![湯種麪包的做法 湯種麪包---新手也能做拉絲麪包 湯種麪包怎麼做]( "湯種麪包的做法 湯種麪包---新手也能做拉絲麪包 湯種麪包怎麼做")
- “這是我第3次做65°湯種麪包了，前兩次都沒時間留影就打包了。這款麪包是在七夕那天做的，預留了4個小麪糰做了玫瑰麪包，多的就放在8寸的蛋糕圓模裏了。話説用湯種法做的麪包,口感超細膩,內部組織可以拉出細絲.我沒有温度計就用微波爐做的湯種，個人覺得這種方法更方便快捷。”...
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![拉絲吐司麪包的做法 料理機和麪製作鬆軟拉絲吐司麪包 拉絲吐司麪包怎麼做]( "拉絲吐司麪包的做法 料理機和麪製作鬆軟拉絲吐司麪包 拉絲吐司麪包怎麼做")
- “第一次做烘焙，參考了很多資料，其實是為了試驗一下新到的這台德國料理機。説是除了料理機的基本攪拌榨汁功能外，可以當廚師機和麪打發用，最重要的是可以加熱，煮粥煲湯燉菜，還配帶一體式的蒸鍋。對我這種連菜都不會切天天吃外賣的人來説實在太必要了。用這個揉了近2斤面，做了兩...
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![中種蔓越莓麪包的做法 中種蔓越莓麪包（拉絲無需手套膜） 中種蔓越莓麪包怎麼做]( "中種蔓越莓麪包的做法 中種蔓越莓麪包（拉絲無需手套膜） 中種蔓越莓麪包怎麼做")
- “用冷藏中種法做出來的麪包，組織特別鬆軟，口感好，而且操作時間很靈活，可以頭一天晚上揉好中種，放入冰箱冷藏室冷藏發酵一晚，第二天早上做，或者早上和好麪糰冷藏，晚上下班回來再做。這種方法由於降低了發酵温度，延長了發酵時間，酵母的發酵作用更充分，麪包的組織更細膩柔軟，還有一種發...
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![拉絲吐司麪包的做法 烤箱早餐一一拉絲吐司麪包 拉絲吐司麪包怎麼做]( "拉絲吐司麪包的做法 烤箱早餐一一拉絲吐司麪包 拉絲吐司麪包怎麼做")
- “快速營養早餐。”食材明細主料吐司麪包（2片）雞蛋黃（2個）芝士碎（適量）輔料沙拉醬（適量）白砂糖（少量）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拉絲吐司麪包的做法步驟1、準備2片厚些的吐司麪包片。2、中間用勺子壓扁，抹上沙拉醬。3、灑滿芝士碎。4、各打入一個雞蛋黃。5、蛋黃抹勻。灑少量...
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![拉絲麪包的做法 ACA麪包機做拉絲麪包 拉絲麪包怎麼做]( "拉絲麪包的做法 ACA麪包機做拉絲麪包 拉絲麪包怎麼做")
- “剛入手一個麪包機，本意是和麪，但既然買來了，不把麪包做好光和麪就有點本末倒置了，所以潛心鑽研了數天，聽取烘培達人的意見結合自己的實際，竟然一次成功，做出外脆裏軟還能拉絲的麪包，欣喜之餘把方子推薦大家，希望對大家有幫助。”食材明細主料高筋麪粉（400克）乾酵母粉（4克）糖（40克）雞蛋...
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![拉絲麪包怎麼做-拉絲麪包的做法]( "拉絲麪包怎麼做-拉絲麪包的做法")
- “算是一次嘗試，拉絲麪包，味道嘗過的人才知道。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料麪粉（適量）高筋蛋糕粉（適量）白糖（2匙）酵母（3ml）調料玉米油（適量）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拉絲麪包的做法步驟1、在盆中打入三個雞蛋，加入麪粉。2、再加入白糖和酵母，攪拌。3、形成蛋液。4、蛋液中加入...
