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關於翠環的餐飲百科

翠環玉扣蝦怎麼做-翠環玉扣蝦的做法
  • 翠環玉扣蝦怎麼做-翠環玉扣蝦的做法

  • “青菜汁裏含有豐富的維生素、葉綠素等營養物質;而鮮蝦和嫩豆腐又都屬高蛋白食品,把它們搭配起來既營養,又好看。”食材明細主料韓國嫩豆腐(9片)鮮蝦(15只)輔料鮮菜汁(適量)青豆(適量)配料糖(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)雞粉(適量)葱(1根)姜(3-4片)蒜(3粒)水澱粉(適量)料酒(30ml)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘...
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美味的翡翠蝦環如何做簡單又好吃
  • 美味的翡翠蝦環如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃瓜:400明蝦:12只輔料胡蘿蔔:100鹽:適量油:適量水澱粉:適量具體步驟1.蝦洗淨去頭,剝殼,留下尾巴部分不剝2.黃瓜洗淨,用刮刀颳去三片皮,成白綠相間的樣子3.黃瓜切成寬度差不多的段4.黃瓜中間用筷子插出一個洞將...
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翡翠雙絲的做法 “翡翠雙絲” 翡翠雙絲怎麼做
  • 翡翠雙絲的做法 “翡翠雙絲” 翡翠雙絲怎麼做

  • “色澤淡綠猶如翡翠,鮮香爽脆適口。”食材明細主料萵筍(一根)黃瓜(兩條)鹽(適量)花椒(適量)輔料生抽(適量)蠔油(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠雙絲的做法步驟1、萵筍黃瓜洗淨去皮切絲2、萵筍焯水過涼3、黃瓜切絲放入盤中4、筍絲瀝水後放入盤中5、食用油適量燒熱,放...
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玉環瑤柱怎麼做-玉環瑤柱的做法
  • 玉環瑤柱怎麼做-玉環瑤柱的做法

  • “玉環瑤柱,人間一味中國人對於烹飪講究“色香味意形養”。色對眼,香對鼻,味對舌,形對外,養對內,都很好理解。而偏偏這個“意”字卻頗有點兒玄乎的形而上。其實,這裏的“意”指的就是意境和氣氛,能從食物中體現出文化涵養,如果菜品的名稱能和材料、成品的菜形相呼應,就再好不錯了。...
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花環茄子的做法 新年食譜~花環茄子 花環茄子怎麼做
  • 花環茄子的做法 新年食譜~花環茄子 花環茄子怎麼做

  • “新春佳節將至,最讓人傷腦筋的就是,這滿滿一桌的團圓飯,而要做到面面俱到,色香味俱全,就需要更有創意的食譜來支持。”食材明細主料茄子(一根)牛肉碎(適量)輔料醬牛肉汁(一碗)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高級(難度)花環茄子的做法步驟1、茄子儘量選擇粗細適中的。2、用筷子在下面墊一下...
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花環豆角怎麼做-花環豆角的做法
  • 花環豆角怎麼做-花環豆角的做法

  • “新鮮的豆角上市了,綠油油的真是招人喜歡,新上市的豆角貴,拿來做泡菜是不太可能,做這道漂亮的花環豆角還是不錯的”食材明細主料豆角(150g)輔料五花肉(200g)配料生粉(適量)高湯(適量)油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)清淡(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)花環豆角的做法步驟1、豆角先灼一...
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聖誕花環的做法 聖誕花環#丘比沙拉醬# 聖誕花環怎麼做
  • 聖誕花環的做法 聖誕花環#丘比沙拉醬# 聖誕花環怎麼做

  • “丘比沙拉,喜歡;剛好,在聖誕節,愉悦孩子也愉悦自己,做了個水果和堅果並存的花環,美美的,還很好吃,還驚豔到孩子了”食材明細主料丘比沙拉醬(1包)堅果(一包)藍莓(適量)輔料芒果(一個)小番茄(數顆)苦苣(數顆)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)聖誕花環的做法步驟1、準備好各種食材,用的是丘比沙...
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環玉獅子頭的做法 美味環相依—環玉獅子頭 環玉獅子頭怎麼做
  • 環玉獅子頭的做法 美味環相依—環玉獅子頭 環玉獅子頭怎麼做

  • “獅子頭搭配玉子豆腐,營養豐富,造型美觀。香濃的原湯芡汁,淋在鬆脆的獅子頭上,晶瑩剔透,吹彈即破的玉子豆腐環環相依,在芡汁裏搖擺,讓人特別的有食慾。”食材明細主料豬腿肉(1塊)玉子豆腐(2根)輔料蓮藕(適量)蓮子(適量)葱姜(適量)水澱粉(適量)配料大喜大烤肉料(適量)生抽(1湯勺)香油(適量)清淡(口...
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翡翠玉環珍菌如何做簡單又好吃
  • 翡翠玉環珍菌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無菌類帶來的鮮是其他食材無法比擬也無法取代的,葫蘆瓜的新鮮也是獨到的,再加上胡蘿蔔號稱地裏種出的黃金也是出類拔萃的。這幾樣食材組合本身就是一道美食,在加上熱油翻炒烹製後更是一種霸道美食。葫蘆瓜清香非常誘人...
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花環餅乾的做法 新年伴手禮*花環餅乾 花環餅乾怎麼做
  • 花環餅乾的做法 新年伴手禮*花環餅乾 花環餅乾怎麼做

