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關於童年的味道——元麻籺的餐飲百科

元麻籺的做法 童年的味道——元麻籺 元麻籺怎麼做
  • 元麻籺的做法 童年的味道——元麻籺 元麻籺怎麼做

  • “籺是本地的特色小吃,糯米粉做的甜食,我們小的時候吃的東西少,一般是過年才有,很期待。這次做的元麻籺,顧名思義就是用元麻葉子做的籺,以前一直覺得做籺是很神奇的事,直到,最近孩子的家長wmn教我們做,並提供材料讓我實踐,很是興奮了一天,做好的元麻籺和大家一起分享,籺散發着淡淡葉...
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花生芝麻糖的做法 過年必備—花生芝麻糖,童年味道,營養健康,酥脆可口 花生芝麻糖怎麼做
童年味道棉花糖奶油蛋糕怎麼做-童年味道棉花糖奶油蛋糕的做法
  • 童年味道棉花糖奶油蛋糕怎麼做-童年味道棉花糖奶油蛋糕的做法

  • “香甜綿軟的棉花糖、絲滑細膩的白巧克力、水果香味的橘子糖,這款蛋糕帶來清新的童年味道!讓我們一起分享美味和回憶吧!”食材明細主料八寸戚風蛋糕(1個)輔料鐵塔淡奶油(400g)細白砂糖(30-40g)檸檬汁(適量)甜香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)童年味道棉花糖奶油蛋糕的做法步驟1、準...
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童年的味道圖解-清心小面
  • 童年的味道圖解-清心小面

  • 有時候會常常想起小時候,小時候的條件沒有現在好,但是那時候真的很快樂。每天早上都能吃到媽媽做的飯糰、炒飯和清淡的小面。但是隨着年歲的變化,一些事情就漸漸遠去。今天本勺子就一位遊子的身份給大家帶來這碗童年的清心小面。主料掛麪:200克小番茄:4個煮雞蛋:1個輔料小香葱:1...
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奶香珍珠如何做簡單又好吃-童年的味道
  • 奶香珍珠如何做簡單又好吃-童年的味道

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.土豆洗淨蒸熟壓成泥。2.土豆泥中加入奶粉,糖,澱粉和成團,比例可根據自己口味調配。分成若干小塊。像包餃子時揪的小劑子。3.山楂糕切成一CM見方的塊。如果打成泥也可,把小劑子壓扁,山楂糕塊放進...
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帶你尋找童年的味道圖解-椰汁馬蹄千層糕
  • 帶你尋找童年的味道圖解-椰汁馬蹄千層糕

  • 椰汁馬蹄千層糕,我小時候超級喜歡吃。每次放學回家路過賣椰汁馬蹄千層糕的小吃攤時,我都會被它的高顏值的外表所吸引,忍不住動手多買了幾塊。直到自己長大後,仍舊忘不了小時候的椰汁馬蹄千層糕的那種香甜綿軟口感。主料馬蹄粉:70克椰漿:90克牛奶:100克煉奶:20毫升輔料生水:55克紅...
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油炸火腿腸——童年的味道圖解
  • 油炸火腿腸——童年的味道圖解

  • 這道小吃真的可以算的上是童年的記憶,每次放學都要吃上幾根,超級好吃,那時候都吃不夠,現在想想真的是做不出那個味道了,但這樣做的火腿腸比干吃好吃太多了,製作簡單方便,根本不費時,只要調一點料汁,刷上就足夠好吃啦,香香脆脆的口感。主料火腿腸:6根油:適量輔料孜然:適量芝麻:適量辣椒...
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雜果罐頭如何做簡單又好吃-童年的味道
  • 雜果罐頭如何做簡單又好吃-童年的味道

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蘋果:1個砂糖桔:3-4個山楂:若干輔料黃冰糖:幾小塊清水:一小碗具體步驟1.水果洗淨,蘋果和梨去皮去核切塊,山楂去核,橘子去皮備用;2.將所有處理好的水果放入可以入蒸鍋的湯碗內;我用的是樂葵料理湯盒3.表面撒上黃冰糖...
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童年記憶的味道桃酥的做法 桃酥——童年記憶裏的味道 童年記憶的味道桃酥怎麼做
  • 童年記憶的味道桃酥的做法 桃酥——童年記憶裏的味道 童年記憶的味道桃酥怎麼做

