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關於鮑魚雞的做法的餐飲百科

鮑魚雞怎麼做-鮑魚雞的做法
  • 鮑魚雞怎麼做-鮑魚雞的做法

  • 食材明細主料鮑魚(適量)雞(適量)輔料土豆(適量)香菇(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮑魚雞的做法步驟1、香菇洗淨切塊,土豆去皮切丁,鮑魚刷乾淨備用。2、鍋里加油燒熱,加薑片、幹辣椒爆香,加雞塊,加料酒、生抽、老抽、蠔...
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幹鍋鮑魚雞怎麼做-幹鍋鮑魚雞的做法
  • 幹鍋鮑魚雞怎麼做-幹鍋鮑魚雞的做法

  • “今天在家做了一道幹鍋鮑魚雞,用幹鍋魚頭的做法,整個過程不加一滴水,當鍋蓋打開的一瞬間,除自己滿屋飄香外,香味既然還飄到了隔壁家,害的隔壁家鄰居都敲門呢!”食材明細主料草雞(半個)小鮑魚(8個)洋葱(1個)輔料調和油(適量)蒜瓣(8個)姜(1段)葱(2棵)蠔油(2勺)生抽(2勺)鹽(少許)米酒(2勺)紅辣椒(1個)鹹鮮(...
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雞翅燜鮑魚怎麼做-雞翅燜鮑魚的做法
  • 雞翅燜鮑魚怎麼做-雞翅燜鮑魚的做法

  • “最近都是雨水天氣,濕度比較大,最近的飲食也是要注意。燜上一道雞翅鮑魚,清熱滋補!味道鮮美,超下飯!”食材明細主料雞翅(八隻)鮑魚(3只)薑片(3片)大葱(3段)輔料小葱(一把)紅辣椒(一個)料酒(2勺)老抽(1勺)生抽(2勺)清水(適量)玉米油(3大勺)鹽(1勺)糖(1勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞翅燜鮑魚的做...
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鮑魚花螺雞煲怎麼做-鮑魚花螺雞煲的做法
  • 鮑魚花螺雞煲怎麼做-鮑魚花螺雞煲的做法

  • “最近愈發喜歡下館子了,哪怕經費有限,也試圖在這沒法出遠門的日子裏,靠舌尖來場各大菜系的旅行。鮑魚花螺雞煲,有山珍有海味更有鑊氣,在經費緊張時,這種“山水有相逢”的組合單品實在解放了錢包。”食材明細主料閩正凍煮鮑魚(6只)雞肉(半隻)花螺(200克)輔料姜(1小塊)蒜(5瓣)葱(2根)調料生...
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鮑魚土豆雞怎麼做-鮑魚土豆雞的做法
  • 鮑魚土豆雞怎麼做-鮑魚土豆雞的做法

  • “第一次做,還可以!”食材明細主料鮮鮑魚(6個)雞翅中(15個)土豆(1個)輔料料酒(適量)葱薑蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮑魚土豆雞的做法步驟1、雞肉汆水去浮沫,鮑魚改花刀,土豆切塊。葱薑蒜爆鍋,下雞肉翻炒,加水,加鮑魚。開鍋小火45分鐘,加土豆。再燉15分鐘出鍋。2、出鍋前可以...
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小鮑魚燒雞塊怎麼做-小鮑魚燒雞塊的做法
  • 小鮑魚燒雞塊怎麼做-小鮑魚燒雞塊的做法

  • “一人食,加了幾個新鮮小鮑魚一起燒雞塊,很好吃。”食材明細主料雞肉(250克)小鮑魚(8只)輔料香葱(2根)姜(2片)蒜(3瓣)小米辣(2只)生抽(2湯匙)紅燒汁(1湯匙)蠔油(1茶匙)糖(少許)黃酒(1湯匙)鹽(少量)油(少量)鹹香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小鮑魚燒雞塊的做法步驟1、準備好材料2、鮑魚放熱水中一燙就...
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鮑魚雞蛋羹怎麼做-鮑魚雞蛋羹的做法
  • 鮑魚雞蛋羹怎麼做-鮑魚雞蛋羹的做法

  • 食材明細主料鮑魚(3個)雞蛋(2只)調料料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮑魚雞蛋羹的做法步驟1、食材:鮑魚、雞蛋。2、將鮑魚去殼去內臟清洗清洗。3、放在案板上切成片。4、放入碗中,加適量的料酒。5、拌勻。6、隨後,將雞蛋打入碗中,加適量的鹽。...
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鮑魚烏雞湯怎麼做-鮑魚烏雞湯的做法
  • 鮑魚烏雞湯怎麼做-鮑魚烏雞湯的做法

  • “鮑魚燉烏雞,這次幾乎沒有添加任何湯料,原汁原味的老湯,味道非常鮮美。其實在難以掌握一些湯料的中藥功效時,還是謹慎添加,避免對身體造成適得其反的傷害。保持食材本來的味道,也是常常收到驚喜的哦。”食材明細主料烏雞(半隻)鮑魚(2只)輔料姜(1塊)料酒(1勺)葱(1顆)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝...
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鮑魚雞翅蝦煲怎麼做-鮑魚雞翅蝦煲的做法
  • 鮑魚雞翅蝦煲怎麼做-鮑魚雞翅蝦煲的做法

