![美味的滷雞肝如何做簡單又好吃]( "美味的滷雞肝如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞肝：800輔料滷肉老湯：400花椒：30粒香葉：5片桂皮：2寸段鹽：5八角：1個幹辣椒：3個生薑：30具體步驟1.新鮮的雞肝要反覆用水浸泡及沖洗，一直到清洗是水沒有血色，很清亮了，才可以。這樣反覆的浸泡沖洗可以洗掉不少的雜...
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![滷雞肝怎麼做-滷雞肝的做法]( "滷雞肝怎麼做-滷雞肝的做法")
- “少爺跟小老鼠一樣，白天睡覺晚上各種玩。為了他的眼睛，我去買了雞肝。雞肝，為雉科動物家雞的肝臟，為雞雜之一，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素，具有有補肝血、明目的保健功能，是最理想的補血佳品之一。1、抗毒雞肝中維生素B2中也很高，屬於人體的必須輔酶...
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![簡易的滷雞肝如何做簡單又好吃]( "簡易的滷雞肝如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肝：500輔料香葉：適量鹽：適量桂皮：適量料酒：適量油：適量花椒：適量大料：適量具體步驟1.雞肝用水泡20分鐘，洗淨2.鍋中放水，放入洗淨的雞肝焯水3.鍋中放水，放入，花椒，桂皮，香葉，幹辣椒大料4.放入料酒5.放入切成片的生...
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![清淡的滷雞肝如何做簡單又好吃]( "清淡的滷雞肝如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料滷汁：600雞肝：400輔料味精：適量生薑：適量鹽：適量小葱：適量料酒：適量具體步驟1.小葱去根2.摘洗乾淨3.生薑洗淨，切一小段備用4.雞肝去膽去油5.沖洗乾淨6.鍋中放水把雞肝倒入鍋中焯一下，倒入籃中用冷水清洗7.把清...
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![爽口的滷雞肝如何做簡單又好吃]( "爽口的滷雞肝如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞肝：250輔料滷料：適量具體步驟1.鍋中放入水2.接着將滷料，姜，葱放進去熬煮3.大概熬煮半小時讓他出味4.這時就可以把雞肝洗乾淨5.接着把雞肝放入滷水中6.滷到好了，關火，蓋上蓋子，燜一會讓他入味7.最後撈出來...
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![滷雞肝的做法 【怡汝私房滷味菜餚】怎麼做滷雞肝更好吃---滷雞肝 滷雞肝怎麼做]( "滷雞肝的做法 【怡汝私房滷味菜餚】怎麼做滷雞肝更好吃---滷雞肝 滷雞肝怎麼做")
- “雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有...
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![下酒菜滷雞肝如何做簡單又好吃]( "下酒菜滷雞肝如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肝：1500輔料鹽：適量滷料包：1包具體步驟1.雞肝，洗淨2.放開水鍋裏焯一下3.焯的時候會出很多血沫和髒東西4.把雞肝撈出挨個洗淨5.鍋裏放雞肝，滷料包6.在鍋中放水，醬油多放7.燒開放鹽8.煮到湯汁快沒，雞肝顏色...
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![年菜冷盤「滷雞肝」如何做簡單又好吃]( "年菜冷盤「滷雞肝」如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肝：7付輔料香料：：適量八角：4個香葉：2片桂皮：2CM長的一小段葱：1根蒜：1瓣姜：1片幹辣椒：1個丁香：4顆幹山楂：1片調味料：：適量糖：3-4湯匙鹽：1茶匙生抽：適量老抽：適量料酒：適量香醋：幾滴具體步驟1.雞肝加幾滴白醋用清水浸泡半...
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![酒香滷雞肝如何做簡單又好吃]( "酒香滷雞肝如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞肝：適量輔料老滷：適量白酒：一杯具體步驟1.鮮肝買回來沖洗乾淨放流動水裏泡30分鐘以上，去清血末；2.取適量老滷加一杯白灑加入雞肝燒開然後關火燜30分鐘；3.再次燒開再繼續燜一晚即可。用無火燜的方法肝不容易老...
