![思酥的做法 思酥———吐司的另一種吃法 思酥怎麼做]( "思酥的做法 思酥———吐司的另一種吃法 思酥怎麼做")
- “家附近新開了一家手工吐司店做活動，買了各種口味的吐司嚐鮮。太多吃不了保質期又短，店裏有一款點心叫思酥，口感很好。端詳一陣突然想到用吐司烤烤試試。原來思酥是這樣子做的！酥脆香甜，佐餐零食太完美！”食材明細主料吐司（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）思酥的做法步驟...
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![中種白吐司的做法 白吐司(中種法) 中種白吐司怎麼做]( "中種白吐司的做法 白吐司(中種法) 中種白吐司怎麼做")
- “又有段時間沒做吐司了，這次做的是基礎白吐司，也是為了配桂花雪梨果醬而做的。PS：貌似只從會做麪包後就沒再外面買過了，總感覺外面賣的和自己做的味道會差很多，所以還是自己動手做健康的麪包吧。。。”食材明細主料A中種：高筋粉（220g）酵母（3g）水（120g）輔料B主麪糰：高筋粉（60g）細砂糖（20g...
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![中種吐司怎麼做-中種吐司的做法]( "中種吐司怎麼做-中種吐司的做法")
- “此配方為300克的吐司盒兩個的量配方參考的是吳克己老師的配方烤箱：長帝空氣烤箱模具：學廚300克的吐司盒”食材明細中種材料高筋麪粉（218克）水（94克（20度-25度））乾酵母（2.5克）牛奶（63克）主麪糰材料高筋麪粉（16克）低筋麪粉（78克）砂糖（32克）乾酵母（1克）鹽（3.5克）全蛋液（32克）黃油（47克）奶粉（10克）牛奶（2...
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![波蘭種吐司怎麼做-波蘭種吐司的做法]( "波蘭種吐司怎麼做-波蘭種吐司的做法")
- 食材明細主料高粉（250克（50克先做波蘭種））奶粉（15克）糖（40克）雞蛋（48克）水（110克（其中50克水做波蘭種用，可以用70克牛奶））酵母（3克（1克做波蘭種用））輔料鹽（2克）黃油（15克）甜味（口味）烤（工藝）數天（耗時）神級（難度）波蘭種吐司的做法步驟1、先用50克水加1克酵母完全融合，再加入高粉混合均勻。2、先室温發酵30...
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![中種吐司的做法 70%的中種吐司 中種吐司怎麼做]( "中種吐司的做法 70%的中種吐司 中種吐司怎麼做")
- “這款70%中種麪包的方子是兩個吐司量，它是我家餐桌上的常客。方子是啊嗚的，我減了糖和鹽，中種麪包非常的抗老化，很柔軟。”食材明細中種王后高粉（350g）牛奶（233g）耐高糖酵母（1.5g）糖（10g）主麪糰王后高粉（150）鹽（3g）糖（30g）奶粉（16g）全蛋液（70g）牛奶（76g）酵母（3.5g）黃油（40g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時...
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![奶酥吐司怎麼做-奶酥吐司的做法]( "奶酥吐司怎麼做-奶酥吐司的做法")
- “這是一款奶香味十足不用開穌的奶酥吐司。方子給出的食材是450克兩個模具的量。”食材明細麪糰部分高筋麪粉（500克）酵母（6克）白砂糖（30克）奶粉（20克）全蛋液（50克）牛奶（210克）黃油（20克）食鹽（4克）奶酥餡料黃油（100克）白砂糖（20克）糖粉（30克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶酥吐司的做法步驟...
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![奶酥山形吐司的做法 奶酥山形吐司-中種 奶酥山形吐司怎麼做]( "奶酥山形吐司的做法 奶酥山形吐司-中種 奶酥山形吐司怎麼做")
- 食材明細主料高粉（175克）酵母（3克）水（105克）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）奶酥山形吐司的做法步驟1、中種：金像麪包粉175克、即發乾酵母3克、水105克；主麪糰：金像麪包粉75克、細砂糖36克、鹽3克、蛋20克、淡奶油20克、水25克、黃油20克；模具：450克吐司模；2、奶酥餡：黃油60克、糖粉...
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![湯種吐司怎麼做-湯種吐司的做法]( "湯種吐司怎麼做-湯種吐司的做法")
- “此配方：也適合手揉，我用的是Beko倍科廚師機K6。湯種吐司不夠中種高，細細品嚐，蔓越莓給予吐司酸甜口感，湯種使內部濕潤軟糯，猶如雲朵般的存在！真是值得收藏的好方子！”食材明細主麪糰高筋麪粉（250克）細砂糖（38克）鹽（3克）酵母（3克）全蛋液（40克）牛奶（70克）黃油（25克）湯種材料高筋麪粉（25克）水（100克...
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![燙種吐司的做法 麪包機做的麪包-----燙種吐司 燙種吐司怎麼做]( "燙種吐司的做法 麪包機做的麪包-----燙種吐司 燙種吐司怎麼做")
- “這個冬天肯定要和麪包機一起過了，偶家的烤箱沒發酵功能，氣温慢慢變低，象這種十幾度的天氣，發酵都成問題。現在就要開始做全程麪包機版的麪包了，學習和總結親們的經驗，加以運用，這個冬天才能有美味的麪包吃。這是一款很百搭的麪包，口味很清淡，吃的時候沾點花生醬，果醬或是煉奶都可...