  • “新年伴手禮~”食材明細主料低筋麪粉(100克)黃油(50克)白糖(30克)香草精(2克)全蛋液(30克)輔料紅曲米粉(適量)奧利奧餅乾碎(適量)綠色食用色粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花環餅乾的做法步驟1、準備食材,黃油室温軟化。2、糖、黃油、香草精放在一起。3、攪拌至糖化,黃油微微發...
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環中環花朵麪包怎麼做-環中環花朵麪包的做法
  • 環中環花朵麪包怎麼做-環中環花朵麪包的做法

  • “我們一家子都特別喜歡吃麪包,而我個人偏喜歡鹹口味的麪包。這款麪包我做成花朵的形狀,又用麪糰卷香腸的方法做成花朵上面環中環的造型,出來的成品很是驚豔~”食材明細主料高筋粉(150克)白砂糖(20克)牛奶(75克)酵母(3克)鹽(2克)黃油(15克)雞蛋(35克)香葱(5克)輔料香腸(5個)鹹甜(口味)烤(工藝)數小...
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花環吐司怎麼做-花環吐司的做法
  • 花環吐司怎麼做-花環吐司的做法

  • “做多了常規形狀的吐司,就換換花樣,以另一種形態出現,出品還是不錯的”食材明細主料高粉(185克)牛奶(130克)酵母(3克)糖(30克)鹽(2克)蛋(55克)輔料黃油(30克)葡萄乾(50克)杏仁片(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花環吐司的做法步驟1、葡萄乾用水泡發10分鐘左右晾水待用2、把主材料全...
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聖誕花環面包的做法 編個花環慶聖誕---聖誕花環面包 聖誕花環面包怎麼做
  • 聖誕花環面包的做法 編個花環慶聖誕---聖誕花環面包 聖誕花環面包怎麼做

  • “跟女兒一起裝飾了聖誕樹,做了薑餅屋,編了美麗的花環面包,終於迎來了期盼中的聖誕節。美美已經過了幻想白鬍子聖誕老人的年紀,她知道她心儀已久的禮物都是爸爸媽媽準備好的,今年的她已經知道用小小心意回報我們,禮物不貴卻很温暖,雖説聖誕節不是我們的傳統節日,但是在這個節日裏...
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涼瓜釀肉醬的做法 【翡翠玉環】涼瓜釀肉醬 涼瓜釀肉醬怎麼做
  • 涼瓜釀肉醬的做法 【翡翠玉環】涼瓜釀肉醬 涼瓜釀肉醬怎麼做

  • “對於初學者來説,每道菜都是用心去做,這樣吃的人放心,做的人開心”食材明細主料涼瓜(一條)肉醬(適量)輔料杞子(適量)配料蟹黃醬(適量)XO醬(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼瓜釀肉醬的做法步驟1、材料圖:肉醬:我是到外面買的肉餅醬,涼瓜一條,杞子2、涼瓜切段,厚度最好一樣3、用匙...
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巧克力環怎麼做-巧克力環的做法
  • 巧克力環怎麼做-巧克力環的做法

  • 食材明細主料低粉(200g)可可粉(15g)雞蛋液(55g)糖粉(70g)黃油(130g)輔料椰蓉(適量)黑巧克力(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力環的做法步驟1、黃油切成一釐米大小的丁,軟化至室温2、加入糖粉3、打發至糖粉融化4、加入三分之一的雞蛋液5、繼續打發至與黃油充分混合6、再加入...
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九尊翡翠玉指環怎麼做-九尊翡翠玉指環的做法
  • 九尊翡翠玉指環怎麼做-九尊翡翠玉指環的做法

  • “《九尊翡翠玉指環》的命名:時根據菜式成品的色、相、形意而命名。菜式特點:1、菜式色彩潔白翠綠由黑色承託,更顯高貴淡雅......2、營養搭配均衡,口感清淡多滋.....3、加工烹飪簡單,健康環保無油煙。”食材明細主料苦瓜(1根)鵪鶉蛋(9只)雞胸肉(適量)輔料厚百葉(適量)配料香葱(適量)老薑...
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炸套環怎麼做-炸套環的做法
  • 炸套環怎麼做-炸套環的做法

  • “炸套環,最早學做的美食,從奶奶那學來的,雞蛋+麪粉+白糖+少許水成和麪團,擀成大薄片切條切塊,炸成,很脆香。”食材明細主料麪粉(半碗)雞蛋(1個)白糖(4勺)水(少許)輔料油(適量)甜香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸套環的做法步驟1、麪粉放入雞蛋、白糖、少許水和成麪糰。2、放置一會。3、...
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糖環怎麼做-糖環的做法
  • 糖環怎麼做-糖環的做法