  • “最近吃了幾次某肉蟹煲連鎖品牌的各種煲類,雖説有些許下滑,但衝着下飯這點,調味還是有幾分門道的。瓦煲講究直至送到桌前都是烹飪的過程,與中華料理即火焰料理的印象最為契合。可以説單論下飯菜,這煲將是絕殺!”食材明細主料閩正鮑魚(8只)雞翅(6只)鮮蝦(10只)輔料洋葱(小半顆)葱(2根)姜(3...
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鮑魚雞粥怎麼做-鮑魚雞粥的做法
  • 鮑魚雞粥怎麼做-鮑魚雞粥的做法

  • 食材明細主料香米(適量)雞肉(半隻)瑤柱(適量)鮑魚(4個)輔料生薑(適量)鹽(適量)香葱(適量)料酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮑魚雞粥的做法步驟1、雞肉洗去血水後斬小塊。2、鮑魚刷洗乾淨切薄片,加入幾片薑片,料酒抓勻。3、生薑切細備用。4、香葱洗淨切葱花備用。5、適量的瑤柱清...
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鮑魚土雞湯怎麼做-鮑魚土雞湯的做法
  • 鮑魚土雞湯怎麼做-鮑魚土雞湯的做法

  • “天氣轉涼,多燉點湯湯水水給家人補補,過個暖和的冬天!”食材明細主料土雞(適量)鮑魚(適量)輔料蟲草花(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮑魚土雞湯的做法步驟1、備齊材料2、土雞放入燉盅內加適量水燉1小時左右,燉盅裏湯要開的時候撇去浮沫3、出鍋前半小時放入鮑魚與蟲...
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鮑魚花膠雞怎麼做-鮑魚花膠雞的做法
  • 鮑魚花膠雞怎麼做-鮑魚花膠雞的做法

  • “在愈發追求養生食補的當下,每每爆紅網絡的美食除了得有令人垂涎的色香味外,網友們也開始看重美食的食用價值.就像近年來頗受讚譽的花膠雞,好吃是真的好吃,養顏是真的養顏。花膠素有“海洋人蔘”的美譽,能與人蔘相媲美足可見其營養價值之高,但對於嗜好美食的吃貨來説,或許我們...
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鮑魚炆雞怎麼做-鮑魚炆雞的做法
  • 鮑魚炆雞怎麼做-鮑魚炆雞的做法

  • “鮑魚是中國傳統的名貴食材,位居四大海味之首。鮑魚的蛋白質含量很高,且含8種人體必需的氨基酸。鮑魚肉是一種抗癌食品,肉中含有一種被稱為“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質,且具有滋陰補陽的功效。中醫認為,鮑魚是一種補而不燥的海產,吃後沒有牙痛、流鼻血等副作...
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鮑魚花膠雞湯怎麼做-鮑魚花膠雞湯的做法
  • 鮑魚花膠雞湯怎麼做-鮑魚花膠雞湯的做法

  • 食材明細主料土雞(適量)輔料鮑魚(適量)花膠(適量)薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮑魚花膠雞湯的做法步驟1、半隻雞加入少許料酒焯水。2、撈出切塊備用。3、放入鍋中倒入適量清水。4、放入幾片姜,燉。5、燉久一點。6、放入準備的花膠,記得花膠提前一...
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雞湯鮑魚粥怎麼做-雞湯鮑魚粥的做法
  • 雞湯鮑魚粥怎麼做-雞湯鮑魚粥的做法

  • 食材明細主料粳米(30克)雞湯(500克)鮑魚(3個)輔料葱花(小許)白胡椒粉(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞湯鮑魚粥的做法步驟1、放調料和食鹽煮的雞脯肉。2、撈出調料。3、雞湯倒入煮鍋。4、淘洗粳米放入雞湯,大火煮開,開鍋後改中小火,不時攪拌。5、煮到米開花。6、鮑魚化凍清理...
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鮑魚雞湯怎麼做-鮑魚雞湯的做法
  • 鮑魚雞湯怎麼做-鮑魚雞湯的做法

  • “是日例湯~鮑魚雞湯。”食材明細主料走地雞(1只)鮑魚(3個)輔料紅棗(5顆)姜(3片)蟲草花(1把)枸杞子(適量)調料鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮑魚雞湯的做法步驟1、走地雞用開水煮沸,去掉浮沫,沖洗乾淨。2、我買的這種大約是1公斤有7只。鮑魚是冰凍的,沖水30秒,靜止5分鐘。用一...
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鮑魚燜雞怎麼做-鮑魚燜雞的做法
  • 鮑魚燜雞怎麼做-鮑魚燜雞的做法

