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關於外婆的餐飲百科

外婆醉魚怎麼做-外婆醉魚的做法
  • 外婆醉魚怎麼做-外婆醉魚的做法

  • “雖説已經入秋,天氣轉涼,嘴饞的我實在是忍不住嘗試做了醉魚,醉魚一般要在冬天做的,做法跟平時我們做臘魚臘肉差不多,所以氣温很重要,可是我竟然做成了,雖然因為氣候原因味道差了很多,但是解饞了。這成功的醉魚,還是多虧了廣東那給力的太陽可以暴曬成魚乾。”食材明細主料鯉魚(半條...
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外婆教我做烙餅如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做烙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉:400輔料油:適量鹽:適量椒鹽:少許具體步驟1.和麪,面要軟,比包餃子,包包子的面還要軟2.麪糰餳半小時,擀成麪皮,放入鹽、少許椒鹽、油,抹均勻3.捲起分成等份的劑子,摁扁4.擀成餅胚5.電餅鐺刷油,把餅胚放入...
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外婆菜炒肉末的做法 簡單快手下飯菜~外婆菜炒肉末 外婆菜炒肉末怎麼做
  • 外婆菜炒肉末的做法 簡單快手下飯菜~外婆菜炒肉末 外婆菜炒肉末怎麼做

  • “適合上班族,簡單易做,十分鐘搞定,鹹香可口,好吃下飯的外婆菜炒肉末,配米飯、拌麪條、夾饃太香啦。”食材明細主料外婆菜(1袋)肉末(100克)輔料蒜薹(4根)辣椒(1個)蒜(3瓣)姜(1塊)調料味達美臻品蠔油(1勺)六月鮮輕鹽醬油(1勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)外婆菜炒肉末的做法步驟1、...
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香辣外婆菜怎麼做-香辣外婆菜的做法
  • 香辣外婆菜怎麼做-香辣外婆菜的做法

  • “外婆菜又叫萬菜,是湖南湘西地區的一道家常菜。傳統的外婆菜是由大頭菜,豇豆,蘿蔔等食材曬乾醃製後,加入辣椒,大蒜等香料炒制而成。後隨着時代發展,流傳於祖國各地,也因各地飲食習慣的不同略有改良。但無論是哪一種的外婆菜,都特別的下飯。拌飯拌麪都是極好,口感美味,品之逾香,具有...
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外婆做的啤酒鴨如何做簡單又好吃
  • 外婆做的啤酒鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料光鴨:750輔料鹽:適量八角:適量花椒:適量老抽:適量料酒:適量油:適量姜葱蒜:適量幹辣椒:適量具體步驟1.洗淨白條鴨,準備好所有食材2.白條鴨斬成小塊,同時燒一鍋水鍋內滴入少許料酒,及姜塊燒開將切好的鴨肉焯水撈出,...
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外婆教我做酸豆角炒肉末如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做酸豆角炒肉末如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料酸豆角:200瘦肉:150輔料油:適量蒜茸:少許紅椒:1根蠔油:少許子姜:20糖:適量具體步驟1.首先把所有的食材均準備好,清洗乾淨。2.然後把所有的食材都切成小丁狀備用。(注:瘦肉用少許的糖,生粉,食用油醃製5分鐘,注意,沒有...
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毛豆外婆菜炒飯怎麼做-毛豆外婆菜炒飯的做法
  • 毛豆外婆菜炒飯怎麼做-毛豆外婆菜炒飯的做法