  • “很小的時候,感覺什麼都很好吃,冰棒、土豆片、就連方便麪的料都很足,現在想吃一些曾今的味道,只能自己動手慢慢琢磨出來了,酥酥脆脆的桃酥相信很多人都吃過吧,剛出爐的時候,咬一口,嘴裏甚至有種跳跳糖的感覺,”食材明細主料色拉油(25g)牛奶(15g)杏仁粉(10g)輔料白砂糖(20g)低筋麪粉(80g)小...
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童年味道—煎知了猴如何做簡單又好吃
  • 童年味道—煎知了猴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘煎知了猴這個絕對是小時候的記憶了,小的時候夏天經常會和小夥伴去樹上或者是河邊捉知了猴,然後就地就拿火烤着吃。那時候覺得美味極了。現在吃知了猴也越來越少了。很多人會害怕吃知了猴。其實,知了猴是一種...
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是記憶裏童年的味道圖解-脆底小麪包
  • 是記憶裏童年的味道圖解-脆底小麪包

  • 提起蜂蜜小麪包,就想起了它脆脆的,甜甜的口感,滿滿的童年回憶。它的獨特之處就是焦脆與鬆軟可以一剛一柔的完美結合,到底有多好吃,只有吃過的人才知道,想想都流口水。今天的脆底蜂蜜小麪包教程簡單易學,大家動手做起來吧主料高筋麪粉:300克輔料低粉:50克牛奶:140克奶粉:15克雞蛋:2個...
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是童年的味道嗎-香辣炒蕨粑怎麼做
  • 是童年的味道嗎-香辣炒蕨粑怎麼做

  • 在以前的年代,家家户户都吃不上大白米飯,這時候蕨菜就成了很好的選擇,但是挖蕨菜是個很辛苦的活呢,現在很少人去做了,因此蕨粑也變得越來越珍貴。小編已經許久沒有嘗過了,最早一次都是五年前了,現在想想還是會覺得很好吃,感覺一下子就懷念了起來。年糕大家都愛吃,可是有一種食物,不...
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童年味道的蘿蔔糕的做法如何做簡單又好吃
  • 童年味道的蘿蔔糕的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘主料粘米粉:500白蘿蔔:2000蝦米:一把生花生米:一把輔料臘腸:適量臘肉:適量鹽:4匙糖:4匙具體步驟準備好粘米粉、白蘿蔔、蝦米、花生、臘腸、臘肉、鹽、糖等各樣材料。粘米粉推薦用白鯊牌或者是秋菊牌,白鯊是500g裝...
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帶你迴歸童年的味道——蝦仁什錦炒飯圖解
  • 帶你迴歸童年的味道——蝦仁什錦炒飯圖解

  • 我喜歡吃各種各樣的炒飯,醬油炒飯,雞蛋炒飯等等,但這個蝦仁什錦炒飯我真的巨愛,口感清甜鮮嫩,配上青菜又不丟失營養,色香味俱全,這道炒飯真的就是食材全面、營養豐富,製作簡單。在家閒着沒事的時候做一盤,讓你家的剩米飯也大變身。主料基圍蝦:10只左右雞蛋:2個米飯:適量輔料洋葱:適量...
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煎饅頭片如何做簡單又好吃-童年的味道
  • 煎饅頭片如何做簡單又好吃-童年的味道

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料饅頭:2個雞蛋:1個輔料水:少許鹽:適量具體步驟1.一個雞蛋,加少許水,適量鹽,打成蛋液;兩個饅頭,切不厚不薄的片。2.平底鍋,加熱後,加少量油進來;將饅頭片逐片在蛋液中反正兩面都浸片刻,連邊邊角角都沾勻蛋液,放入油鍋中,煎...
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回味童年的味道如何做簡單又好吃-家常老式麪包
  • 回味童年的味道如何做簡單又好吃-家常老式麪包

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料酵頭:500高粉:210低粉:90糖:90鹽:4奶粉:24蛋:90水:54黃油:72輔料表面裝飾:黃油適量具體步驟1.將酵頭中的原料混勻,放冰箱冷藏8小時,然後放到温暖的地方回温至膨脹後回落,內部呈蜂窩狀。2.將1與主麪糰中除黃油以外的所...
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童年的味道葱油拌麪如何做簡單又好吃
  • 童年的味道葱油拌麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料葱:適量油:適量生抽:適量白糖:適量雞精:適量掛麪:適量輔料具體步驟1.鍋內放油,燒熱,加入葱段爆香爆熟,再加入生抽,稍稍翻炒一會2.碗內預先放入白糖少許,雞精少許,將上述東西倒入碗內,攪拌均勻3.鍋內放入水,鹽,煮熟麪條,撈...
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北京酥糖,酥脆可口,有童年幸福的味道
  • 北京酥糖,酥脆可口,有童年幸福的味道