  • “燒土雞吃膩了,加上鮑魚試試,味道更鮮美!”食材明細主料雞(半隻)鮑魚(3個)輔料洋葱(1個)薑片(適量)調料生粉(適量)鹽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)柱侯醬(1勺)清水(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮑魚燜雞的做法步驟1、準備食材:土雞半隻,鮑魚三隻。將雞洗淨剁塊,鮑魚用勺子撬開拉出腸子,劃花...
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雞花螺鮑魚煲怎麼做-雞花螺鮑魚煲的做法
  • 雞花螺鮑魚煲怎麼做-雞花螺鮑魚煲的做法

  • 食材明細主料鮑魚(8個)花螺(500g)雞(半隻)輔料鹽(適量)花生油(適量)醬油(適量)蒜頭(適量)姜(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞花螺鮑魚煲的做法步驟1、把雞肉剁成一塊一塊2、花螺洗乾淨3、鮑魚切片4、倒入花生油,放入蒜頭和薑片5、放入雞肉翻炒6、放入鹽和醬油,放入適量的水7、放入...
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鮑魚燒雞怎麼做-鮑魚燒雞的做法
  • 鮑魚燒雞怎麼做-鮑魚燒雞的做法

  • 食材明細主料雞(1只)鮑魚(適量)輔料料酒(適量)老抽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鮑魚燒雞的做法步驟1、準備好食材備用。2、鍋中油預熱。3、放入雞塊煸炒。4、放入蒜子生薑葱段翻炒。5、倒入鮑魚翻炒。6、放入一勺料酒...
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鮑魚燉母雞的做法 極品鮑魚燉母雞 鮑魚燉母雞怎麼做
  • 鮑魚燉母雞的做法 極品鮑魚燉母雞 鮑魚燉母雞怎麼做

  • “香噴噴的黃油雞湯加上鮮嫩的鮑魚,你想知道是什麼味道嗎?試過一次就愛上!”食材明細主料鮑魚(6個)母雞(1只)輔料鹽(適量)葱(3棵)姜(5片)黃酒(1勺半)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮑魚燉母雞的做法步驟1、母雞洗淨切成小塊,放入鹽、葱、薑片、料酒隔水蒸一小時左右待雞肉熟透後放入鮑...
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魚肚鮑魚雞湯怎麼做-魚肚鮑魚雞湯的做法
  • 魚肚鮑魚雞湯怎麼做-魚肚鮑魚雞湯的做法

  • “婆婆做了白內障手術,雖説現在這手術很簡單,沒啥大礙,但老人家還是挺擔心的,一個月前就在嘮叨了。我雖然跟婆婆相處得不是很好,(可以説關係比較僵。)但她畢竟是lg的媽媽,做後輩的還是要顯示一點孝心的,家裏還有我上次回國時老爸給買的魚肚,就去買了鮑魚,煲了鍋雞湯。據説鮑魚和魚肚...
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鮮鮑魚燜雞怎麼做-鮮鮑魚燜雞的做法
  • 鮮鮑魚燜雞怎麼做-鮮鮑魚燜雞的做法

  • “現時海產類豐富,鮑魚這類聽起來好名貴的食材也變成餐桌常客,當然嘍,是不能與野生鮑魚相比的;用鮮鮑魚燜雞,海鮮與肉類相配不用多解説就知道味道鮮美了;鮮鮑做菜也是好簡單,與雞肉一起醃了,一起進鍋燜至雞肉熟時鮑魚也熟了,也算是個快手菜吧!明天母親節了,親手做一個吧,讓母親一嘗你...
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花膠鮑魚煲雞怎麼做-花膠鮑魚煲雞的做法
  • 花膠鮑魚煲雞怎麼做-花膠鮑魚煲雞的做法

  • 食材明細主料花膠(四塊)鮑魚(四個)雞(半隻)輔料姜(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花膠鮑魚煲雞的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨。2、花膠事前泡好,鮑魚擦乾淨,切花刀。3、雞涼水灼一下,放點料酒,水開,撈出浮沫,再煮2分鐘,撈出,用水衝一下,沖走雞表面的浮沫和油脂。4...
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鮑魚燉雞怎麼做-鮑魚燉雞的做法
  • 鮑魚燉雞怎麼做-鮑魚燉雞的做法

  • “這實際應該算南方菜,我們還是用習慣的北方做法完成。”食材明細主料雞腿肉(500g)鮑魚(10個)輔料筍乾(1把)幹香菇(6個)調料鹽(3g)糖(2g)蠔油(2勺)生抽(1勺)老抽(1勺)白酒(半勺)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)高級(難度)鮑魚燉雞的做法步驟1、雞腿肉,雞翅根。2、鮑魚。3、姜沫。4、筍乾和泡...
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素鮑魚燜雞怎麼做-素鮑魚燜雞的做法
  • 素鮑魚燜雞怎麼做-素鮑魚燜雞的做法

  • 食材明細主料花菇(適量)雞(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)調料姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素鮑魚燜雞的做法步驟1、雞剁成塊。2、花菇浸泡。3、剪去。4、切花刀。5、雞肉放入爆香。6、放入花菇。7、放入花菇水,燜20分鐘。8、調味即可享受。9、開動啦。...
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