![燒白用高壓鍋壓好久可以吃]( "燒白用高壓鍋壓好久可以吃")
- 20-25分鐘。燒白是四川重慶地區的特色菜，製作的食材包括帶皮五花肉、鹹菜、醬油、料酒、白糖、食用油、花椒、葱花等。製作燒白使用的醬油，需要選擇深色醬油，製作燒白使用的白糖，可以根據口味酌情添加。燒白做好後，需要儘快食用，以免影響和風味。...
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![一般蒸燒白用什麼碗]( "一般蒸燒白用什麼碗")
- 陶瓷碗。品質好的陶瓷碗是由高嶺土製造出來的，蒸燒白是利用水蒸氣，因此對裝燒白的器具的耐高温要求很高，陶瓷碗本身經過高温不會產生毒性。但是要注意有些劣質陶瓷碗會含有毒性，不能用來蒸燒白，剛剛冰凍過的陶瓷碗也不要立即放入高壓鍋，否則熱脹冷縮會導致陶瓷碗破裂。...
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![用高壓鍋蒸燒白要多長時間]( "用高壓鍋蒸燒白要多長時間")
- 30-40分鐘。喜歡吃軟爛口感的燒白，也可以適當的增加蒸制的時間。燒白是一款川菜，同時也是四川等地的特色菜，製作的食材包括帶皮的五花肉、宜賓芽菜、醬油、食用鹽、料酒、清水、花椒、葱段等。沒有宜賓芽菜可以用鹹菜代替。製作的燒白的過程中可以添加適量的白糖，口味會更好...
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![燒白可以用高壓鍋蒸嗎]( "燒白可以用高壓鍋蒸嗎")
- 可以。燒白最好在第二次時再使用高壓鍋蒸，第一次蒸時用一般的蒸鍋，因為要慢慢入味，一般要蒸煮時間在2個小時以上，而用高壓鍋蒸太快了，難以入味。攤涼後，第二次蒸時，用高壓鍋蒸20分鐘左右就行了。做燒白最好選用肥瘦相間的五花肉。...
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![做燒白用什麼鹽菜]( "做燒白用什麼鹽菜")
- 青菜。燒白在北方，又叫扣肉，是四川、重慶地區一道有名的特色小吃。鹽菜其實就是用青菜做的鹹菜，為了讓做出來的燒白口感更好，青菜做的鹽菜是必不可少的，而且它的處理也是講究。做燒白選用的青菜一定要醃製足夠長的時間，這樣才能保證燒白的味道。別忘了烹飪之前，要先將青菜皮在熱...
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![燒白可以用氣高壓鍋蒸嗎]( "燒白可以用氣高壓鍋蒸嗎")
- 可以。燒白是四川的一種特色美食也叫作扣肉，利用氣高壓鍋蒸所需要的時間會更短大概30-40分鐘，若是使用一般的燉鍋需要50-60分鐘方可燉煮軟爛入味。蒸熟之後的燒白放置的時間比較短，需要密封后存放於冰箱內低温保存，否則容易滋生細菌等微生物引起變質等情況。...
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![蒸燒白可以用高壓鍋壓嗎]( "蒸燒白可以用高壓鍋壓嗎")
- 可以。燒白是四川地區的特色佳餚，主要是採用五花肉來進行製作，做的過程還有菜品呈現出來的樣式跟廣東地區的扣肉很相似。蒸燒白可以採用高壓鍋，通常蒸15~20分鐘左右即可，喜歡軟爛可以再蒸3~5分鐘。在蒸好之後，不要馬上就開蓋，燜一會燒白吃起來口感更好。...
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![做燒白的過程中應注意什麼-做燒白用什麼鹽菜]( "做燒白的過程中應注意什麼-做燒白用什麼鹽菜")
- 説到燒白，相信很多人或多或少都會覺得陌生，它是一種是四川、重慶地區的一道當地有名的特色小吃，但是在北方很多人稱呼為扣肉，香氣四溢讓人垂涎三尺。並且價格也很實惠，我們經常可以在各種餐桌上見到它的身影，它的受歡迎程度很高。那在我們做燒白時也會遇到很多困難，比如，做燒白用...