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![酸奶拉絲麪包怎麼做-酸奶拉絲麪包的做法]( "酸奶拉絲麪包怎麼做-酸奶拉絲麪包的做法")
- 食材明細主料高粉（300克）雞蛋（1個）白糖（40克）鹽（3克）自制濃稠酸奶（165克）黃油（25克）輔料酵母粉（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸奶拉絲麪包的做法步驟1、自制濃稠酸奶。2、把酸奶、雞蛋、鹽、糖放入麪包機中。3、加入高粉和酵母粉。4、攪拌20分鐘後加入切成小粒的黃油。5、攪...
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![中種牛奶麪包的做法 麪包機新配方--中種牛奶麪包 中種牛奶麪包怎麼做]( "中種牛奶麪包的做法 麪包機新配方--中種牛奶麪包 中種牛奶麪包怎麼做")
- “這款麪包冷卻後口感很好，不粘牙，不回酸，內部組織如棉花般柔軟，濃濃的奶香味和蛋香味瀰漫其中，讓人慾罷不能，放置幾天後仍然回味無窮。如果你已經厭倦了麪包機的單一口感，可以試試這款百吃不厭的麪包。”食材明細主料高筋粉（175克）雞蛋（1個）酵母粉（1/2至1/4小匙）鮮奶（75克）輔料高筋粉（75...
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![辮子麪包 辮子麪包怎麼做-辮子麪包的做法 純手工揉麪——湯種]( "辮子麪包 辮子麪包怎麼做-辮子麪包的做法 純手工揉麪——湯種")
- 食材明細主料高粉（260克）湯種（100克水加20克高粉）水（60克）輔料黃油（15克）糖（40克）鹽（2.5克）奶粉（20克）蛋液（30克）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）辮子麪包的做法步驟1、準備好湯種2、把所有材料（除黃油外）混合揉成麪糰，等麪糰擴展階段的時候慢慢加入黃油至拉出薄膜（如圖）3、揉好麪糰發酵4、發...
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![拉絲南瓜麪包怎麼做-拉絲南瓜麪包的做法]( "拉絲南瓜麪包怎麼做-拉絲南瓜麪包的做法")
- “創意拉絲南瓜麪包，顏色金黃、既有南瓜麪包的香甜，又有涼糕的軟糯拉絲、是一道獨特口味的南瓜麪包。”食材明細主料高筋麪粉（300g）南瓜泥（180g）雞蛋（1個）白糖（40g）食用油（40g）輔料酵母（4g）涼糕（8個）甜味（口味）一小時（耗時）普通（難度）拉絲南瓜麪包的做法步驟1、南瓜洗淨去皮切片蒸熟捻成泥，再過...
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![新手也可以學的-肉鬆麪包並不是一種做法]( "新手也可以學的-肉鬆麪包並不是一種做法")
- 麪包，它是用麪粉，搭配上酵母，雞蛋所製作而成的，在味道上面，帶有着小麥還有雞蛋的味道。當然麪包的做法也不止是這樣的，它還可以搭配上肉鬆，海苔等食材，做成味道更好的麪包。肉鬆麪包，在市面上就很受人們的歡迎，以下小編就來為大家介紹一下做法！肉鬆麪包的做法1.海苔肉鬆麪包（1）將牛奶，...
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![手撕金磚面包的做法 手撕更有趣——新手也能搞定的手撕金磚面包 手撕金磚面包怎麼做]( "手撕金磚面包的做法 手撕更有趣——新手也能搞定的手撕金磚面包 手撕金磚面包怎麼做")
- “這款手撕麪包，是我牽掛已久的一道烘培食品了，冬天天氣涼，開酥不好做，只能能將美味的手撕包藏在心底。好不容易等到了這個春暖花開的季節，天氣暖和起來，手撕包就天天在腦海裏翻騰了，吃貨的世界呀，就這點念想，嘻嘻。很多剛學烘焙的同志會覺得，手撕包太麻煩了，不太敢動手，其實不然，各種...