  • 食材明細主料剩米飯(適量)輔料雞蛋(兩個)毛豆(適量)外婆菜(適量)甜椒(少許)葱(少許)臘腸(少許)調料十三香(少許)海鮮醬油(少許)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆外婆菜炒飯的做法步驟1、所需食材:剩米飯、雞蛋、毛豆、臘腸、外婆菜、葱、甜椒。2、熱鍋熱油,下入蛋液炒熟。3、下入...
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外婆教我做爽口蘿蔔絲如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做爽口蘿蔔絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料水蘿蔔:1個芹菜:100輔料香醋:適量香油:適量鹽:適量香葱:適量蒜:適量具體步驟1.水蘿蔔切成細絲2.芹菜切絲3.切好的蘿蔔絲與芹菜絲放一個大的碗裏4.加少許鹽醃十分鐘左右(鹽放一點點就可以了)5.醃後的蘿蔔放入一...
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外婆教我做奶香薏米豆沙包如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做奶香薏米豆沙包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料薏米紅豆沙:430中筋麪粉:500輔料酵母粉:4植物油:3湯勺(餡)奶酪粉:15牛奶:270糖:10具體步驟1.熬製薏米紅豆沙:先將打磨好薏米紅豆沙放入油和糖各3湯勺。進入微波爐加熱2-3分鐘後拿出攪勻,重複三到四次。2.加熱、...
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外婆教我做冬瓜茶如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做冬瓜茶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料冬瓜:500輔料老薑:適量紅糖:適量具體步驟1.老薑一塊不要去皮,洗淨,切絲切片請隨意2.冬瓜洗淨,切成小丁或者薄片連皮帶籽一起放入鍋中3.放入老薑,加水大半鍋左右4.大火煮沸,轉中小火,慢慢煲5.煲至冬瓜的肉已經...
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外婆做的蒜薹炒雞蛋如何做簡單又好吃
  • 外婆做的蒜薹炒雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蒜薹:300雞蛋:4個輔料油:適量鹽:適量醬油:適量具體步驟1.摘好洗淨的蒜薹2.切成寸段備用3.雞蛋四個準備好4.打到碗裏面打散啦5.鍋裏熱油,把雞蛋下鍋炒6.雞蛋炒好了加入蒜薹炒7.加入醬油和鹽炒一會8.可以啦,就...
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外婆教我做醬爆肉丁如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做醬爆肉丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料裏脊:300黃瓜:1根輔料幹澱粉:1大勺高湯:30ml橄欖油:30ml鹽:1/2小勺白砂糖:1大勺甜麪醬:2大勺料酒:1大勺香油:2小勺具體步驟1.準備原材料。2.豬裏脊洗淨後切成1.5cm的小丁。3.盛入碗內,加鹽、幹澱粉、料酒(10ml)。4...
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外婆教我做牛奶凍如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做牛奶凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蒙牛純牛奶:500輔料蜂蜜:20玉米澱粉:80具體步驟1.主要材料2.平底不沾鍋內倒入牛奶450g,待用3.玉米澱粉和50g牛奶4.現加入蜂蜜,攪拌均勻5.用小火將平底鍋裏的牛奶加熱至微開6.倒入澱粉混合液,攪拌均勻7.將奶...
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外婆教我做炒涼粉如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做炒涼粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料涼粉:300輔料油:適量青椒:適量雞精:適量紅辣椒:適量醬油:適量鹽:適量具體步驟1.準備好材料2.青紅椒切小圈備用3.涼粉切成方塊下鍋煎一下4.不要急於翻動,等微微定型後再翻面,只要兩面都微微定型就可以盛出了5....
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外婆教我做豬肉燉粉條如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做豬肉燉粉條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬五花肉:750粉條:300輔料蠔油:適量葱:適量大料:適量油:適量生抽:適量豆瓣醬:適量白砂糖:適量胡椒粉:適量麪醬:適量鹽:適量醬油:適量姜:適量具體步驟1.豬五花肉洗乾淨用冷水浸泡30分鐘後入煮鍋焯水,撈出瀝乾水。2.起...
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外婆做的辣子雞丁如何做簡單又好吃
  • 外婆做的辣子雞丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:300輔料香芹:適量醬油:適量葱:適量紅辣椒:適量油:適量花椒:適量雞丁辣椒醬:適量澱粉:適量炒香芝麻:適量鹽:適量幹辣椒:適量具體步驟1.準備好材料。2.幹辣椒胡椒用水泡泡,芹菜切短,葱切段。.雞腿去骨切成丁,加點...
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外婆做的香菇油菜如何做簡單又好吃
  • 外婆做的香菇油菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小油菜:6顆香菇:6朵輔料油:適量水澱粉:1小碗枸杞子:6個鹽:適量生抽:適量具體步驟1.小油菜洗淨對半切開2.香菇泡發後頂部切十字3.鍋內加水、鹽、花椒粒燒開,放入油菜,炒熟,撈出控水4.香菇炒熟,撈出控水5.鍋內放油...
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湘味肉醬外婆菜怎麼做-湘味肉醬外婆菜的做法
  • 湘味肉醬外婆菜怎麼做-湘味肉醬外婆菜的做法