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![滷雞肝如何做簡單又好吃]( "滷雞肝如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肝：600g輔料葱：適量姜：適量滷汁：適量料酒：適量具體步驟1.雞肝放到清水裏面浸泡兩三個小時，中間換幾次水。2.用廚房剪將雞肝上的雜物剪掉。3.燒開一鍋清水，放入雞肝，水開後加適量料酒去腥。4.焯至雞肝變色，8分...
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![家常菜滷雞肝如何做簡單又好吃]( "家常菜滷雞肝如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肝：1000輔料燉滷料包：1袋醬油：適量鹽：適量具體步驟1.雞肝洗淨2.放水裏燒熱3.燒開會出很多血末和髒東西4.在挨個撈出來洗淨5.把料包洗淨6.水裏放入焯好的雞肝，放入料包，醬油7.放入鹽，燒開8.收汁讓雞肝上色...
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![自制滷雞肝如何做簡單又好吃]( "自制滷雞肝如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料生雞肝：800輔料料酒：1大匙老抽：半大匙葱：3大段姜：4片花椒：1大匙(大概20粒）大料：1朵桂皮：半根香葉：1片小茴香：1小匙鹽：1小匙具體步驟1.雞肝浸泡兩個小時，換幾次水，除去裏面的血水。2.除去雞肝裏的筋膜，雜質。3.雞肝放入鍋...
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![滷豬肝怎麼做-滷豬肝的做法]( "滷豬肝怎麼做-滷豬肝的做法")
- “補肝明目、養血、健脾豬肝，味甘、苦，歸肝經，可以補肝明目，能改善肝血不足導致的視物模糊不清、夜盲、眼乾燥等症狀，也可以治療內外翳障等眼病。豬肝中含有豐富的鐵元素，其可促進外周血液中血紅蛋白生成，可用於防治缺鐵性貧血。豬肝還有健脾的作用，可以改善脾胃虛弱所致的食慾不...
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![滷豬肝的做法 【台州】滷豬肝 滷豬肝怎麼做]( "滷豬肝的做法 【台州】滷豬肝 滷豬肝怎麼做")
- “專家推薦豬肝是最佳的補血食材，貧血患者可以適量多吃豬肝。家裏平時買來豬肝以熘肝尖、豬肝湯等方式入菜，今天換一種做法~滷豬肝，覺得很好吃，也很方便。”食材明細主料豬肝（適量）姜（適量）蒜（適量）桂皮（適量）香葉（適量）花椒（適量）八角（適量）香菜（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）香醋（適量）原...
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![簡易法滷雞肝怎麼做-簡易法滷雞肝的做法]( "簡易法滷雞肝怎麼做-簡易法滷雞肝的做法")
- “滷水菜的特點是本分告告靠滷，七分靠泡。再者就是滷湯的調配，好的滷湯一要高湯，二要調味料。在家吃滷味，就沒有那麼多的講究了，簡單配一個滷料包就可以了，原則是家裏有什麼就放什麼，沒有那麼多的規定套路。但必須要做到的是，食材的處理，清洗、焯水去腥，再清洗，然後入鍋滷製，關火浸泡...
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![滷鴨肝怎麼做-滷鴨肝的做法]( "滷鴨肝怎麼做-滷鴨肝的做法")
- “因肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，所以鴨肝具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。”食材明細主料鴨肝（500克）輔料料酒（15克）葱（3段）姜（3片）香葉（2片）八角（2個）桂皮（1小塊）小茴香（2克）草果（1個）生抽（2湯匙）老抽（1勺）白糖（1勺）鹽（適量）五香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難...
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![啤酒滷雞肝怎麼做-啤酒滷雞肝的做法]( "啤酒滷雞肝怎麼做-啤酒滷雞肝的做法")
- 食材明細主料雞肝（500g）啤酒（1瓶）輔料鹽（10g）白糖（20g）葱姜（適量）香菜（2棵(家裏沒有，就算了)）料酒（10g）其他（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）啤酒滷雞肝的做法步驟1、葱大段，薑切片，洋葱切片，香菜整棵打結以便從鍋裏取出2、鍋中放油，小火煸香葱姜，香菜，洋葱，是香氣充分釋放3、倒入啤酒，加鹽，白糖，料酒...
