當前位置:味味甜 >

關於佛餅的餐飲百科

香甜的綠茶佛餅如何做簡單又好吃
  • 香甜的綠茶佛餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘綠茶佛餅是一種少見,但操作起來很容易的美味菜餚,適合各種人羣,製作方便,快捷,是不是有時候覺得自己時間不夠,覺得做菜麻煩,並且很少做菜,沒關係,這道菜並不難,只要你想學習,根據步驟操作很容易就會學會了,這種食材買...
  • 10850
好吃的綠茶佛餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的綠茶佛餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘好吃的綠茶佛餅是用麪粉和糖漿以及芝麻綠茶粉等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的,甜餅是一種大人和小孩都可以吃的食物,製作方法簡單,用到的材料也不算多,綠茶粉的加入不僅增加了足夠亮眼的顏色還增加...
  • 30226
自制綠茶佛餅如何做簡單又好吃
  • 自制綠茶佛餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘綠茶佛餅健康,有營養,採用綠茶粉,芋泥,芝麻是一種很健康的美食,沒有任何的化學添加劑,吃者放心;做者開心。而且綠茶粉中的得化學物質能溶解脂肪,還具有鎮靜,減疲的作用。外形圓圓的,在一層綠色衣服的包裹下,彷彿像是...
  • 7944
佛手酥怎麼做-佛手酥的做法
  • 佛手酥怎麼做-佛手酥的做法

  • “一款知名的糕點,適合高大上的宴會製作,也適合家庭聚餐”食材明細主料麪粉(500g)輔料豆沙餡(250g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)佛手酥的做法步驟1、用菊花酥的方子來製作佛手酥,前面步驟全部一致,重點將成型先將橢圓形留頭,按壓尾部。2、用到垂直切等分條,注意不要太窄,容易烤...
  • 32268
Focaccia】 佛卡恰怎麼做-佛卡恰的做法 【佛卡恰
  • Focaccia】 佛卡恰怎麼做-佛卡恰的做法 【佛卡恰

  • “前兩天在看麪包烘焙專家保羅·霍利伍德教做麪包的視頻的時候,被裏面各種做麪包的細節和鏡頭深深吸引,在大師的手下,做麪包是一件非常簡單的事,通過混合,發酵,麪糰裏面的物質被釋放出來,散發出原始的穀物香味。視頻裏有一期是做各種各樣的餅,有意大利的佛卡恰,有印度超大超薄的飛...
  • 6865
佛手風味紅茶餅乾怎麼做-佛手風味紅茶餅乾的做法
  • 佛手風味紅茶餅乾怎麼做-佛手風味紅茶餅乾的做法

  • “反反覆覆,多種試驗,還真就是不喜歡衝飲的佛手風味紅茶的那股子佛手風味。無論與什麼混搭,總能覺察出它穿透一切的纏繞,直達鼻端,併產生一種不適感。做成奶茶或許會讓人感覺好一點,但終究還是不那麼喜歡。不願意喝,不知道用來做烘焙點心會不會讓人感覺好一點?之前蒐羅的好些個關...
  • 31941
佛手肉餅怎麼做-佛手肉餅的做法
  • 佛手肉餅怎麼做-佛手肉餅的做法

  • “記得上大學的那年,有一個週末,帶着要好的室友去了姑姑家,因為姑姑家離學校不遠。姑姑給我們做了肉餅,先把麪糰擀成餅,然後用餅皮包上肉餡,做成肉餅。當時覺得特別好吃,餅皮酥脆,肉餡一咬流油。室友我倆吃了好多,撐得坐不下。臨走時姑姑又把剩下的全部給我們帶上了。現在回想起來...
  • 22266
佛羅倫天妮小餅的做法 新手入門級---佛羅倫天妮小餅 佛羅倫天妮小餅怎麼做
  • 佛羅倫天妮小餅的做法 新手入門級---佛羅倫天妮小餅 佛羅倫天妮小餅怎麼做

  • “今天的這款佛羅倫天妮小餅,簡單又隨意,相當值得一試哦。”食材明細主料低筋麪粉(50克)純牛奶(25毫升)蜂蜜(25毫升)無鹽黃油(30克)白砂糖(40克)大杏仁(50克)蔓越莓幹(10克)輔料大杏仁(適量)糖粉(適量)黑巧克力(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)佛羅倫天妮小餅的做法步驟1、模具塗上薄...
  • 15578
佛手瓜麪餅怎麼做-佛手瓜麪餅的做法
  • 佛手瓜麪餅怎麼做-佛手瓜麪餅的做法

  • “炒了佛手瓜感覺挺好吃的,所以今天早餐把剩下的一個做了麪餅!”食材明細主料佛手瓜(1個)中粉(150g)雞蛋(2個)輔料椒鹽粉(少許)色拉油(適量)白胡椒粉(少許)鹽(少許)雞粉(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)佛手瓜麪餅的做法步驟1、佛手瓜用刨子刨成細絲2、加一點鹽醃製片刻出水後,擠幹水...
  • 21982
胡蘿蔔白佛手瓜煎餅怎麼做-胡蘿蔔白佛手瓜煎餅的做法
  • 胡蘿蔔白佛手瓜煎餅怎麼做-胡蘿蔔白佛手瓜煎餅的做法

