![蒸年糕 蒸年糕怎麼做-蒸年糕的做法 家鄉美食]( "蒸年糕 蒸年糕怎麼做-蒸年糕的做法 家鄉美食")
- 食材明細主料糯米（200g）水（160g）輔料糖（30g）棗（適量）葡萄乾（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸年糕的做法步驟1、200g糯米粉。2、加入160g水。3、切好的棗子。4、當如切好的棗子和葡萄乾。5、攪拌均勻。6、大火上鍋蒸30分鐘，冷水上鍋蒸。7、成品。...
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![家鄉美食之粘豆包怎麼做-家鄉美食之粘豆包的做法]( "家鄉美食之粘豆包怎麼做-家鄉美食之粘豆包的做法")
- “東北人喜歡麪食，平時也是饅頭、包子、餃子的做，這過年了更是不能缺少麪食啦，蒸饅頭、蒸包子、還有粘豆包……以前家裏一到過年也是會蒸粘豆包的，只是那個時候工具有限，做一次粘豆包可費勁了，現在各種工具都齊全了，做出來的豆沙既細膩又香甜，好吃得很呢。”食材明細主料紅豆（500...
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![家鄉年糕的做法 簡易版家鄉年糕 家鄉年糕怎麼做]( "家鄉年糕的做法 簡易版家鄉年糕 家鄉年糕怎麼做")
- 食材明細主料糯米粉（適量）粘米粉（適量）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家鄉年糕的做法步驟1、食材2、去一小份粘米粉搞米漿3、燒水搞米漿用的4、水燒開把冷水調好的粘米粉槳到進鍋裏。（搞米漿這步很重要清點，濃點到無所謂，但是一到要熟透，如果沒搞熟，年糕是蒸不熟的，熟...
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![拿糕的做法 家鄉小食----拿糕 拿糕怎麼做]( "拿糕的做法 家鄉小食----拿糕 拿糕怎麼做")
- “來北京闖蕩今年也5年之久了，雖然紮下了根，但還是很想念家鄉，想念媽媽做的那簡單又好吃的飯。這個得叫法不一定，但是在我那個小小的縣城就個村子一個叫法。好在做飯統一。”食材明細主料豇豆（500g）麪粉（150g）小米（隨意）輔料蒜（適量）葱（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗...
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![家鄉粉蒸肉怎麼做-家鄉粉蒸肉的做法]( "家鄉粉蒸肉怎麼做-家鄉粉蒸肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（1塊）土豆（2個）輔料熟玉米粉（100g）配料鹽（適量）豆瓣醬（適量（紅油））植物油（適量）味精（適量）水（適量）生抽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家鄉粉蒸肉的做法步驟1、五花肉洗淨，鍋內加水，煮至五成熟。2、超市買到的粗玉米粉炒熟備用。3、土豆去皮，洗淨，切滾刀塊。4、煮好的...
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![家常年糕要蒸多長時間]( "家常年糕要蒸多長時間")
- 40分鐘左右。年糕是用糯米粉做的，如果不徹底蒸熟的話，吃起來就會有一種吃麪粉的感覺；但蒸的時間太長也不好，時間太長年糕容易被蒸爛掉，所以要掌控好時間，通常情況下就是在水開後再在鍋上蒸十分鐘左右就可以了，可以用勺子拍打一下年糕，如有彈性，就證明年糕已經蒸好了。...
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![酒釀雞蛋湯年糕的做法 家鄉的味道——酒釀雞蛋湯年糕 酒釀雞蛋湯年糕怎麼做]( "酒釀雞蛋湯年糕的做法 家鄉的味道——酒釀雞蛋湯年糕 酒釀雞蛋湯年糕怎麼做")
- “這種年糕一般是家鄉在有貴客初次上門時才做的。小時候，等客人吃完後，家裏的小饞貓才能分到一些湯和年糕，雞蛋一般是沒有多下來的。所以，也是一種情結吧，現在每次做這樣的年糕，就會想起小時候那甜甜的湯，糯糯的年糕，運氣好的話，還可以吃到客人怕太多吃不下而挑出來的香香的雞蛋。...
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![青菜湯年糕的做法 家鄉的味道——青菜湯年糕 青菜湯年糕怎麼做]( "青菜湯年糕的做法 家鄉的味道——青菜湯年糕 青菜湯年糕怎麼做")
- “每個人的心中都會有幾種揮之不去念念不忘的“家鄉味道”，它可以是家鄉的特產，也可以是家鄉的特色小吃、特色菜餚等等，而這種“家鄉味道”在離開家的時候，往往更能被無限放大……我的家鄉是浙江一個叫諸暨的小城，它有許多讓我念念不忘的美食，比如香榧、比如團圓果、比如年糕…...
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![蒸年糕怎麼做-蒸年糕的做法]( "蒸年糕怎麼做-蒸年糕的做法")
- “年糕，寓意年年步步登高，不管南方還是北方，過年都會吃年糕。年糕的形式多種多樣，白的、黃的，長的、圓的，而我們北方更喜歡把黃色黍米麪和紅棗為伍，團成窩頭狀，或蒸或煎或炸，不需沾糖，有黍米的香，紅棗的甜，吃一囗，又熱又粘，真叫一個好吃😋”食材明細主料黃色粘米麪（900g）玉米麪（180g）棗（適量...