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![燙種吐司的做法 鬆軟無比的——燙種吐司 燙種吐司怎麼做]( "燙種吐司的做法 鬆軟無比的——燙種吐司 燙種吐司怎麼做")
- “燙種是一種烘焙技巧，目的是使麪粉糊化以後吸水量增加，從而組織柔軟、更具彈性；燙種還可與防止麪糰老化，如果你覺得麪包不夠鬆軟，就可以使用燙種來製作麪包。口感柔軟，片片拉絲。”食材明細主料高粉（200克）白砂糖（35克）鹽（4克）蛋液（25克）燙種（50克）酵母（2.5克）牛奶（107克）淡奶油（13克）黃油（25克...
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![液種紫薯吐司的做法 【液種紫薯吐司】 液種紫薯吐司怎麼做]( "液種紫薯吐司的做法 【液種紫薯吐司】 液種紫薯吐司怎麼做")
- “春、夏是百花盛開的季節，大自然的一切，看在眼裏都是那麼的絢麗多彩。在這樣美好的日子裏，總希望一切都能永不更改。清晨，小鳥在陽台上唧唧喳喳的叫個不停,各種花草，紅的紅、綠的綠，相爭鬥豔。做了一款冷藏冰種紫薯吐司，把它往陽台上一放，就像一道美麗的風景線。”食材明細主料...
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![燙種吐司的做法 燙種吐司——麪包機版 燙種吐司怎麼做]( "燙種吐司的做法 燙種吐司——麪包機版 燙種吐司怎麼做")
- “再試麪包機，還是選擇了一款柔軟的吐司——燙種吐司。”食材明細主料高筋麪粉（燙種材料）（126克）水（燙種材料）（126克）輔料高筋麪粉（主麪糰材料）（190克）白砂糖（主麪糰材料）（32克）鹽（主麪糰材料）（2克）奶粉（主麪糰材料）（12克）黃油（主麪糰材料）（38克）全蛋（主麪糰材料）（1個）水（主麪糰材料）（57克）速溶酵母（主麪糰材料）（5...
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![液種白吐司的做法 Q性十足-----液種白吐司 液種白吐司怎麼做]( "液種白吐司的做法 Q性十足-----液種白吐司 液種白吐司怎麼做")
- “液種加入後讓麪包更鬆軟在這裏我沒加黃油為了更健康一點效果也不錯這款吐司口感上帶有鹹味，有貝果的Q勁十足很有韌性加上有北海道吐司的鬆軟而細膩而且沒加什麼添加物和餡料，原生態的感覺，個人比較喜歡這種感覺，就像平時我只喝純牛奶淡豆漿原味酸奶黑咖啡是一樣的，純屬個人...
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![中種白吐司怎麼做-中種白吐司的做法]( "中種白吐司怎麼做-中種白吐司的做法")
- “金大旺的方子，只是換了一個造型也算是給自己找理由換換心情吧！這方子已有許多友友做過公認的很棒！如果麪糰揉出手套膜兩次發酵也到位，基本上都能擺到桌面上擺paos，如有問題戳我了！”食材明細主料高筋麪粉（75g）鹽（1g）酵母（1g）蛋液（30g）細砂糖（50g）奶粉（8g）水（30g）黃油（25g）中種高筋麪粉（175g）酵...
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![中種吐司的做法 中種吐司麪包機版 中種吐司怎麼做]( "中種吐司的做法 中種吐司麪包機版 中種吐司怎麼做")
- “這是堆友s姐分享的方子，做了很多次都覺得很好。之前一直拿來做小餐包，這次直接做白吐司也非常好吃。中種冷藏比直接法要鬆軟很多，也很省事，加上有了T13更加的方便了！”食材明細主料中種：高粉（230克）中種：牛奶（75克）中種：淡奶油（65克）中種：雞蛋半個（適量）中種：糖（7克）中種：黃油（5克）中種：酵母（1.5...
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![波蘭種吐司的做法 poolish種吐司 波蘭種吐司怎麼做]( "波蘭種吐司的做法 poolish種吐司 波蘭種吐司怎麼做")
- 食材明細主料高筋麪粉（200克）全蛋液（45克）水（60克）奶粉（15克）細砂糖（45克）鹽（2克）酵母（2克）黃油（20克）輔料高筋麪粉（50克（酵頭））清水（50克）酵母（1克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）波蘭種吐司的做法步驟1、poolish酵頭：所有原料混合，蓋上保鮮膜，室温發酵9小時；2、發酵至出現小氣泡的狀態；3、把除黃...
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![吐司酥怎麼做-吐司酥的做法]( "吐司酥怎麼做-吐司酥的做法")
- 食材明細主料吐司片（適量）輔料糖粉（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）吐司酥的做法步驟1、準備吐司片。2、把吐司片去邊切成方塊。3、烤盤上鋪上硅油紙，把切好的吐司塊放在硅油紙上。4、烤箱上火130下火110烤15分鐘。5、烤好撒上糖粉。6、成品圖，香酥可口。小竅門各家的烤...