  • “春節居家訪友之必備美食哈哈哈哈哈”食材明細主料糯米(適量)輔料墨魚骨(適量)白糖(適量)花生油(適量)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糖環的做法步驟1、糯米和墨魚骨一起碎成粉末2、白糖煮融,放到糯米粉中揉成麪糰3、把麪糰搓成長條狀,做成喜歡的樣子4、油鍋煮滾,把做好的糖環放...
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花環面包的做法 激情夏日篇~花環面包 花環面包怎麼做
  • 花環面包的做法 激情夏日篇~花環面包 花環面包怎麼做

  • “夏天是一個繁花錦簇的季節,樹木鬱鬱葱葱,枝繁葉茂,就像一把大大的遮陽傘,給人們帶來一片陰涼。五顏六色盛開的鮮花,把夏天裝扮的絢麗多彩,所以夏天是彩色的。花環面包,配上彩色的果汁,撐起一把陽傘,給夏天帶來了無限的激情!”食材明細主料高筋麪粉(250g)淡奶油(35g)酵母粉(2.5g)全蛋液(3...
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美味的黃金翡翠環如何做簡單又好吃
  • 美味的黃金翡翠環如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料苦瓜:1根輔料鹹鴨蛋:2個具體步驟1.苦瓜洗淨,去頭去尾。2.用筷子掏空裏面的瓤和籽。3.鹹鴨蛋去殼取蛋黃碾成泥。4.苦瓜入鍋焯熟。5.往苦瓜裏塞蛋黃泥,塞緊塞實。6.切片即可裝盤了。烹飪技巧鹹鴨蛋買的小了,...
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翠黃瓜的做法 翡翠黃瓜 翠黃瓜怎麼做
  • 翠黃瓜的做法 翡翠黃瓜 翠黃瓜怎麼做

  • “天氣漸漸變熱了,現在給大家送上一道好吃的涼拌菜。不多説了,趕緊端上來----”食材明細主料黃瓜(兩根)輔料蒜(5瓣)配料紅指天椒(3個)白醋(適量)蠔油(適量)鹽(一小勺)糖(2小勺)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)翠黃瓜的做法步驟1、1、黃瓜削皮,對切兩半,然後切成薄片2、2、紅指天椒切細絲,...
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時蔬花環怎麼做-時蔬花環的做法
  • 時蔬花環怎麼做-時蔬花環的做法

  • “聖誕應景快手家常菜,營養豐富,製作超簡單!白灼的西蘭花,配有超過癮的蒜蓉辣醬,簡直不要太好吃啦!今天用到了新思特的八角炒鍋,好喜歡鍋蓋的鑽石拉環呢,超有顏值,手感也超讚!而且鍋具很實用,導熱快速,受熱均勻,而且完全不粘的,還少油煙呢!”食材明細主料西蘭花(1/2個)胡蘿蔔(1/4根)輔料熟玉...
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鴛鴦白瓜片的做法 【翡翠玉環】鴛鴦白瓜片 鴛鴦白瓜片怎麼做
  • 鴛鴦白瓜片的做法 【翡翠玉環】鴛鴦白瓜片 鴛鴦白瓜片怎麼做

  • “平時在宴客餐單上,鴛鴦的點心,鴛鴦的菜式,都是一些主食或是葷類菜餚見多了。我在家也弄一個鴛鴦口味的蔬菜。即使不上宴客菜單,它也可以是家庭裏一道簡單的開胃小菜。酸甜,蒜香豉油的鴛鴦口味。簡單的一道白灼小菜。。。。。。”食材明細主料白瓜(一個)輔料蒜泥(適量)生抽(適量)白...
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玉指環怎麼做-玉指環的做法
  • 玉指環怎麼做-玉指環的做法

  • “【玉指環】(鹹蛋瘦肉蒸節瓜)這道菜無需任何調味,節瓜味道清甜,鹹蛋味鹹,肉鮮,三者葷素搭配,美味下飯,賣相也吸引,在我們家的飯桌上很受歡迎哦~”食材明細主料節瓜(1條)輔料瘦肉(50克)鹹蛋(2只)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)玉指環的做法步驟1、節瓜颳去皮毛,切成2釐米厚的一...
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炸套環兒怎麼做-炸套環兒的做法
  • 炸套環兒怎麼做-炸套環兒的做法

  • “追劇小零食。”食材明細主料麪粉(350克)輔料雞蛋(一個)調料玉米油(50克)糖(60克)水(60克)植物油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸套環兒的做法步驟1、準備好食材。麪粉350克,雞蛋一個,玉米油50克,糖60克,水60克。2、攪拌到一起和成光滑的麪糰。3、擀成薄片。4、切成長方形。5...
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