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![詮釋年年有餘 年糕蒸鱖魚怎麼做-年糕蒸鱖魚的做法 年糕蒸鱖魚]( "詮釋年年有餘 年糕蒸鱖魚怎麼做-年糕蒸鱖魚的做法 年糕蒸鱖魚")
- 食材明細主料鱖魚（1條）年糕（150g）生薑（1塊）小葱（1把）輔料料酒（15ml）蒸魚豉油（30ml）細鹽（少許）色拉油（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）年糕蒸鱖魚的做法步驟1、材料備齊。2、鱖魚清理乾淨，兩側劃斜向花刀。3、盤中擺魚的位置墊上葱薑絲。4、在鱖魚的口中和肚中也放些葱薑絲擺盤。5、...
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![豬油糖炒年糕的做法 家鄉的味道——豬油糖炒年糕 豬油糖炒年糕怎麼做]( "豬油糖炒年糕的做法 家鄉的味道——豬油糖炒年糕 豬油糖炒年糕怎麼做")
- “這是家鄉年糕的經典做法之一，也是外婆特意向我推薦的燒法，常見於婚慶宴席之上，吃完以後，你會發現“蜜裏調油”説的大概就是這種味道，呵……這裏的油一定要用豬油哦，裏面可以加橘皮，吃的時候會有怡人的清香。還可以加糖桂花，因為家裏沒有糖桂花就沒加，你如果有，可不要漏下哦。最後...
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![家鄉炒年糕怎麼做-家鄉炒年糕的做法]( "家鄉炒年糕怎麼做-家鄉炒年糕的做法")
- “突然想吃炒年糕~於是乎出去買了一袋年糕,只是質量不太好,都裂開了....不過還是不影響味道滴~”食材明細主料年糕（一袋）木耳（一塊壓縮的）白菜（半棵）輔料姜（三片）幹辣椒（兩粒）葱（少許）配料鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）雞粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家鄉炒年糕的做法步驟1、木耳...
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![香腸蒸飯的做法 家鄉美食一一香腸蒸飯 香腸蒸飯怎麼做]( "香腸蒸飯的做法 家鄉美食一一香腸蒸飯 香腸蒸飯怎麼做")
- “自家曬的香腸，切薄片，飯按正常的煮，稍微少一些水。好香啊!女兒吃了2碗半飯。”食材明細主料香腸（適量）土豆（適量）胡蘿蔔（適量）豌豆（適量）輔料大米（適量）水（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香腸蒸飯的做法步驟1、按正常煮飯，洗米，放水。(稍微少一些水)2、香腸洗淨切薄片，土豆胡蘿蔔...
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![如何蒸年糕]( "如何蒸年糕")
- 如何蒸年糕。年糕——中國應節食品，通常由蒸熟的糯米經過木棍捶打成團製成，年糕在中國很多地方都有，有些地方因為不同的年糕烹飪手法和烹飪食材，因此還成為了當地特色食品，中國寧波的年糕尤為出名，有“中國年糕之鄉”的稱號。如何蒸年糕一、紅棗年糕主料：紅棗200g、糯米麪300g輔...
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![蟹蒸年糕怎麼做-蟹蒸年糕的做法]( "蟹蒸年糕怎麼做-蟹蒸年糕的做法")
- “蒸螃蟹的時候將年糕輔於底層，就這樣蒸一蒸，比炒制的少油少鹽，鮮美軟糯，孩子連説不夠吃呢。蟹蒸年糕的做法食材：2兩母螃蟹2只、年糕1份、麪粉少許、姜適量、香葱適量、食用油適量、精鹽少許。鍋具：巧釜低糖電飯煲”食材明細主料螃蟹（2只）年糕（1份）輔料麪粉（少許）姜（適量）香葱（適量）食用...
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![家鄉晚米糕的做法 便當一一家鄉晚米糕 家鄉晚米糕怎麼做]( "家鄉晚米糕的做法 便當一一家鄉晚米糕 家鄉晚米糕怎麼做")
- “我媽教的，普通話真不知道叫什麼名字，家鄉名叫"Zhou(第四聲)子”農曆十月初一，晚米上市，一般那個時候做這個吃的。我媽清明也會做很多這個，味道很勁道，甜甜的，冷了更好吃。”食材明細主料晚米（適量）輔料白砂糖（適量）開水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家鄉晚米糕的做法步驟...
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![家鄉美食有哪些]( "家鄉美食有哪些")
- 在蘇杭，比如南京，家鄉美食會有金陵鹽水鴨，湯包，鴨血粉絲湯和梅花糕，可以看到有很多鴨，南京可謂是名副其實的鴨都。在東北，不得不提鍋包肉，熬糖汁，脆肉片，香甜可口。另外，東北亂燉，也是非常具有東北特色了，土豆、玉米、小排、豆角等等，加上在炕上坐着，體感加上口感絕佳。在西部地區，不得不...