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![燙種鹹吐司怎麼做-燙種鹹吐司的做法]( "燙種鹹吐司怎麼做-燙種鹹吐司的做法")
- “自打自己烘焙做麪包以來，再也沒有進過市售麪包房。有人説自己做的總不如外售的好吃，可能是有種種其它原因，自制的麪包入口就是麥香及奶香，無任何添加劑，味道要正的多，只要配方、操作得當，個人認為比外售的要好吃的多，也健康的多。吃多了甜味麪包，偶爾換個口味，這次來個鹹口的主食...
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![中種煉乳吐司的做法 煉乳吐司（中種） 中種煉乳吐司怎麼做]( "中種煉乳吐司的做法 煉乳吐司（中種） 中種煉乳吐司怎麼做")
- “中種做出來的吐司真是軟妹子一枚，此款加了大量的煉乳，充滿了濃郁的奶香味，非常好吃，可以直接切片吃，也可以做成三明治當早餐吃，怎麼吃都很美味！”食材明細中種高筋麪粉（175g）牛奶（105g）酵母粉（2g）鹽（2g）主麪糰高筋麪粉（75g）細砂糖（30g）鹽（1g）全蛋液（25g）牛奶（10g）煉乳（50g）黃油（20g）酵母粉（1g）刷表面全...
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![5°液種吐司的做法 5°液種高樂高吐司 5°液種吐司怎麼做]( "5°液種吐司的做法 5°液種高樂高吐司 5°液種吐司怎麼做")
- “液種（polish種），也叫波蘭種，最初主要用於製作歐式麪包。液種的製作很簡單，將同等重量的麪粉和清水中，加入少許酵母，混合均勻後，室温（25度）發酵5小時或者放在冰箱冷藏（5度）發酵17~24H即可。液種製作完成後，接下來的工作就和平時我們做吐司沒什麼兩樣了，可以根據自己的喜歡選擇直接法或...
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![液種白吐司怎麼做-液種白吐司的做法]( "液種白吐司怎麼做-液種白吐司的做法")
- 食材明細主料高粉（280g）雞蛋（1只）水（100g）輔料黃油（30g）鹽（1g）糖（50g）酵母（3g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）液種白吐司的做法步驟1、液種:高粉100克、清水100克和酵母1克攪拌均勻發酵，再放入冰箱冷藏1晚上即可2、主麪糰:高粉180克雞蛋50克糖50克鹽1克，液種、酵母2克和主麪糰放入麪包...
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![中種法豹紋吐司的做法 豹紋吐司-中種法 中種法豹紋吐司怎麼做]( "中種法豹紋吐司的做法 豹紋吐司-中種法 中種法豹紋吐司怎麼做")
- “慵懶了兩個月帶孩子們遊山玩水，現在終於開學了，是時候開啟勤勞模式，給他們準備元氣滿滿的早餐和精美的下午點心了！”食材明細中種高粉（210g）水（120g）酵母（2g）鹽（1g）主麪糰高粉（90g）牛奶（70g）糖（30g）黃油（25g）豹紋材料可可粉（3g）竹炭粉（2g）甜香（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）中種法豹紋吐司的做法步...
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![吐司的種類有哪些-一片吐司多少克]( "吐司的種類有哪些-一片吐司多少克")
- 吐司加牛奶是一種非常經典的早餐，猶記得小時候小編看電視劇，看到電視劇裏面的演員的早餐就是吐司醬再加牛奶，每次看到這裏小編總是流口水，現在隨着社會的發展，這樣的早餐也不是小時候的幻想了，吐司大家都吃過，那小夥伴們知道一片吐司有多少克嗎？下面我們就來説一説這個問題。一、...
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![湯種北海道吐司的做法 值得一再嘗試的——湯種北海道吐司 湯種北海道吐司怎麼做]( "湯種北海道吐司的做法 值得一再嘗試的——湯種北海道吐司 湯種北海道吐司怎麼做")
- 食材明細主料高粉（270克）蛋液（45克）雀巢淡奶油（35克）牛奶（25克）湯種（92克）無鹽黃油（25克）輔料糖（40克）鹽（3克）酵母（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）湯種北海道吐司的做法步驟1、先做湯種，18克高粉加入74克涼開水攪勻，小火加熱至濃稠狀，放涼，入冰箱冷藏1小時以上。2、把除黃油外所有面團...
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![吐司的做法 70%中種吐司 吐司怎麼做]( "吐司的做法 70%中種吐司 吐司怎麼做")
- 食材明細主麪糰高筋麪粉（150克）淡奶油（110克）黃油（40克）白糖（90克）鹽（6克）中種麪糰高筋麪粉（350克）蛋白（75克）牛奶（145克）酵母（6克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）吐司的做法步驟1、首先製作中種麪糰：6克酵母倒入145克的牛奶裏攪勻2、攪勻後加入75克蛋白和350克高筋麪粉和成無干粉狀的面...
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味味甜