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![滷五香雞肝怎麼做-滷五香雞肝的做法]( "滷五香雞肝怎麼做-滷五香雞肝的做法")
- 食材明細主料雞肝（750克）花椒（5克）大料（5克）姜（10克）紅辣椒（5克）糖（1勺）一品鮮醬油（2勺）料酒（1勺）蠔油（2匙）鹽（2匙）輔料味精（0.5匙）五香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）滷五香雞肝的做法步驟1、雞肝買回來先在清水中浸泡一小時，去除血水和髒物2、浸泡好的雞肝用清水洗淨3、鍋中倒入適量的清水燒開，...
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![五香滷雞肝怎麼做-五香滷雞肝的做法]( "五香滷雞肝怎麼做-五香滷雞肝的做法")
- “用料具體看個人得口味，若喜歡口味稍辣的克多放兩個辣椒，輔料還可以加香葉之類的，實踐證明我配的這麼多輔料味道也可以，若喜歡吃滷蛋的可以放進去味道應該也不錯。”食材明細主料雞肝（500克）輔料小葱（適量）姜（四片）大料（四顆）桂皮（小半根）陳皮（少許）辣椒（三個）料酒（約30克）醬油（20克）鹽（適量）五...
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![陳皮滷雞肝怎麼做-陳皮滷雞肝的做法]( "陳皮滷雞肝怎麼做-陳皮滷雞肝的做法")
- 食材明細主料雞肝（適量）輔料葱姜（適量）陳皮（適量）大料（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）老抽（適量）白糖（適量）原味（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）陳皮滷雞肝的做法步驟1、主輔料：雞肝、陳皮、葱姜、大料。2、去異味：將洗淨的雞肝，冷水入鍋。3、燒開後，煮1分鐘左右。4、撈出、沖洗乾淨，備用。5、鍋中...
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![香滷雞肝怎麼做-香滷雞肝的做法]( "香滷雞肝怎麼做-香滷雞肝的做法")
- “雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有...
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![滷香肝的做法 ✿自制滷香肝✿ 滷香肝怎麼做]( "滷香肝的做法 ✿自制滷香肝✿ 滷香肝怎麼做")
- 食材明細主料鮮豬肝（適量）輔料葱（適量）姜（適量）紅果（適量）白蘿蔔（適量）配料花椒（適量）大料（適量）紅燒醬油（適量）鹽（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷香肝的做法步驟1、買回的鮮豬肝洗淨2、泡水15-20分鐘3、鍋中加水，加葱姜花椒大料4、把豬肝焯水，煮去血沫，去腥5、煮大概10分鐘...
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![雞肝怎樣滷才嫩不腥]( "雞肝怎樣滷才嫩不腥")
- 清水浸泡2小時，再煮3分鐘。滷雞肝要嫩而不腥，首先需要把雞肝放在清水中浸泡2小時左右。浸泡一段時間後，將浮出的雜質和血絲倒掉，換上乾淨的水再浸泡，反覆幾次，就能將雞肝清洗乾淨。然後把雞肝放進裝有清水的鍋中，加入姜和大葱一起煮3分鐘左右，出鍋瀝乾。這樣處理後，既去除了雞肝的...
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![香辣滷雞肝怎麼做-香辣滷雞肝的做法]( "香辣滷雞肝怎麼做-香辣滷雞肝的做法")
- 食材明細主料雞肝（適量）輔料八角（適量）桅子（適量）山楂（適量）陳皮（適量）香葉（適量）桂皮（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）薑片（適量）冰糖（適量）調料青椒（適量）紅椒（適量）生抽（適量）雞精（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）中辣（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香辣滷雞肝的做法步驟1、準備洗淨的香料。2、放入砂鍋中...
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![黑豆芽拌滷雞肝怎麼做-黑豆芽拌滷雞肝的做法]( "黑豆芽拌滷雞肝怎麼做-黑豆芽拌滷雞肝的做法")
- 食材明細主料滷雞肝（2個）黑豆芽（150g）調料大蒜（幾顆）食鹽（半克）雞精（半克）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑豆芽拌滷雞肝的做法步驟1、滷好的雞肝。2、取兩個切塊。3、大蒜切末。4、黑豆芽洗淨。5、鍋燒開水，放豆芽焯水。6、豆芽煮熟，過冷水。7、撰幹水分，放蒜末及食鹽、雞精，拌勻。...
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味味甜