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![家鄉芋頭糕怎麼做-家鄉芋頭糕的做法]( "家鄉芋頭糕怎麼做-家鄉芋頭糕的做法")
- 食材明細主料芋頭（1個）沾米粉（250g）臘腸（2條）蝦米（一把）輔料姜（適量）蒜（適量）油（適量）鹽（適量）白糖（適量）醬油（適量）葱花（適量）胡椒粉（適量）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家鄉芋頭糕的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨，臘腸切粒，芋頭切粒2、熱油，下姜，蒜，臘腸3、下蝦米，炒香4、下糖，鹽，醬油，胡椒粉5、下芋...
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![煎糕 蒸年糕煎糕怎麼做-蒸年糕煎糕的做法 蒸年糕]( "煎糕 蒸年糕煎糕怎麼做-蒸年糕煎糕的做法 蒸年糕")
- 食材明細主料糯米（適量）輔料紅糖（適量）大棗（適量）原味（口味）未知（難度）蒸年糕煎糕的做法步驟1、2碗糯米。2、加涼水攪成塊狀，不能太乾。3、大棗洗乾淨去核。4、一層糯米一層棗。5、搭建完成，蒸半小時，怕不熟的薄點層。6、留點糯米麪煎煎糕。7、把蒸好的糯米麪拿出來揉均勻，分成劑子，裏面...
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![家鄉美食之臘八蒜怎麼做-家鄉美食之臘八蒜的做法]( "家鄉美食之臘八蒜怎麼做-家鄉美食之臘八蒜的做法")
- “每年臘八的時候，媽媽總會醃一瓶臘八蒜，過年吃餃子配上它，解膩提鮮，最愛這家鄉的媽媽的味道。”食材明細主料大蒜（適量）輔料陳醋（500克）糖（10克）鹹甜（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）家鄉美食之臘八蒜的做法步驟1、大蒜去皮，清洗乾淨，用廚房用紙去除表面的水分。2、再把大蒜頭的部分用...
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![雪菜肉絲炒年糕的做法 家鄉的味道——雪菜肉絲炒年糕 雪菜肉絲炒年糕怎麼做]( "雪菜肉絲炒年糕的做法 家鄉的味道——雪菜肉絲炒年糕 雪菜肉絲炒年糕怎麼做")
- “這是個人認為的又一種年糕的經典美味吃法，其中的雪菜如果能帶點酸味就最好了，再加點冬筍絲也會更加美味，裏面的青蒜最好不要省略，會增色不少哦！”食材明細主料雪菜（適量）豬肉（適量）年糕（適量）輔料青蒜（適量）配料糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
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![家鄉的糖糕怎麼做-家鄉的糖糕的做法]( "家鄉的糖糕怎麼做-家鄉的糖糕的做法")
- “又是端午節，家鄉又要炸糖糕了，身在外地就在外地炸，味一樣。”食材明細主料麪粉（一飯碗）牛奶（一袋）輔料水（適量）配料食用油（適量）白糖（三湯匙）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家鄉的糖糕的做法步驟1、麪粉放在大的容器裏，牛奶在鍋上煮開（要是不用牛奶就用開水）。2、均勻的澆在面上，邊澆...
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![家鄉美食之紅燒鮁魚怎麼做-家鄉美食之紅燒鮁魚的做法]( "家鄉美食之紅燒鮁魚怎麼做-家鄉美食之紅燒鮁魚的做法")
- “過年了，最懷念家鄉的味道，那是爸爸做的紅燒鮁魚，鮮香可口，一次可以吃下兩大碗飯呢。”食材明細主料鮁魚（2條）輔料料酒（20ml）葱（適量）姜（適量）醬油（20克）老抽（6克）食用油（適量）白糖（8克）鹽（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家鄉美食之紅燒鮁魚的做法步驟1、鮁魚去除內臟和魚鰓，再清洗乾淨...
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![美味年糕-年糕]( "美味年糕-年糕")
- 食材明細主料年糕（200g（一個人量））輔料白菜（半顆）醬油肉（50g）航空小菜（2包（庫存））蝦菇幹（50g）鹽（適量）白糖（2g）雞精（5g）料酒（5g）小葱（2根）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）美味年糕的做法步驟1、將年糕改成條。2、將配料改好備用。3、熱水下年糕焯水至斷生，瀝去水分下冷水備用。4、熱鍋下冷油放醬...
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![炒年糕# 炒年糕怎麼做-炒年糕的做法 #新年心美食]( "炒年糕# 炒年糕怎麼做-炒年糕的做法 #新年心美食")
- “過年是一定要吃年糕的，寓意着年年生活水平步步高。過年是按照我國的傳統口味做的炒年糕。過完年還餘下一人份的年糕條，今天簡單做一個韓式口味的炒年糕。味道甜辣，好吃喲！”食材明細主料年糕條（100g）輔料胡蘿蔔絲（適量）洋葱（1/2個）青蒜（2顆）香葱（3顆）韓式炒年糕醬（1匙）鹽（2g）清水（1碗）微辣（...
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味味甜
