「手工美食」黑加侖全麥吐司如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

黑加侖全麥吐司是吐司和牛奶還有蛋液做成的美食，這款美食的口感比較不錯，營養比較豐富，所以大家都是比較喜歡吃的，做法也是比較健康的的美食，自制做的話可以保證營養，也可以保證衞生，不會加入含有對身體不好的美食，所以是不錯的選擇

主料

全麥麪粉 ：300
牛奶 ：140
蛋液 ：40

輔料

黃油 ：40ml
黑加侖幹 ：適量
白糖 ：40
鹽 ：2
酵母 ：4

具體步驟

1.備齊材料

2.將牛奶、蛋液、白糖、鹽倒入麪包桶，然後加入全麥粉，啟動一個和麪程序，乾淨濕布蓋在麪包桶上，再蓋好麪包機蓋子，靜止2小時

3.加入黃油和酵母，再啟動一個和麪程序，選擇發酵50分鐘

4.取出發酵好的麪糰排氣

5.把麪糰分割成大小均勻的5個麪糰，然後蓋上濕布靜置鬆弛15分鐘

6.黑加侖洗淨切碎

7.取一個小面團，擀麪杖在中間壓一下，從中間向上擀一半再向下擀一半，擀成橢圓形，表面刷一層軟化的黃油，撒上椰蓉和切碎的黑加侖顆粒，順次操作剩下的麪糰，依次摞到一起，形成5個疊在一起的面片

8.把面片一分為二，用鋒利的刀來切，豎着放入麪包桶，選擇麪包機的酸奶功能，設置發酵時間50分鐘

9.麪糰發酵至兩倍大，表面刷一層薄薄的蛋液，撒上黑加侖碎和椰蓉

10.選擇麪包機烘烤功能，調成40分鐘

！烤好的麪包立刻脱模，晾到不燙手時，用保鮮袋裝起保存。

烹飪技巧

1.如果揉麪程序結束，還不能拉出理想的摸，可再啟動一個揉麪程序。2.發麪過程感覺不到2倍大，可以調整增加5-10分鐘發酵時間。