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![湯種卡通麪包的做法 卡通麪包（湯種） 湯種卡通麪包怎麼做]( "湯種卡通麪包的做法 卡通麪包（湯種） 湯種卡通麪包怎麼做")
- “總有一些美好，是辛苦等待換來的。所以，你要相信，屬於你的總會到來。只是你需要安靜耐心的等待，試着讓自己變得更豐盛，強大。【我的麪包日記】”食材明細主麪糰高筋麪粉（150g）水（70g）細砂糖（15g）奶粉（18g）鹽（2g）黃油（12g）椰蓉（適量）湯種高筋麪粉（25g）開水（75g）歐克皮高筋麪粉（20g）低筋麪粉（15g）黃油...
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![胡蘿蔔拉絲麪包的做法 胡蘿蔔拉絲麪包的做法 胡蘿蔔拉絲麪包怎麼做]( "胡蘿蔔拉絲麪包的做法 胡蘿蔔拉絲麪包的做法 胡蘿蔔拉絲麪包怎麼做")
- “做出的這款麪包雖然有些費時，但麪包的口感卻是超好的，又軟又綿還拉絲，撕着吃麪包，先把略微焦的那層撥開，然後把裏面撕成一片片或一條條的，塞在嘴裏吃。好吃的麪包紋理也會很好看，吃着也是一種享受。”食材明細主料胡蘿蔔汁（130g）淡奶油（50g）雞蛋（50g）玉米油（24g）高筋麪粉（340g）鹽（3g）細砂...
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![超級拉絲的中種麪包怎麼做-超級拉絲的中種麪包的做法]( "超級拉絲的中種麪包怎麼做-超級拉絲的中種麪包的做法")
- “這款麪包採用的是中種發酵麪糰製作的，因為家裏沒有淡奶油了，所以沒加淡奶油，全部由牛奶代替液體，這個麪包的含水量很大，發酵時幾乎不成形，但是做好的麪包真是柔軟勁道得很，雖然不是中種北海道麪包，但是口感一級棒，手撕的感覺像是一層層地揭彈好的棉花，切片後組織也非常細膩均勻，保...
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![湯種手撕椰蓉麪包怎麼做-湯種手撕椰蓉麪包的做法]( "湯種手撕椰蓉麪包怎麼做-湯種手撕椰蓉麪包的做法")
- “一直喜歡湯種的麪包做法，做出來的麪包超柔軟，今天這款手撕麪包我就是用了湯種的手法，用椰蓉等做夾餡，超柔軟的手撕麪包真的很成功，喜歡椰蓉香，麪包太好吃了。此配方能做20x11.7x7.5cm的紅色土司盒2份的量，我用此配方的一半做了這個麪包，另一半做了其他的餐包，以下是麪包的操作手...
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![麪包的做法 新手做麪包的祕籍 麪包怎麼做]( "麪包的做法 新手做麪包的祕籍 麪包怎麼做")
- “學習做麪包有幾個月了，走了點彎路，交了不少學費。我的體會：書店賣的書非常精美、漂亮，但是大部分是互相抄的，參考價值不高；麪包機贈送的方子也不詳細，關鍵步驟沒説。網上搜到的也有所保留。通過不斷學習、實踐，綜合了網上眾多前輩的經驗經驗，總結出一個必勝的方法，供麪包愛好者參...
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![燕麥湯種麪包的做法 燕麥湯種麪包（麪條湯版） 燕麥湯種麪包怎麼做]( "燕麥湯種麪包的做法 燕麥湯種麪包（麪條湯版） 燕麥湯種麪包怎麼做")
- “七、八口甚至更多人吃麪條的時候，稠稠的麪湯喝不完倒掉可惜，還有啥用？做麪包！湯種麪包！這款以麪湯為湯種的麪包採用冷藏發酵，手揉麪，因為麪糰軟，揉起來倒還省勁。烤好的麪包內裏濕潤、彈性十足，有點接近法式鄉村了，放到第三天口感也還好。”食材明細主料高筋麪粉（400克）湯種用麪粉（1...
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![新手面包—奶酪麪包的做法 新手面包——奶酪麪包 新手面包—奶酪麪包怎麼做]( "新手面包—奶酪麪包的做法 新手面包——奶酪麪包 新手面包—奶酪麪包怎麼做")
- “▼當雙11的零點正式開始的時候你是否也拿着手機戳着購物車呢？你是否刷着朋友圈看着誰誰誰又買了多少呢？▼也許你正搶購着化粧品也許你正在給老公買衣服也許你是在給孩子挑選玩具也許你想起了遠方的父母還缺什麼也許...▼有人説能夠用錢解決的事就不要浪費時間所以在快速...
