燒白可以用氣高壓鍋蒸嗎

可以。燒白是四川的一種特色美食也叫作扣肉，利用氣高壓鍋蒸所需要的時間會更短大概30-40分鐘，若是使用一般的燉鍋需要50-60分鐘方可燉煮軟爛入味。蒸熟之後的燒白放置的時間比較短，需要密封后存放於冰箱內低温保存，否則容易滋生細菌等微生物引起變質等情況。