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![做燒白可不可以用高壓鍋蒸]( "做燒白可不可以用高壓鍋蒸")
- 可以。燒白的主要原材料是五花肉，雖然燒白是四川的特色菜，但吃起來的口感也沒有很辣，和廣東的扣菜比較類似。在用高壓鍋蒸燒白的時候，可以在上面蓋一層保鮮膜，這樣可以幫助燒白更快的成熟，而且做出來的燒白口感也會更好，但要在保鮮膜上戳幾個洞，防止水蒸氣倒流，破壞燒白的口感。...
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![燒白的做法 川菜燒白 燒白怎麼做]( "燒白的做法 川菜燒白 燒白怎麼做")
- “燒白是很多四川人喜歡的一道菜，吃起來肥而不膩，味道非常巴適！做起來非常簡單”食材明細主料五花肉（500克）芽菜（100克）輔料老抽（2勺）生薑（1塊）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）燒白的做法步驟1、首先把買來的五花肉洗淨，放到開水中煮上20分鐘，肉大概煮熟了撈起來瀝水備用2、待肉水瀝...
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![鹹燒白用高壓鍋壓多久]( "鹹燒白用高壓鍋壓多久")
- 10-15分鐘左右即可。鹹燒白，這是屬於四川地區的一道特色名菜。從主要原料來説，基本都是由五花肉經過加工烹製而成的。在做鹹燒白之前，要把五花肉表面上的皮給刮乾淨，在蒸鹹燒白的過程中，也要倒入適量的生抽，可以讓鹹燒白上色會讓人更有食慾。...
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![蒸燒白用大火還是小火]( "蒸燒白用大火還是小火")
- 小火。蒸燒白，主要分為鹹燒白和甜燒白，在蒸燒白的過程中，用小火蒸才能夠保留住燒白本身的獨特氣味。在製作燒白的過程中可以放一些花椒以及料酒等調味品，這些調料能夠對肉去腥，也還能提高整道菜品的口感。在蒸的時間上，用高壓鍋只需20分鐘左右，普通的鍋大概一小時左右即可。...
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![燒白的做法 來，整塊燒白 燒白怎麼做]( "燒白的做法 來，整塊燒白 燒白怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料梅乾菜（適量）調料姜（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）花椒（適量）料酒（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燒白的做法步驟1、清洗梅乾菜，洗乾淨鹽和雜質，擰乾水備用。2、五花肉冷水下鍋，加姜和料酒煮15分鐘。3、煮肉的時候切好梅乾菜備用。4、煮好的五花肉...
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![燒湯用白胡椒還是黑胡椒]( "燒湯用白胡椒還是黑胡椒")
- 白胡椒。白胡椒和黑胡椒雖然都是胡椒的一種，但是兩者還是存在一定的區別的。用白胡椒燒湯首先是處於口感上的考慮，白胡椒在製作的時候經過了去皮處理，但是黑胡椒並沒有，因此用黑胡椒燒湯喝起來會有比較大的辛辣味道，用白胡椒可以保持湯的原汁原味。...
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![白銀鐵板燒加盟費用]( "白銀鐵板燒加盟費用")
- 鐵板燒源於西班牙，因船員海上生活非常的枯燥，發明了烤魚的烹飪方法，後傳到世界各地。白銀鐵板燒以人為本，有良好的信譽，注重健康飲食安全，主要從事鐵板燒加盟服務。幫助投資人抓住機遇接受挑戰，將投資人的個人事業追求與企業目標並駕齊驅。通過多年的加盟扶持運作，廣受消費者和投...
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![做燒白用什麼肉]( "做燒白用什麼肉")
- 五花肉。五花肉是豬肉的一種，是瘦肉與肥肉層次較分明的肉，俗稱五花肉。燒白是四川重慶地區的一道特色菜，根據當地人不同的口味，有鹹燒白和甜燒白，鹹燒白是鹹口的，甜燒白是甜口的。鹹燒白是用芽菜打底，而甜燒白是用玉米打底，以五花肉夾豆沙蒸成。之所以燒白在四川很出名，是因為燒白...
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![蒸燒白用什麼肉]( "蒸燒白用什麼肉")
- 帶皮五花肉。燒白實際上也可以稱之為芽菜扣肉，蒸燒白時，可以先將五花肉的皮油炸一下，然後抹上蜂蜜，這樣會使得蒸出來的燒白更加酥嫩香甜。帶皮的五花肉除了做成燒白之外，還可以做成梅菜豆豉扣肉、紅燒肉、五花肉燒乾筍、烤肉等。...
