爆炸味蕾圖解-黑椒肉丸

黑椒肉丸選用牛肉最能體現出肉丸的口感，而且要用純手打的肉丸吃起來肉質緊實，相反是機器打出來的肉丸的話口感會差很多，沒有手打牛肉丸好吃。一口咬下去爆汁，黑椒味在嘴裏充分發散。黑椒味很受年輕人的歡迎，真的是非常好吃的一道菜呢！

主料

牛肉丸 ：200克
香菜 ：1根
白熟芝麻 ：適量

輔料

油 ：45毫升
黑椒醬 ：45毫升

詳細步驟：

第一步

化凍牛肉丸

第二步

往45毫升黑椒醬中加110毫升水拌勻

第三步

倒油，放入牛肉丸煎至金黃

第四步

倒入調好的黑椒醬汁

第五步

收汁至濃稠

第六步

撒上熟芝麻和香菜，完成！