![牛小骨番茄湯⊙ω⊙如何做簡單又好吃]( "牛小骨番茄湯⊙ω⊙如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛骨頭：適量番茄：適量輔料大料：適量花椒：適量桂皮：適量龍井茶：適量葱姜：適量鹽：適量具體步驟1.清洗乾淨的牛小骨加入電壓力鍋中。2.祕密噠龍井茶來啦！龍井茶可以使牛肉更軟爛，湯更香濃～3.清洗好的番茄切塊加入鍋...
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![牛骨髓油的做法 牛大骨湯和牛骨髓油 牛骨髓油怎麼做]( "牛骨髓油的做法 牛大骨湯和牛骨髓油 牛骨髓油怎麼做")
- “平時都是用豬骨熬湯下麪條的，吃多了就有些膩，週末換了換口味，買了個大牛骨熬湯，除了湯以外，還有意外的收穫：牛骨髓油。度娘告知：牛髓(《本經》)【來源】為牛科動物黃牛或水牛的骨髓。動物形態詳牛肉條。【性味】《別錄》：甘，温，無毒。【歸經】《本草再新》：入心、脾二經。【功用主...
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![山藥牛骨湯的做法 牛骨燉着超好吃，山藥牛骨湯 山藥牛骨湯怎麼做]( "山藥牛骨湯的做法 牛骨燉着超好吃，山藥牛骨湯 山藥牛骨湯怎麼做")
- “牛肉我們吃得很多，但是牛骨的菜卻見得非常少，燉湯首選都是豬骨或者羊骨，其實牛骨含有豐富的營養，味道也跟不一樣。牛骨裏面的碳酸鈣以及磷酸鈣含量非常高，有效不補鈣。骨膠原也非常豐富，所以要補充膠原蛋白的妹妹多吃牛骨呀，讓皮膚更加水潤彈性。”食材明細主料牛骨（1斤（牛肋骨））...
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![你知道嗎-製作牛膝骨的小祕密]( "你知道嗎-製作牛膝骨的小祕密")
- 我們都知道牛肉的營養價值是非常高的，而且牛肉的口感吃起來也是相當好，吃起來也比較容易消化。而牛膝骨呢，對於喜歡它的人來説，吃起來更是無比鮮美。牛膝骨許多人都愛吃，但好多人不是很瞭解它。那麼，小編就帶你一起走進牛膝骨吧。製作牛膝骨的小祕密1.牛膝骨，也就是我們常説的牛...
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![牛排骨和牛仔骨一樣嗎]( "牛排骨和牛仔骨一樣嗎")
- 不一樣。牛仔骨又叫做牛小排，是牛的肋骨部位的肉，含有大量的蛋白質，維生素等有益物質，牛仔骨煎，煮，炒出來的味道都非常好牛排骨主要指的是牛排骨的肉，口感筋道，非常美味。牛排骨和牛仔骨在味道，部位等都有不同的地方。...
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![牛小排和牛仔骨的區別是什麼]( "牛小排和牛仔骨的區別是什麼")
- 1、取自的位置不一樣。牛小排是牛肉去掉上面的肋骨後，留下的牛肉，取自第五根至第八根肋骨的附近。牛仔骨則是取自第五根至第八根肋骨的位置。2、肉質不一樣。牛小排的肉是由肌肉和脂肪組成的。表面帶有大理石狀的花紋，肉質比較軟嫩，逆向切割後，切面會有油花。牛仔骨的位置脂肪...
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![牛仔骨的做法 真滋味-牛仔骨 牛仔骨怎麼做]( "牛仔骨的做法 真滋味-牛仔骨 牛仔骨怎麼做")
- 食材明細主料真滋味牛仔骨（適量）輔料小米椒（適量）洋葱（適量）生菜（一片）調料油（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛仔骨的做法步驟1、炒鍋燒熱後加入適量食用油。2、油熱後，將牛仔骨入鍋煎制3-5分鐘。3、煎至兩面金黃盛出。...
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![牛仔骨有骨頭嗎]( "牛仔骨有骨頭嗎")
- 帶。牛仔骨也叫作牛小排、牛肋排，是牛的胸肋骨。牛仔骨肉質多汁，容易咀嚼，主要以煎着吃或是烤着吃為主。牛仔骨可以搭配黃油、洋葱、葡萄酒、植物油、黑胡椒粉一起製作香煎牛仔骨，牛仔骨可以搭配生薑、蒜頭、洋葱、白糖一起製作醬香牛仔骨。烹飪牛仔骨的時間不宜過久，以免影響...
