- “每年的過年,一定要滷個豬舌吃。因為用我們這裏的方言,“豬舌”與“賺頭”是諧音,過年吃豬舌,來年生意就有好賺頭,圖好口彩。”食材明細主料豬舌(2個)輔料鹽(適量)冰糖(適量)料酒(適量)姜(適量)葱(適量)香葉(適量)八角(適量)桂皮(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷口條的做法步...
- 30053
- “每到過年過節,桌上總有那麼幾道百吃不厭的涼菜·滷口條就是其中之一~口感嫩滑而不膩,綿軟可口,百吃不厭!這也是老公最喜歡吃的幾樣菜之一。平常菜場沒有賣的·所以趁着快過年這會,趕緊去菜場備點,回來滷上!做好了·先讓他嚐了嚐,嚐了一口,臉上表情變得各種扭曲。搞得我心裏七上...
- 29914
- 食材明細主料肉(適量)西紅柿(適量)雞蛋(適量)輔料大料(適量)葱(適量)香油(適量)生抽(適量)老抽(適量)澱粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麪條滷的做法步驟1、肉切丁,加生抽老抽澱粉醋淹制,加醋是為了炒肉時候嫩,不老。2、西紅柿切塊,葱切磨。3、鍋中放油,油熱放入八腳,出香味,放肉...
- 26143
- 雞蛋小米椒滷、羊肉滷、西紅柿雞蛋滷、番茄土豆滷、耗油滷。製作滷的方法是將雞蛋放進碗裏面打碎之後加上食鹽和十三香攪拌均勻,在鍋裏面加入小米椒、蒜苗、食用鹽炒到五成熟,之後將雞蛋倒進鍋裏面翻炒兩下就可以關火。麪條煮到八成熟時是最佳時候,麪條過生或者過熟都會影響...
- 6555
- “夏天到了,想吃點素的。”食材明細主料芹菜(一小把)胡蘿蔔(半根)葱(適量)濕麪條(一斤半)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(2勺)老抽(1勺)食鹽(1勺)十三香(半勺)幹辣椒(2個)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芹菜滷麪條的做法步驟1、超市買的濕麪條倒在一個大盆裏,分兩次加少許食用油拌勻,以免蒸的過程中...
- 18893
- 用香菇丁,胡蘿蔔丁,木耳碎,肉沫,再加入適量的食用鹽,生抽,雞精,花椒粉,蠔油,老抽一起燜煮10分鐘左右即可。在煮麪條的時候,鍋裏的水要儘量的多摻一些,這樣煮的麪條才不會粘底,煮麪條的時候還可以加入少量的食用鹽,這樣煮出來的麪條會比較的勁道。...
- 17633
- “炎炎夏日每個人的胃口都會下降,廚房裏的高温讓人望而生畏,這時候大魚大肉不再是人們追求的菜品。吃個麪條是在夏日不錯的選擇!天天做麪條滷子又嫌麻煩,就偷個懶做了一個批量的麪條滷子,放在冰箱裏什麼時候想吃了,盛一點出來往麪條上一拌,那滋味別提多美了!”食材明細主料豬五花...
- 18796
- “滷味菜餚,家宴不可少的一道菜。”食材明細主料豬口條(適量)豬耳朵(適量)調料葱(適量)姜(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白芷(適量)醬香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)高級(難度)滷口條豬耳朵的做法步驟1、主要原料。2、豬耳朵,豬口條收拾乾淨,焯水備用。3、去除口條上面的白色筋膜,洗淨。4...
- 19392
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘肉麪條滷是滷菜吃一種,非常好吃,這款滷菜的口感不錯,所以大家都愛吃,對身體健康而言比較好,是一款比較不錯的美食,喜歡吃的人趕緊多吃,味道還不錯,營養比較豐富,是一款多吃有益於身體健康的美食,趕緊動手來製作一份...
- 11032
- 食材明細主料豬大腸(2斤)豬耳朵(1個)豬舌頭(1個)輔料山奈(2片)白芷(1片)草果(1個)小茴香(適量)桂皮(1塊)八角(2個)花椒(適量)蒜(3掰)葱(1段)姜(1塊)乾紅辣椒(7個)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(20g)香葉(1片)丁香(2個)料酒(適量)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷煮豬大腸耳朵口條的做法步驟1、大腸用麪粉,白醋,鹽內外...
- 21471
- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘滷蛋是老百姓餐桌之上常見的一種食物。滷蛋口感滑嫩細膩,味道香濃,又有着蛋類豐富的營養,令人百吃不厭,即可當飯又可當菜,吃滷蛋會令人有一種回味無窮的滿足感。而滷蛋滷蓮藕加入了爽口的蓮藕,兩種口感碰撞,加上...
- 16185
- 番茄雞蛋、紅燒大排、溜肥腸、三鮮炒麪筋、紅燒素雞、雪菜肉絲、荷包蛋、紅燒雞腿等等都可以作為麪條的滷澆頭。吃湯麪最重要的就是澆頭,澆頭可以豐富麪條的口感及味道還可以提高食用價值,將麪條煮好後放入碗中澆上美味的滷,香氣四溢、鮮香味美。...