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![手拉手小熊麪包怎麼做-手拉手小熊麪包的做法]( "手拉手小熊麪包怎麼做-手拉手小熊麪包的做法")
- “為我家的二寶做的這款手拉手小熊麪包，雖然整形複雜一點，但效果真的不錯，不論外形和口感都適合寶寶們吃。二寶看到做好後的熊麪包喜歡的不得了，就一直當玩具一樣抱在懷裏不肯撒手，走到哪抱到哪😂最主要的是平時不怎麼喜歡吃麪包的她竟然吃了兩個多呢！😋家有萌寶的麻麻們一定要...
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![湯種小麪包的做法 湯種小麪包，操作簡單，一次發酵，鬆軟香甜又拉絲，底部酥脆。 湯種小麪包怎麼做]( "湯種小麪包的做法 湯種小麪包，操作簡單，一次發酵，鬆軟香甜又拉絲，底部酥脆。 湯種小麪包怎麼做")
- “今天試試用湯種法做麪包，湯種做出來的麪包即鬆軟又耐老化，操作簡單隻需一次發酵，出來的麪包奶香濃郁，又香又軟，底部酥脆，好吃到爆。”食材明細湯種原料高筋麪粉（25克）清水（100克）輔料高筋麪粉（230克）白砂糖（40克）鹽（3克）全蛋液（25克）淡奶油（40克）酵母（3克）無鹽黃油（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時...
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![新手純手工麪包的做法 麪包——新手純手工 新手純手工麪包怎麼做]( "新手純手工麪包的做法 麪包——新手純手工 新手純手工麪包怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（200g）奶粉（一勺）黃油（20g）雞蛋（1個）輔料白糖（10g）食鹽（2g）配料黑芝麻（少許）酵母（3g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）新手純手工麪包的做法步驟1、將麪粉、奶粉、雞蛋、白糖、食鹽、酵母混合後，放少量水，揉成麪糰。2、黃油隔熱水融化，分三次，慢慢融進麪糰，剛開始慘不忍睹，多...
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![牛奶拉絲麪包的做法 一次發酵法牛奶拉絲麪包 牛奶拉絲麪包怎麼做]( "牛奶拉絲麪包的做法 一次發酵法牛奶拉絲麪包 牛奶拉絲麪包怎麼做")
- “我們在做麪包時，常常會提到“一發”和“二發”，全稱其實是一次發酵和二次發酵。很多烘焙新手常常有這樣的疑惑，麪包進行一次發酵後，酵母已經成活，麪糰已經膨脹，為什麼還要進行二次發酵？長見的説法是：因為一次發酵的產品，無論組織和風味都無法和二次發酵的產品相提並論。再細緻一...
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![湯種麪包怎麼做-湯種麪包的做法]( "湯種麪包怎麼做-湯種麪包的做法")
- “好看好吃的拉絲麪包。湯種就是讓麪粉含水量高，麪包烤出來柔軟，延緩麪包老化。”食材明細湯種麪粉（20g）水（80g）主麪糰高筋麪粉（300g）牛奶（140g）雞蛋液（50g）白砂糖（50g）鹽（3g）酵母（4g）黃油（20g）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）湯種麪包的做法步驟1、先做湯種：20克麪粉加80克水，攪勻，放入微波高...
- 32553
![老式拉絲麪包怎麼做-老式拉絲麪包的做法]( "老式拉絲麪包怎麼做-老式拉絲麪包的做法")
- 食材明細中種麪糰高筋麪粉（250克）耐高糖乾酵母（5克）細砂糖（25克）水（150克）主麪糰高筋麪粉（100克）低筋麪粉（150克）奶粉（25克）細砂糖（75克）全蛋液（80克）水（100克）調料食鹽（6克）黃油（60克）甜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老式拉絲麪包的做法步驟1、成品圖。2、成品圖。3、製作方法：先製作中種麪糰：容...
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味味甜