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![做燒白的技巧有什麼-做燒白用什麼肉]( "做燒白的技巧有什麼-做燒白用什麼肉")
- 今天，小編給大家介紹的是做燒白用什麼肉。先來了解一下什麼是燒白吧!燒白是一道吃起來鹹味帶點甜以及花椒的麻香的四川地方菜，在四川是農家擺宴席不可缺少的一道菜。遺憾的是，這道菜做工複雜，許多年輕人都不願意學，即使是在四川也只有老人會做了。一、燒白用什麼肉做燒白用的...
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![燒白有什麼營養價值呢-做燒白用老抽還是生抽呢]( "燒白有什麼營養價值呢-做燒白用老抽還是生抽呢")
- 中國各地都有很多特色的小吃，在中國有着幾大菜系，非常有名。燒白就是一種特別好吃的一道菜。他是四川，重慶地區的一道特色菜，也就是北方的扣肉，一般分層鹹燒白和甜燒白，但是我們在做燒白的時候，常常會考慮調料問題。那麼做燒白用老抽還是生抽呢？燒白有什麼營養價值呢？今天我簡單為...
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![燒白炸好為什麼要用冷水泡]( "燒白炸好為什麼要用冷水泡")
- 為了讓肉更緊實。燒白經過高温油炸之後，放入到涼水當中浸泡，採用了熱脹冷縮的原理，可以讓肉變得更緊實一些。不僅口感可以得到提升，在切的時候也會更好切。另外在蒸燒白的時候需要先大火，再小火的順序蒸，不要全程使用大火，也不要全程使用小火，這樣都容易導致燒白蒸出來之後口感不...
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![燒白可以用哪些做底菜]( "燒白可以用哪些做底菜")
- 宜賓芽菜、梅乾菜、雪裏紅、蘿蔔櫻幹、鹽菜等。製作燒白時，可以根據喜好酌情添加選用的底菜。燒白是四川重慶一帶特色美食，屬於川菜，是由帶皮五花肉、醬油、食用鹽、食用油、葱花、花椒、料酒、鹹菜、白糖等食材製作而成。製作燒白使用的醬油，需要選擇深色醬油。...
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![做紅燒肉用白糖效果好還是用冰糖好]( "做紅燒肉用白糖效果好還是用冰糖好")
- 冰糖。放冰糖炒糖色才是正確的做法，原因是冰糖可以達到甜而不膩的效果，上色的效果非常好，而白砂糖的甜度比較高，只會增加甜味，卻達不到上色的效果。鍋中放油後不用等到油熱就可以把冰糖放進鍋裏，用鏟子攪拌加速融化，等鍋裏的糖變成金黃色並且出現氣泡時，把已經焯水了的肉塊放進鍋...
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![做紅燒排骨用白糖可以嗎]( "做紅燒排骨用白糖可以嗎")
- 可以。在製作紅燒排骨的時候，需要的食材主要有排骨、植物油、食用鹽、葱花、蒜末、生薑、生抽以及花椒等等。要想使得紅燒排骨的味道更加濃郁，是可以選擇對紅燒排骨進行勾芡處理的。在烹製紅燒排骨之前，需要給紅燒排骨進行焯水備用，焯水時要放入適量的薑片或者檸檬片。...
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![蒸燒白用高壓鍋壓可以嗎]( "蒸燒白用高壓鍋壓可以嗎")
- 可以。燒白是四川地區的特色佳餚，主要是採用五花肉來進行製作，做的過程還有菜品呈現出來的樣式跟廣東地區的扣肉很相似。蒸燒白可以採用高壓鍋，通常蒸15~20分鐘左右即可，喜歡軟爛可以再蒸3~5分鐘。在蒸好之後，不要馬上就開蓋，燜一會會更加的入味。...
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![蒸鹹燒白用普通碗可以嗎]( "蒸鹹燒白用普通碗可以嗎")
- 可以。鹹燒白是典型的川菜，是四川以及重慶等地常見的美食。鹹燒白是用帶皮的五花肉、四川芽菜、白糖、醬油等食材蒸制而成的。製作鹹燒白可以選用四川的芽菜，也可以選用冬菜，但口感上會有一定的差別。製作鹹燒白選用的醬油需要選擇深色醬油，這樣給豬肉上色會比較容易。蒸鹹燒...
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味味甜
