母 ：3
水 ：120
雞蛋液刷表面 ：適量

具體步驟

1.把麪包材料除了黃油外全部放入麪包機內桶。

2.啟動和麪程序，程序結束放入軟化的黃油，繼續啟動和麪程序。

3.程序結束，進行基礎發酵，發酵至二倍大。

4.取出揉圓排氣，靜置5分鐘。

5.靜置好後擀成長橢圓形。

6.從下往上捲起

7.放入吐司模具中，蓋上保鮮膜，烤箱調製200度，1分半鐘，拔掉電源，放入吐司模具進行二次發酵。這個發酵方法很好用，因為我的烤箱沒有發酵功能，

8.發酵至2.5倍大取出。

9.刷上蛋液。

10.放入預熱好的烤箱，中下層，200度，40分鐘。

11.烤好後取出。

12.側放在網架上，晾涼後切片裝入保鮮袋中。

烹飪技巧

1、烤箱温度和時間，要自己根據經驗來掌握。