  • 食材明細主料白佛手瓜(270克)胡蘿蔔(125克)輔料雞蛋(3只)麪粉(適量)香葱(適量)調料五香粉(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔白佛手瓜煎餅的做法步驟1、食材:白佛手瓜、胡蘿蔔(已清洗去皮擦成絲)、雞蛋、麪粉、香葱。2、將白佛手瓜也去皮清水一下撈出。3、放在案板上切...
  • 18544
佛跳牆的做法 【福建】佛跳牆 佛跳牆怎麼做
  • 佛跳牆的做法 【福建】佛跳牆 佛跳牆怎麼做

  • “佛跳牆是福州一道集山珍海味之大全的傳統名菜,譽滿中外,被各地烹飪界列為福建菜譜的“首席菜”,至今已有百餘年的歷史。今年年夜飯上我在家第一次嘗試做!提前了好幾天來準備食材!不管做法正不正宗,只要有心相信家人會感受到的,今年就以這道佛跳牆做一個最後總結,祝願大家新年快...
  • 29612
佛卡恰的做法 香氣十足的蒜味大餅——佛卡恰 佛卡恰怎麼做
  • 佛卡恰的做法 香氣十足的蒜味大餅——佛卡恰 佛卡恰怎麼做

  • “一提到蒜,就會想起某人的相聲,毫無形象的吃大蒜,吃完留下的氣味也不讓人待見,都掩鼻而去,要麼就翹起蘭花指來上一句:你有口氣誒~所以上班族一般很少吃蒜味的食品,包裏也常備着綠箭啥的以防尷尬。看到這款麪包,配方簡單好做,就是放上蒜瓣味道會很怪,甜麪包吃多了試試這個吧,或許有...
  • 29999
佛卡恰的做法 主食麪包——佛卡恰 佛卡恰怎麼做
  • 佛卡恰的做法 主食麪包——佛卡恰 佛卡恰怎麼做

  • “主食麪包不需刻意攪拌到過於細緻,只要呈現延展性即可;量大的麪糰需發酵,才更能讓麪包釋放天然的香氣與美味。量大的麪糰在烘烤過程中,如果表面已完全上色,則將火降為10~20度,或將表面蓋上鋁箔紙,避免上色過深。”食材明細主料金象麪粉(300克)細砂糖(10克)温水(170克)酵母(4克)鹽(半匙)橄...
  • 12494
佛手瓜小餅怎麼做-佛手瓜小餅的做法
  • 佛手瓜小餅怎麼做-佛手瓜小餅的做法

  • 食材明細主料佛手瓜(2個)胡蘿蔔(適量)輔料雞蛋(一個)麪粉(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)佛手瓜小餅的做法步驟1、佛手瓜去囊切絲。2、胡蘿蔔切絲。3、加入一勺鹽拌勻醃製10分鐘擠幹多餘水分,再切上兩刀。4、放入碗中,加入...
  • 12680
佛手是什麼?-佛手
  • 佛手是什麼?-佛手

  • 佛手是一種生活當中比較常見的盆景,那麼大家都瞭解佛手這種觀賞價值特別高的盆景嗎?小編今天就給大家詳細的介紹一下關於盆景的一些小知識,希望大家能更多的瞭解到盆景的知識。那麼大家解隨小編一起往下看吧!而且佛手的藥用價值也是非常的高哦!一、佛手的簡介1、佛手(學名:Citr...
  • 10233
佛跳牆的做法 簡單一做,佛跳牆 佛跳牆怎麼做
  • 佛跳牆的做法 簡單一做,佛跳牆 佛跳牆怎麼做

  • 食材明細主料海蔘(只)幹鮑(只)魚翅(只)瑤柱(g)老母雞(塊)火腿(塊)松茸(個)牛筋(塊)輔料葱(顆)姜(塊)枸杞(顆)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)佛跳牆的做法步驟1、將以上食材清洗,泡發,備料2、老母雞飛水後,煲湯。3、燉盅內按薑片枸杞葱花、母雞、牛筋、松茸、瑤柱、火腿、海蔘、幹鮑、魚翅順序排列...
  • 31433
佛卡恰大餅子怎麼做-佛卡恰大餅子的做法
  • 佛卡恰大餅子怎麼做-佛卡恰大餅子的做法

  • “估計意大利的朋友們會不會被氣死?我這中西合壁的發麪大餅子?但是,它挺好吃,還健康。可塑性極強,可以N種吃法,放着也不幹,扔微波爐馬上柔軟如初,各種吃法略微精心些,就是好的擺拍,隨手一拍,生活品質立現,呵呵😄做這個需要葡萄種,不會發種的親們先弄明白種比較好。看起來特麻煩,實際操...
  • 18325
巧克力佛羅倫薩糖餅怎麼做-巧克力佛羅倫薩糖餅的做法
  • 巧克力佛羅倫薩糖餅怎麼做-巧克力佛羅倫薩糖餅的做法