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![牛仔骨跟牛肋骨是一樣嗎]( "牛仔骨跟牛肋骨是一樣嗎")
- 不一樣。牛仔骨是指牛肋骨部位不帶肋骨骨頭的部分，牛仔骨也稱為牛小排，通常被用來製作成牛排食用。市面上的牛仔骨有合成的，所以需要辨別。而牛肋骨是指牛排骨處帶有骨頭和牛肉的部位，通常被用來製作牛骨高湯或是將其醃製後烤製成牛排骨食用。...
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![牛仔骨是不是就是牛排骨]( "牛仔骨是不是就是牛排骨")
- 不是。在柔軟度上，牛仔骨是比牛排骨更加柔軟一些的。在食用方法上，牛仔骨可以用來燉湯，也可以用來烹製牛排。在嚼勁方面，牛仔骨相對也是比較有嚼勁的一種食物。牛排骨可以用來做西紅柿燉牛排骨、白蘿蔔燉牛排骨以及土豆燉牛排骨等等。...
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![牛骨湯的做法 牛骨湯-補鈣聖品 牛骨湯怎麼做]( "牛骨湯的做法 牛骨湯-補鈣聖品 牛骨湯怎麼做")
- “俺娘手腕斷過，人老了恢復的很糟，所以我喜歡給他燉骨頭湯補鈣，凡事做的多了，便得心應手，我最開始的時候，連肉都不願切，覺得那肉摸上去心裏返潮，現在卻把做飯當做樂趣，呵呵，時間的歷練啊。”食材明細主料牛骨頭（1.5公斤）輔料胡蘿蔔（3根）配料葱（1根）姜（4片）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度...
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![牛仔骨跟牛小排區別是什麼]( "牛仔骨跟牛小排區別是什麼")
- 是一種。牛小排是牛仔骨的另一個名字，牛仔骨還被成為牛肋排。牛仔骨製作的時候可以搭配土豆、青椒、胡蘿蔔、洋葱等蔬菜，在製作之前，可以將牛仔骨冷水下鍋進行焯水，還要撈起表面的血沫，想要去除骨頭的腥味，可以在裏面加入一些料酒，薑片和大葱，也可以提前進行醃製。...
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![牛仔骨和牛排骨一樣嗎]( "牛仔骨和牛排骨一樣嗎")
- 不一樣。位置大概一樣，都是在牛肋附近，不過牛仔骨是肉比較多，切出來更像是整塊牛排帶着一塊骨頭，牛排骨也是在牛肋的位置，但是肉偏少；牛排骨的做法更多的是用來作紅燒或者是煲湯；而牛仔骨的做法更多的是直接蒸或者是煎。...
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![牛肋骨是牛排骨嗎]( "牛肋骨是牛排骨嗎")
- 是的。牛肋排就是牛的排骨，牛肋排上面的肉很厚實，脂肪有些發黃的，適合做燉煮類。可以做成紅燒牛肋排，先把牛肋排用鹽和麪粉清洗5-10分鐘，再把它焯水乾淨，在加入生抽、料酒醃製10分鐘，油到六成熱放入牛肋排炸制金黃。這樣做出來的肉質細膩、軟爛脱骨。...
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![祕製牛仔骨的做法 【芸芸小廚】家庭聚會上的祕密武器——祕製牛仔骨 祕製牛仔骨怎麼做]( "祕製牛仔骨的做法 【芸芸小廚】家庭聚會上的祕密武器——祕製牛仔骨 祕製牛仔骨怎麼做")
- “今天有幾位好友來家裏做客，想要做道“硬菜”招呼客人。這時候我的拿手好菜——芸芸祕製牛仔骨就該出場了。湯汁酸甜可口、牛肉軟糯嫩滑，每每是家庭餐桌上最受歡迎的那道菜。”食材明細主料牛仔骨（750g）兩色節瓜（各半隻）杏鮑菇（一個）輔料鹽（5g）黑胡椒碎（少許）洋葱末（兩三片）胡蘿蔔（小半...
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![牛仔骨和牛排骨有什麼不同]( "牛仔骨和牛排骨有什麼不同")
- 來源不同，做法不同。牛仔骨又叫做牛小排，是從牛的胸肋骨部位取下來的肉。牛排骨是從牛腩上面取下來的肉，肉質比較細膩，烹飪時自帶的油花比較少，適合燉煮、紅燒、煲湯。為了去除牛肉本身的腥味，可以將葱薑切片，加入一定量的料酒，和牛肉塊放在一起醃製半小時左右即可。...
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![牛小排與牛仔骨一樣嗎]( "牛小排與牛仔骨一樣嗎")
- 不一樣。牛小排與牛仔骨都是取自牛的胸肋骨部位，但牛小排通常是指不帶骨頭的一部分，牛仔骨是指帶骨頭的那一部分。牛小排可以做成香煎的，蒜烤的，紅燒的，有椒鹽味、黑椒味、孜然味的，吃起來比較嫩。牛仔骨可以做成鐵板牛仔骨、客家牛仔骨，這個一般是黑椒味，吃起來有嚼勁些。...