  • 北京酥糖,上海奶糖,廣州水果糖可是我們中國的三大名糖,北京酥糖是老北京的傳統美食之一,向來頗有名氣,此中特別是紅蝦酥糖最是上等酥糖,北京酥糖有着濃厚的歷史背景,追溯它的起源可到唐代。在中國解放前,那時北京的有些商鋪或是小作坊使用做成小孩模樣的模具來製作酥糖,因這個外形...
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煮湯籺怎麼做-煮湯籺的做法
  • 煮湯籺怎麼做-煮湯籺的做法

  • “籺(音同@),用糯米粉製作而成,是粵西地區人民逢年過節餐桌上必備的一道美食。”食材明細主料糯米粉(900g)五花肉(300g)香菇(5朵)黑木耳(100g)韭菜(500g)白蘿蔔(一根)輔料醬油(適量)油、鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)煮湯籺的做法步驟1、所有材料清洗乾淨(香菇、黑木耳先用熱水...
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是童年的味道~-銻鍋裏串串的味道
  • 是童年的味道~-銻鍋裏串串的味道

  • 小時候吃串串都是街邊上用自行車綁在後座上,一邊一個的銻鍋,雖然現在看起來很髒,但那卻是小時候最愛的味道。裝修有那麼點點工業風~剛坐上桌子就送了一碟西瓜,很甜哦~串串都是自己拿,吃多少拿多少~銻鍋煮串串很有味道,是童年的那種感覺~火鍋粉很好吃~兔腰和腦花味道一般吧,不是...
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艾籺的做法 廣東名吃---艾籺 艾籺怎麼做
  • 艾籺的做法 廣東名吃---艾籺 艾籺怎麼做

  • “籺,廣東粵西名吃。逢年過節家家户户都會自做籺,今天要教大家做的就是其中一種籺---艾籺”食材明細主料綠豆(2000g)蝦仁(1000g)糯米粉(5000g)艾葉(4000g)菠蘿葉(1桶)高粱粉(1500g)輔料鹽(200g)糖(300g)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)神級(難度)艾籺的做法步驟1、清洗菠蘿葉2、艾葉曬乾,放入白砂,煮...
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芝麻醬燒餅——童年的味蕾
  • 芝麻醬燒餅——童年的味蕾

  • 芝麻醬燒餅是老北京比較喜愛的一個小吃,無論春夏秋冬,小吃店幾乎天天供應,很多朋友都愛吃,但又不想天天去小吃店購買。其實,芝麻醬燒餅自己在家是可以做的,今天的文章我們將向您介紹幾個芝麻醬燒餅的做法,讓您在家也能自己動手製作。芝麻醬燒餅的正宗做法做法一用料主料:低筋麪粉...
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小布丁雪糕讓你吃出童年的味道圖解
  • 小布丁雪糕讓你吃出童年的味道圖解

  • 小布丁雪糕是一款常見的冰品,奶香濃郁,口感絲滑。取材簡單,製作方法也很方便,深受小朋友們的喜愛,在夏天吃上一支小布丁雪糕,經濟實惠還解饞。如果你對小布丁雪糕的製作方法感興趣的話,就趕快跟我一起來學習吧~主料黃油:15g淡奶油:200g輔料細砂糖:10g巧克力:70g巧克力碎:20g詳細步驟:...
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蒸籺的做法 蒸(米乞) 蒸籺怎麼做
  • 蒸籺的做法 蒸(米乞) 蒸籺怎麼做

  • “小時候每年過年媽媽都會做的家鄉美食,我只是打個下手,用模印印上,媽媽做的(米乞)ai是鹹香的,很好吃,可惜我到現在還不會做,今天突然心血來潮,試着做一下,雖然沒有模印,大蓋形狀也就這樣,媽媽用的是樹菠蘿葉,我用的是棕葉,味道是甜的。”食材明細主料糯米粉(462克)花生米(80克)白芝麻(適量)...
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米糕店打卡,確認過眼神,有你童年味道
  • 米糕店打卡,確認過眼神,有你童年味道

  • 一個稱職的吃貨是怎樣的呢?當然是每時每刻都在吃或者尋找吃的路上啦!今天要推薦給寶寶們的米糕店是我在上海玩的時候發現的,在上海是非常火爆的,那時候還沒有開到杭州,所以聽説杭州也開了兩家,我就趕緊來解饞了。嗯!還是原來的味道~其實真的不要看店面小小個,很多美食都是小小的...
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