  • “~這是大個子的糖餅,有些甜膩,在這裏面加入了櫻桃、葵花子口感香甜中帶微酸。”食材明細主料葵花子仁(40克)葡萄乾(40克)蜜餞櫻桃(40克)蜜餞藍莓(10克)杏仁(20克)麪粉(30克)輔料巧克力(100克)黃油(50克)細砂糖(50克)牛奶(15ml)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)巧克力佛羅倫薩糖餅的做法步驟1...
  • 10556
佛卡恰的做法 佛卡恰Focaccia 佛卡恰怎麼做
  • 佛卡恰的做法 佛卡恰Focaccia 佛卡恰怎麼做

  • “特別喜歡吃鹹的麪包,加上有香料,食用時切片蘸點兒意式香油,甭提多香了。”食材明細食材組A高筋粉(200克)水(100至115克)鹽(1/4茶匙)麪包機酵母(2/3茶匙)細砂糖(1茶匙)橄欖油(1.5茶匙)食材組B海鹽(約1茶匙)橄欖油(約1茶匙)迷迭香(1枝)香草(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)佛卡恰的做法步驟1、...
  • 29389
炸佛手怎麼做-炸佛手的做法
  • 炸佛手怎麼做-炸佛手的做法

  • “馬蹄拌入肉餡中,使得肉餡香而不膩;蛋液經過處理,煎成了薄薄的蛋皮,炸制後,外酥裏嫩。”食材明細主料雞蛋(2個)肉餡(50克)馬蹄(50克)輔料麪粉(10克)玉米澱粉(2克)葱(1段)姜(2克)鹽(1克)食用油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸佛手的做法步驟1、原料:雞蛋、肉餡、馬蹄、玉米澱粉、麪粉、...
  • 21530
佛手包怎麼做-佛手包的做法
  • 佛手包怎麼做-佛手包的做法

  • 食材明細主料麪粉(400克)輔料豆沙(150克)配料糖(30克)酵母(4克)泡打粉(5克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)佛手包的做法步驟1、麪粉加糖、酵母、泡打粉和適量的温水揉成麪糰。2、醒發15分鐘,下劑子擀皮,包入餡心。3、把一邊用手壓扁。4、用刀把半邊切成條。5、把中間的麪條向內卷...
  • 23550
佛手茄子的做法 招牌佛手茄子 佛手茄子怎麼做
  • 佛手茄子的做法 招牌佛手茄子 佛手茄子怎麼做

  • “佛手茄子,酒店美味自家享受。”食材明細主料茄子(一個)番茄(一個)洋葱(四分之一個)肉糜(二兩)輔料番茄醬(兩湯匙)蒜末(一湯匙)澱粉(適量)配料鹽(自調)糖(一茶匙)醬香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)佛手茄子的做法步驟1、茄子橫豎刀切成佛手狀粗條。2、切成這種形狀。3、均勻拍上澱粉。4、...
  • 31519
佛卡恰怎麼做-佛卡恰的做法
  • 佛卡恰怎麼做-佛卡恰的做法

  • “是一款簡單至極的意式大餅,無需把面和出膜,以前總是用高筋粉做,這次用中筋麪粉試試。經驗總結:感覺沒有高筋粉發好😆所以方子還是寫高筋粉。”食材明細主料高筋粉(300g)鮮酵母(9g(乾酵母3g))温水(200g)橄欖油(20g)鹽(3g)糖(5g)輔料油漬小番茄(36塊)迷迭香(適量)海鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(...
  • 8209
佛手酥的做法 【開封】酥餅-佛手酥 佛手酥怎麼做
  • 佛手酥的做法 【開封】酥餅-佛手酥 佛手酥怎麼做

  • “佛手酥,很喜歡這個名字,上次的不太成功,這次再做一次”食材明細主料油酥麪糰(適量)輔料紅棗豆沙餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)佛手酥的做法步驟1、餳好的油酥麪皮2、取一長條,對摺3、捲成卷4、按壓成園餅5、擀薄6、包入紅棗豆沙餡7、按壓成橢園餅8、一端壓的更薄點...
  • 19829
Focaccia 佛卡恰 怎麼做-佛卡恰 的做法 佛卡恰
  • Focaccia 佛卡恰 怎麼做-佛卡恰 的做法 佛卡恰

  • “卡恰的不是恰的發音,它的最後一個音節有點象“霞”(這裏有些音標顯不出來,本來是想標出國際音標的),該它屬於意式扁形麪包,操作也不復雜,可加上自己喜歡的香料放在上面,烤過後香氣濃郁,最明顯的特徵是用手指按下去的一個個酒窩。麪包比較鬆軟,又帶有少少鹹味,風味獨特。”食材明細...
  • 13376
專題