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![小炒牛骨髓怎麼做-小炒牛骨髓的做法]( "小炒牛骨髓怎麼做-小炒牛骨髓的做法")
- “牛骨髓含有豐富的鈣質，吃起來和豆腐差不多，小寶寶吃了會非常補鈣的。”食材明細主料牛骨髓（100g）黃瓜（100g）香菜（10g）輔料葱（5g）姜（3g）鹽（4g）花生油（20ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小炒牛骨髓的做法步驟1、牛鬼骨髓切段。2、黃瓜洗淨切片。3、香菜洗淨切段。4、熱鍋下油，放入牛...
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![牛仔骨和牛小排的區別]( "牛仔骨和牛小排的區別")
- 沒有區別。牛仔骨又稱牛小排，是同一種食材，指的是牛的胸肋骨部位。但在北美分割標準中，帶骨頭的部分稱為牛仔骨，不帶骨頭的部分統稱為牛小排。牛仔骨和牛小排的烹飪方式相似，可以紅燒、煮湯等。保存牛仔骨和牛小排時，可以放在冰箱冷藏或冷凍保存。...
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![新手小白看過來-牛骨湯怎麼燉]( "新手小白看過來-牛骨湯怎麼燉")
- 小編今天要介紹的這種美食，香氣四溢，營養豐富，但是這種美食並不是所有的人都可以接受的了的，有好多人受不了那種羶味，小編今天要介紹的美食就是牛骨湯了，至於牛骨湯怎麼燉屏幕前的小夥伴就接着往下看吧，非常簡單又容易操作。牛骨湯怎麼燉材料:牛骨頭、牛小腸、鹽、生抽、八角、...
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![生炒黑椒牛仔骨的做法 快捷家常小炒“生炒黑椒牛仔骨” 生炒黑椒牛仔骨怎麼做]( "生炒黑椒牛仔骨的做法 快捷家常小炒“生炒黑椒牛仔骨” 生炒黑椒牛仔骨怎麼做")
- “市場上現在出售一種專為西餐煎牛排用的“牛仔排骨”，肉色紅白相間，肥瘦適宜，由於是小牛肉，因此炒熟後口感非常的嫩滑。今天就用這“牛仔骨”做一款家常美味“生炒黑椒牛仔骨”。在製作時把牛骨去掉，也可以帶骨剁成小塊來炒制，具體做法如下；”食材明細主料牛仔骨（320克）輔料洋葱...
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![牛骨湯的做法 補鈣佳品——牛骨湯 牛骨湯怎麼做]( "牛骨湯的做法 補鈣佳品——牛骨湯 牛骨湯怎麼做")
- “春天是萬物復甦，開始生長的時候。小孩也是在這個時候開始長個，這時候補鈣是關鍵。我建議媽媽們用食補，這更健康。”食材明細主料牛骨髓片（4片）清水（適量）輔料白蘿蔔（適量）胡蘿蔔（適量）香菜（適量）洋葱（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛骨湯的做法...
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![燉牛骨怎麼做-燉牛骨的做法]( "燉牛骨怎麼做-燉牛骨的做法")
- “紅燒牛排骨適合這個季節吃，高熱能的營養對身體健康是必要的。牛排本身的營養價值很高，經過燉煮以後營養都發揮出來了。吃一碗暖全身，來一碗米飯用湯汁泡飯更好吃咯。想吃的有沒有哇。”食材明細主料牛骨（1000g）輔料植物油（一勺）料酒（二勺）鹽（二勺）老抽（二勺）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（...
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![牛仔骨骨頭硬嗎]( "牛仔骨骨頭硬嗎")
- 硬。牛仔骨的骨頭也屬於牛骨頭，只不過是部位不一樣。而且牛仔骨煲湯喝和做成各種美食，不僅入味，還讓燉煮後的牛仔骨不僅軟爛入味，而且骨頭的鈣質溶解到湯汁裏。用牛仔骨做的美食有牛仔骨煲飯，牛仔骨燴牛雜，牛仔骨桶飯，牛仔骨火鍋等等。...
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![牛仔骨的做法 韓式燒烤--牛仔骨 牛仔骨怎麼做]( "牛仔骨的做法 韓式燒烤--牛仔骨 牛仔骨怎麼做")
- “每天都説要減肥，可是卻經不住美味的誘惑呀。話説一個節日體重漲7斤屬正常範圍，哈哈，那就繼續出品我的牛排骨啦。曾經都是買燒烤醬來做，總覺得裏面的色素啦、防腐劑啦的...偶然在一本雜誌裏看到了這個配方，試後感覺非常好，拍出來跟大家一起分享吧。”食材明細主料牛仔骨（15片）輔...
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味味甜