- 13637
- 食材明細主料豬舌頭(1條)輔料紅油(2勺)黃瓜(一小段)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油滷口條的做法步驟1、老家帶來的滷豬舌和小豬肚,拌法一樣,上蒸鍋蒸熱.也可以自己滷一些.2、黃瓜切對半,薄片。擺盤3、放進盤子4、澆上紅油,撒上香菜...
- 19879
- “土豆(又名馬鈴薯)的營養價值非常高,對防止中風、和胃健脾。但是有些想減肥人士則認為土豆是減肥的“殺手”,其實不然。土豆同大米相比,所產生的熱量較低,並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。”食材明細主料土豆(2個)輔料香...
- 32071
- “黃麪條也叫玉米麪條、碴條,在我們東北這邊很受歡迎,不知道其他地方有沒有。”食材明細主料黃麪條(適量)輔料黃瓜(1根)胡蘿蔔(1小段)尖椒(1根)雞蛋(1個)豆瓣醬(1勺)鹽(適量)鹹香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)打滷黃麪條的做法步驟1、黃麪條(玉米麪條)。2、鍋中坐水燒開,下黃麪條煮熟。3、...
- 18078
- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬舌頭:適量輔料山楂:適量醬油:適量香油:適量雞精:少許香葉:適量幹辣椒:適量八角:適量桂皮:適量良姜:適量花椒:適量白芷:適量砂仁:適量黃酒:適量具體步驟1.豬舌頭用鹼水反覆搓洗2.沖洗乾淨後的豬舌頭放入鍋中焯水3.把焯...
- 18817
- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬口條:2個輔料鹽:適量大蒜:適量大料:2個姜:適量味極鮮:適量葱:適量香葉:適量具體步驟1.新鮮豬口條兩個,鍋裏裏加涼水與口條同煮至外皮變白。2.用鹽水清洗到無附着物。3.放入鍋中加薑片、葱段、大料、香葉4.加...
- 21852
- 食材明細主料豬舌(適量)輔料小茴香(適量)花椒(適量)冰糖(適量)八角(適量)辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)白芷(適量)白酒(適量)草果(適量)醬油(適量)香葉(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷煮口條的做法步驟1、豬舌頭看起來有點嚇人吧淡定2、焯一下把那層白膜用刀刮掉3、準備滷料具體多少克我也...
- 29536
- “口條有豐富的蛋白質,滋陰潤燥。鮮鹹香味是夏季很好的下酒冷菜。”食材明細主料口條(2條)輔料生薑(適量)料酒(1勺)糟滷(250克)糟香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糟滷口條的做法步驟1、準備的材料。2、口條放在沸水中焯出血水,颳去白厚膜洗淨。3、鍋中放入洗淨的口條,生薑加水沒過口...
- 9818
- 準備時間:無    烹飪時間:50分鐘主料熟麪條:適量芹菜:適量連豆角:適量豆芽:適量辣椒:適量西紅柿:適量肉:適量杏鮑菇:適量輔料家庭祕製豆瓣醬:適量醬油:適量十三香:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.第一步就是要備齊所有的食材2.這個就是要把我們買回來的生...
- 5753
- “豬舌(又名口條)的肉質堅實,無骨,無筋膜、,熟後沒有纖維質感。豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A與煙酸,還有鐵和硒等營養元素。豬舌的性平味甘、鹹,有滋陰潤燥的功效。”食材明細主料豬舌(一條)輔料葱薑蒜(少許)枸杞(少許)乾紅椒(少許)配料桂皮(一小節)八角(2個)花椒(少許)鹽巴(一小勺)白糖(一大勺...
- 32686
- 30-60分鐘。提前將豬口條用水浸泡去血水後,放入滷料湯中燉煮30分鐘左右後再泡製30分鐘左右即可食用。注意浸泡豬口條的時間不能太長1個小時左右即可,燜煮豬口條的時間也不能太長,若是時間太久容易使得豬口條煮爛,影響食用口感。...
- 17377
- 食材明細主料土豆(適量)滷肉(適量)輔料葱(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滷肉土豆條的做法步驟1、土豆條洗去澱粉2、滷肉切片3、起鍋放油。下入土豆條翻炒。加鹽4、一直翻炒,到熟。5、下入滷肉。加生抽翻炒。6、下入葱花翻炒。出鍋7、成品圖。...
- 8987
- “河南人的家常飯”食材明細主料豆角(適量)龍鬚麪(適量)黃豆芽(適量)肉(適量)輔料葱(適量)油醬(適量)蒜(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷麪條的做法步驟1、帶點肥肉的最好,我孩子不吃肥的。就瘦肉切絲或者片放入老抽十三香和鹽兩滴油醃製,這樣的肉出炒出來入味不至於吃起...
- 30528
- 食材明細主料口舌(一個)輔料桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)調料鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)中辣(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷口舌的做法步驟1、準備好一條新鮮的豬口舌,清洗乾淨,涼水下鍋,加薑片和料酒焯水三分鐘,撈出瀝乾水分。2、加少許水...
- 21545