  • “我們吃喝一輩子,還是懷念小時候的美食。一杯老酒,幾碟小菜,越是簡單的,越是好的。在某種程度上是“吃”一種情緒,一種感受,給緊張工作一天的人們迴歸自然的輕鬆。現代都市的繁雜更讓人們嚮往迴歸自然的意境,嚮往簡約純樸的美食,選擇簡單樸素的土菜則更像一種生活態度。記憶中只...
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重慶外婆小面加盟費用多少
  • 重慶外婆小面加盟費用多少

  • 餐飲提問:重慶外婆小面加盟費用多少我是女王大丸子回答:首先,特許經營費一般在15000到30000之間。加盟費將隨着門店所在城市的級別或規模而變化,一般不超過5萬元。同時,加盟店的成本也取決於門店的規模。規模越大,需要投入的資金越多,反之亦然。...
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口感飽滿的外婆紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 口感飽滿的外婆紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料鵪鶉蛋:15個五花肉:500輔料桂皮:6冰糖:80八角:2個薑片:10老抽:25ml鹽:5香葉:2片香葱:25油:適量花雕酒:400ml具體步驟1.將五花肉切成3*3cm的棋子塊。2.切好的五花肉冷水下鍋,放入適量的葱姜。3.五花肉熱水中焯一下取...
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外婆教我做芋頭蒸排骨如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做芋頭蒸排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料排骨:300芋頭:150輔料鹽:適量蘋果醋:適量油:適量生抽:適量白砂糖:適量雞粉:適量生粉:適量小葱:適量具體步驟1.原料:排骨和芋頭2.配料:豆鼓和小葱,豆鼓要洗淨切成粒,小葱切段3.排骨洗淨切小塊4.用配料奄排骨,如圖5.大...
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外婆教我做清蒸鯽魚如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做清蒸鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鯽魚:1條輔料葱:適量食用油:適量姜:適量蒸魚醬油:適量具體步驟1.準備所需材料(鯽魚市場買回就殺好的)。2.將魚洗淨,放盤裏放幾片姜魚身上。3.放蒸鍋上大火蒸8分鐘。4.姜和葱切成絲。5.將蒸好的魚取出,去掉薑片...
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外婆教我做葡萄乾司康如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做葡萄乾司康如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃油:30高筋麪粉:100五穀糧:25輔料鹽:適量細砂糖:10乾酵母:適量葡萄乾:15牛奶:60全蛋液:適量具體步驟1.我在這款點心中加入適量的五穀糧,提升營養價值。2.葡萄乾用清水浸泡一會後用廚房紙巾吸乾水份。3.麪粉稱...
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外婆做的紫薯蛋撻如何做簡單又好吃
  • 外婆做的紫薯蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:90ml淡奶油:130ml蛋黃:2個蛋撻皮:9個紫薯:1個全蛋:1個白砂糖:40輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.紫薯1個,去皮,切成小塊。放入盤中,微波爐火火叮3分鐘。2.牛奶中加入白砂糖,小火慢慢熬至糖完全熔化後晾涼。3.取...
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豬肉炒外婆菜怎麼做-豬肉炒外婆菜的做法
  • 豬肉炒外婆菜怎麼做-豬肉炒外婆菜的做法

  • “冬天的時候醃了外婆菜,放院子裏的陰涼處,一直沒記得做來吃。今天去院子嘚瑟擺弄花草,看到它,終於想起要做來吃啦。”食材明細主料豬肉(250g)外婆菜(400g)輔料食用油(40g)梅乾菜(1把)清水(若干)調料葱(一棵)大蒜(幾瓣)青辣椒(1個)花椒(小許)冰糖(2塊)生抽(30g)老抽(10g)雞精(4g)食鹽(2g)八角(適量)微辣(口味...
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